DELISH KITCHEN

ホットプレートで作る!

鮭のちゃんちゃん焼き

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    269kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    18.1g

  • 脂質

    9.2g

  • たんぱく質

    25.8g

  • 糖質

    14.3g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

北海道の郷土料理で人気の、ちゃんちゃん焼きをご自宅で簡単に♪鮭は一口サイズにして食べやすく。焼けた味噌の香ばしさが食欲をそそります。〆は焼うどんにするのがおすすめです。具材は冷蔵庫にある野菜などでアレンジしても!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鮭は3等分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切り、5mm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    ホットプレートにバターを入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中温で焼いて取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、しめじを並べ、ふたをして玉ねぎが透き通るまで中温で蒸し焼きにする。

    ポイント

    ご家庭のホットプレートにより加熱温度が異なります。火の通りを確認し、加熱時間を調整しながら焼いてください。

  5. 5

    鮭を戻し入れ、☆をまわしかけて細ねぎをちらす。

    ポイント

    全体を混ぜながらお召し上がりください♪

よくある質問

  • Q

    フライパン使って作る簡単なちゃんちゃん焼きを教えてください

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    アルミホイル使って作る簡単なちゃんちゃん焼きを教えてください

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    塩鮭でも作れますか?

    A

    塩鮭で作ると塩辛くなってしまうので、生鮭をお使いください。

  • Q

    味噌マヨ味のちゃんちゃん焼きにしたい場合はどうすればよいですか?

    A

    マヨネーズを使ったレシピはこちらを参照ください

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • イクコ

    私は、ニンジンとトマトを追加しました。塩シャケしかなかったので、塩コショウしませんでした。でも,美味しく出来たので良かったです。
  • こーひー

    新しく買ったホットプレートでつくりました。 〆目当てで全体の量は少なめに(๑´꒳`๑) →うどんに加えて、余った具にはチーズを! 素敵なレシピをありがとうございました॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
  • のんこ

    写真は混ぜる前。レンチンしたじゃがいも・えのき・しめじを追加しましたが、じゃがいもがとても美味しいです。〆は焼きうどんにしましたが、これも美味しかったです。
  • こったん

    美味しかったです!ホットプレートではなく、フライパンで作りました。豆板醤が好きなので、少し多めにしてピリ辛ちゃんちゃん焼きが出来上がりました。野菜がたくさん食べれていいですね。

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