DELISH KITCHEN
【しめじ×玉ねぎ×キャベツ】相性抜群♪食べ応えも抜群レシピ18選

【しめじ×玉ねぎ×キャベツ】相性抜群♪食べ応えも抜群レシピ18選

作成日: 2023/07/10

更新日: 2024/10/07

キャベツとしめじと玉ねぎを使ったスープのレシピを簡単動画でご紹介。鮭のクリームスープや肉団子のトマトスープなど18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【高評価!】しめじ×玉ねぎ×キャベツを使ったレシピ


  • 「具沢山野菜炒め」のレシピ動画

    肉がなくても満足できる!
    具沢山野菜炒め

    4.3

    (
    75件
    )

    野菜だけでもしっかり満足感のある野菜炒めのレシピをご紹介します。野菜はなんでもOK!簡単にできるので余った野菜でお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      200前後

    玉ねぎ にんじん ピーマン キャベツ しめじ ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひぃたん
      簡単で、ボリュームがあって良い。 主人は、お肉が入ってると錯覚したくらいでした(笑) しめじをエリンギに変えたりして、よく作ってます。
    • 彗星
      シンプルながら具沢山で満足感が大きいです
    • まり
      簡単にできました。
    • キートン
      濃い味が好きなので、鶏ガラスープの素を多めに投入。大量に食べてもカロリーが低いので、ダイエットの時にちょうど良い。
  • 「ポークケチャップ丼」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ポークケチャップ丼

    4.3

    (
    20件
    )

    野菜もしっかりとれるポークケチャップ丼はいかがですか?きのこを入れることでカサ増しになります!レンジで作るので時間がないときでもパパッと作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      660kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん カット野菜[キャベツ・千切り] 豚こま切れ肉 玉ねぎ しめじ 酒 しょうゆ ケチャップ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      簡単で美味しかったです!2人分作るのに単純に量を倍にしましたが、肉の火の通りがもう一歩だったので追加で2分くらいレンチンしました。
    • 菜葉
      私は冷凍庫でストックしているお肉を使ったので、フライパンで焼きましたがそれでも10分程で完成しました。 しっかりめの味付けでご飯ともよく合います!
    • なつ
      ピーマンも入れました!美味しかったです。
    • ちんねん
      レンチンで簡単に作ることができました!もちろん美味しかったです😋
  • 「鶏むね肉と野菜のコンソメスープ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    鶏むね肉と野菜のコンソメスープ

    4.5

    (
    17件
    )

    野菜と鶏肉が入った具だくさんのコンソメスープなので、朝ごはんにもぴったりな一品です。季節の野菜を入れたり、マカロニなどを入れてアレンジもお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 玉ねぎ キャベツ しめじ トマト サラダ油 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!鶏むね&野菜で疲労回復を狙いました。さっぱりとしてご飯がすすむ味ではないですが、キャベツの甘みやコンソメの旨みで疲れた体にもダイエットにも良いレシピです。最後にパセリをちらしても良かったなぁ(鶏肉には下味で塩胡椒+片栗粉をまぶしました。)
    • 彗星
      野菜たっぷりでヘルシーですが、とても食べごたえがあります
    • тakuмasa✩。.Fam
      夕飯に作りました! 野菜たっぷり食べれてとても美味しかったです(*^^*)
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「カレー鍋」のレシピ動画

    満腹!スパイシー!
    カレー鍋

    4.6

    (
    45件
    )

    鶏肉やソーセージにカレーがよく絡む、具沢山のカレー鍋です。市販の鍋の素がなくてもカレールウを使うから味付け簡単!少しスパイシーな上、だしも効いてるのでお子様から大人まで楽しめる味わいになっています。 ふうふうしながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 ソーセージ キャベツ 玉ねぎ ブロッコリー しめじ カレールウ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽんみえ
      よく作ります。お肉がちょっと足りないなぁ…と感じるので、かなり足しています。カロリーオフのバーモントカレーのマイクロ粉砕ルーを使っています。甘口2袋、中辛2袋にしています。しめはカレーチーズリゾットにしています。
    • なおなお
      野菜、キノコ類が高く もやし、豆苗などで かさ増ししました
    • ちぇりた
      初めてのカレー鍋でしたが予想以上に美味しかったです。 ブロッコリーは高くて買えなかったので、豆苗、白菜にんじんをプラスしました。 ほとんど具を食べたあとチーズを入れてしまったので、チーズが溶けて見つからなかったのが残念。 次回作る時は最初からチーズを入れてみようと思います。
    • みんめい
      カレー鍋の素がなくて、作ってみたらめっちゃ美味しくできました。締めにうどんを入れ、汁は残して食べ、最後の最後にご飯ととろけるチーズが最高!一品で3度美味しかったです。

【炒め物・焼き物】しめじ×玉ねぎ×キャベツを使ったレシピ


  • 「鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピ動画

    ホットプレートで作る!
    鮭のちゃんちゃん焼き

    4.6

    (
    36件
    )

    北海道の郷土料理で人気の、ちゃんちゃん焼きをご自宅で簡単に♪鮭は一口サイズにして食べやすく。焼けた味噌の香ばしさが食欲をそそります。〆は焼うどんにするのがおすすめです。具材は冷蔵庫にある野菜などでアレンジしても!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 玉ねぎ キャベツ ピーマン しめじ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 みりん みそ 豆板醤 おろしにんにく 細ねぎ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もち
      タレの分量を2倍にしてレモンを追加してみました🍋春キャベツを使ってみたのでとーっても美味しかったです!!
    • イクコ
      私は、ニンジンとトマトを追加しました。塩シャケしかなかったので、塩コショウしませんでした。でも,美味しく出来たので良かったです。
    • こーひー
      新しく買ったホットプレートでつくりました。 〆目当てで全体の量は少なめに(๑´꒳`๑) →うどんに加えて、余った具にはチーズを! 素敵なレシピをありがとうございました॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
    • のんこ
      写真は混ぜる前。レンチンしたじゃがいも・えのき・しめじを追加しましたが、じゃがいもがとても美味しいです。〆は焼きうどんにしましたが、これも美味しかったです。
  • 「鮭のちゃんちゃんホイル焼き」のレシピ動画

    アルミホイルで簡単!
    鮭のちゃんちゃんホイル焼き

    5.0

    (
    5件
    )

    具材をアルミホイルで包んでフライパンで蒸すだけ!ふっくらとした鮭とたっぷりの野菜にみそだれが絡んで絶品です。バターのコクが食欲をそそる一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ しめじ にんじん 塩こしょう 有塩バター 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌野菜炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    味噌野菜炒め

    4.5

    (
    4件
    )

    豚こま切れ肉と野菜をたっぷり使ったみそ炒めをご紹介!甘辛いみそ味でついついご飯がすすんでしまいます。お好みですりごまを入れてごまみそ炒めにするのもおすすめです! 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ にんじん 玉ねぎ しめじ ごま油 酒 みりん 砂糖 みそ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】しめじ×玉ねぎ×キャベツを使ったレシピ


  • 「鮭とキャベツのクリームスープ」のレシピ動画

    ほっこりクリーミー♪
    鮭とキャベツのクリームスープ

    4.1

    (
    17件
    )

    鮭とたっぷりキャベツをクリームスープで包み込む♪寒い日にホッと落ち着く、やさしいスープです。生クリーム不使用でお手軽にサッと作れる一皿♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ しめじ 薄力粉 有塩バター 牛乳 水 サラダ油 コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばんぶー
      面倒な工程が無くてとても作りやすかったです!濃すぎず薄すぎずちょうどいいお味。家族にも好評だったのでまたリピートします!
    • もも
      こってりしていなくて美味しかったです😆
    • m
      簡単に仕上がりました
    • まいちゃん
      簡単ですがご馳走感のある一品だと思いました。 色んな魚やお肉でアレンジできそうです。
  • 「合いびき肉のトマトチリスープ」のレシピ動画

    うま味とけこむ♪
    合いびき肉のトマトチリスープ

    4.2

    (
    7件
    )

    具沢山でボリューム満点のピリッと辛いトマトチリスープをご紹介します。ひき肉はコクとうまみが際立つよう、合いびき肉を使います!朝食にもおすすめのスープです。お好きな豆類を加えてもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ しめじ キャベツ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) カットトマト缶 水 砂糖 塩 コンソメ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      ボリューミーでほっとする味わいです チーズを入れてもおいしいと思います
    • もた子
      凄く美味しいです!✨そしてピリ辛で冷凍大豆有ったので大豆もいれちゃいました! もしかするとパスタにしても美味しいかも?
    • しょうが
      今までただのミネストローネしか作ってこなかったので、ひき肉と輪切り唐辛子を入れて炒めることでチリ風味になりとても美味しいスープが出来るとは。 豆のミックス缶、もち麦を入れたりアレンジして楽しんでます。
    • m-neco
      旨味とピリ辛具合がすごく良い。美味しかったです。スープを少し残してゴハンとチーズ入れてリゾットにしても美味しい。 また明日も食べたいくらい。冬は何度も作ってしまいそう。
  • 「肉団子と野菜のトマトスープ」のレシピ動画

    具沢山!
    肉団子と野菜のトマトスープ

    4.5

    (
    10件
    )

    肉団子が入った食べ応えのあるトマトスープです。今回はキャベツ、しめじを加えましたが、にんじんやじゃがいも、エリンギなどお好みの具材で作れます。トマトの適度な酸味に肉団子の旨味、野菜の甘みがおいしい一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 玉ねぎ キャベツ しめじ 塩 こしょう オリーブオイル 塩 こしょう 片栗粉 水 カットトマト缶 コンソメ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • にゃんにゃむニーナ
      30日夕ご飯は、 美味しくて栄養満点、鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮 こちらに載せました。 他には、 あと一品欲しい時に、まぐろと山芋の味噌マヨ 主材料2つ、じゃがいものチーズガレット こちらにも載せます。 具沢山、肉団子と野菜のトマトスープ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。
    • yk
      色々具だくさんで作りました!肉団子が美味しかったです
    • のりあき
      トマト缶が少し酸っぱさがあります。肉団子が食べごたえがあります。簡単に出来ました。
  • 「そばの実とたっぷり野菜のスープ」のレシピ動画

    食べ応えばっちり♪
    そばの実とたっぷり野菜のスープ

    そばの実と野菜をたっぷり使った食べ応えのあるスープのご紹介です。シンプルなコンソメスープですがそばの実の風味が優しく、野菜の甘味も感じる一品に♪そばの実のプチプチ食感も楽しめます。朝ごはんや夜食にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦の実 ロングベーコン キャベツ にんじん 玉ねぎ しめじ オリーブオイル 塩こしょう 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】しめじ×玉ねぎ×キャベツを使ったレシピ


  • 「豚ロールキャベツのトマト煮」のレシピ動画

    肉だね不要!
    豚ロールキャベツのトマト煮

    4.4

    (
    47件
    )

    豚ロース薄切り肉をキャベツで巻いて、ほっと温まるトマト煮にします。食べ応えのある豚ロース肉とキャベツの甘みがたまらない一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 キャベツ 玉ねぎ しめじ 塩こしょう サラダ油 カットトマト缶 塩 こしょう コンソメ 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かずやん
      材料も簡単で作って美味しいです❗ サラダ油をオリーブ油、たまねぎを赤たまねぎ、しめじを干し椎茸、残り物ブロッコリー、トマトを16野菜ジュースと冷蔵庫や冷凍庫にあるものに変えてスープを作りましたが美味しいです🥰 野菜ならなんでも美味しくなるレシピかも🍀 2日目はパスタを半分に折って入れ仕上げはとろけるチーズに乾燥バジルでイタリアンランチにしました。 ガーリックトーストなんかあれば完璧かも。
    • くまさん
      初心者でも簡単に作れて、家族にも好評でした! 工程が多いので、時間がある時にまた作ろうと思います。
    • ゆここ
      巻いて煮るだけなのでかんたんでした。 ケチャップを消費したくてトマト缶のところをケチャップ大さじ2で代用しました。 美味しかったです。
    • K&Yママ
      とても美味しく出来ました♪ 食べ応えも充分あります。 キャベツはしっかり電子レンジにかけないとお肉巻きづらいです。 トマトソースが少し残ったので、リゾットにします。
  • 「キャベツと鶏手羽の蒸し煮」のレシピ動画

    切って煮るだけ!
    キャベツと鶏手羽の蒸し煮

    4.3

    (
    24件
    )

    手羽先の旨味がたっぷり キャベツに染みた 難しくない蒸し煮のお料理です

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 玉ねぎ しめじ 手羽先 塩 こしょう サラダ油 酒 しょうゆ 水 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 猫娘
      最初に炒め出した時は、キャベツ多すぎやしないか?と思いましたが、煮ていくとかさも減り、野菜もたくさんとれて、簡単で美味しいのでまた作ります。
    • haaa
      しめじではなく、まいたけで作りました! 簡単で美味しかったです🌟。:* 少し味が濃くなったので次は気をつけます☺️
    • ぺんちゃん
      柔らかく煮えたキャベツに味がしみて美味しかったです
    • おま
      手羽7本、しめじ一袋、キャベツと玉ねぎ多めにして調味料1.5倍で作りました。 手羽を焼いたあと、玉ねぎを入れてしばらく炒めてから他の野菜を入れました。 しっかり玉ねぎが炒まったのでトロッとして美味しかったです。 じっくり手羽を焼いている間に野菜の準備をすれば良いので短時間でできました!
  • 「ミルキー石狩鍋」のレシピ動画

    牛乳でまろやか♪
    ミルキー石狩鍋

    4.7

    (
    15件
    )

    鮭を使ったみそ仕立ての石狩鍋に牛乳を加えてまろやかに仕上げました。具材にはキャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなどを使い、野菜の甘味が増して優しい味わいです♪今回は生鮭の切り身を使っていますが、鮭のアラからだしをとるとより本格的になります。塩鮭を使う場合は調味料を少なめにしましょう。しめには中華麺を加えてみそバターラーメンにするのがおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ しめじ じゃがいも 水 コンソメ みそ 牛乳 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 1日朝ご飯は、 牛乳でまろやか、ミルキー石狩鍋 こちらに載せました。 他には、 ネコ達のソウルフード赤味噌にゃ大根とにんじんのお味噌汁、納豆のご当地コラボにゃ。 先生に心から感謝して いただきます。
    • くーに
      初めての石狩鍋でしたが簡単にできました^ ^ パター少し入れすぎたのでちょっとコッテリしすぎました。 ワインに合いそうです^ ^
    • YUKAKO
      スープが美味しくて締めのラーメンまで美味しくいただきました。 2回目は生クリームとほうれん草を足してみました。
  • 「ロールキャベツのクリーム煮」のレシピ動画

    おもてなしにもオススメ!
    ロールキャベツのクリーム煮

    クリームソースのまろやかな味わいのロールキャベツのご紹介です♪こしょうをしっかり効かせれば大人の味に!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      600前後

    合いびき肉 玉ねぎ キャベツ しめじ コンソメ 水 オリーブオイル パセリ(刻み) 卵 塩 こしょう ナツメグ 牛乳 パン粉 ホワイトソース 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】しめじ×玉ねぎ×キャベツを使ったレシピ


  • 「玉ねぎたっぷりちゃんぽん」のレシピ動画

    野菜がたくさん!
    玉ねぎたっぷりちゃんぽん

    4.3

    (
    21件
    )

    野菜をたくさん入れてボリュームたっぷりに♪ 玉ねぎを追加することで食感と甘みをプラス! 冷蔵庫の残り野菜をたくさん入れてアレンジしてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      867kcal

    • 費用目安

      900前後

    中華麺[冷凍] 豚バラ薄切り肉 シーフードミックス キャベツ 玉ねぎ にんじん しめじ もやし かまぼこ おろしにんにく ごま油 牛乳 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      いろいろ足し引きしても大丈夫そうなレシピです。私は、シーフードミックスを止めて、でも、薩摩を揚げを追加して作りました。 なお、砂糖は、野菜を追加すむ場合、野菜の甘さも出るので、レシピより少なめにした方がよいかもしれません
    • 和紗
      ボリュームの凄さに びっくりしましたが、美味しかったです! 満足感がすごいです👏✨
    • くまきち
      キャベツの代わりに白菜を。かまぼこの代わりにちくわを使いました。 レシピ通りだと少し味が薄く感じたので、鶏ガラスープの素を少々増やしました。 あっさり目のちゃんぽんで、とても美味しかったです‼️若者男子の息子(20代)には、コクがちょっと足りなかったようですが、それでも美味しかったと。 また作ります‼️
    • んまんま
      豚ミンチ、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、しめじ。麺はなしで、鍋風に。 同量の調味料に水100で炒めて、小麦粉投入。なじませて牛乳投入。とろみをつけて炒め物に。
  • 「野菜たっぷりの煮込みうどん」のレシピ動画

    具だくさんで満足!
    野菜たっぷりの煮込みうどん

    4.5

    (
    12件
    )

    たっぷりと入った野菜と煮込んだうどんで満足感のある一品に♪味付けは塩、しょうゆ、こしょう、ごま油であっさりとした仕上がりになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      486kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 にんじん しめじ 玉ねぎ キャベツ ごま油 水 酒 塩 こしょう しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      満足感が高く、優しい味です
  • 「たっぷり野菜のトマト豆乳おじや」のレシピ動画

    ほっとあたたまる一品♪
    たっぷり野菜のトマト豆乳おじや

    4.6

    (
    6件
    )

    野菜をたっぷり入れた満足感のある洋風おじやです。トマト缶と豆乳をベースに、味付けはみそを使うのがポイント♪仕上げに粉チーズをかけてお召し上がりください。野菜はお好みで冷蔵庫に残った野菜などを入れてアレンジしてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ソーセージ 玉ねぎ にんじん キャベツ しめじ オリーブオイル 粉チーズ パセリ(刻み) 水 カットトマト缶 コンソメ みそ 無調整豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ma
      ダイエット中のランチに、ごはんの代わりにオートミールで作りました。コクがあって満足感高くて美味しかったです。スープジャーに入れたらお弁当にも良さそう。
    • kana
      ソーセージのかわりにサラダ豆を! コンソメはちょっと多めにいれました。 野菜もたくさんだしボリュームがあって満足です!