DELISH KITCHEN

ホットプレートで作る!

鮭のちゃんちゃん焼き

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    269kcal

  • 費用目安

    500前後

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北海道の郷土料理で人気の、ちゃんちゃん焼きをご自宅で簡単に♪鮭は一口サイズにして食べやすく。焼けた味噌の香ばしさが食欲をそそります。〆は焼うどんにするのがおすすめです。具材は冷蔵庫にある野菜などでアレンジしても!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鮭は3等分に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切り、5mm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    ホットプレートにバターを入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中温で焼いて取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、しめじを並べ、ふたをして玉ねぎが透き通るまで中温で蒸し焼きにする。

    ポイント

    ご家庭のホットプレートにより加熱温度が異なります。火の通りを確認し、加熱時間を調整しながら焼いてください。

  5. 5

    鮭を戻し入れ、☆をまわしかけて細ねぎをちらす。

    ポイント

    全体を混ぜながらお召し上がりください♪

よくある質問

  • Q

    フライパン使って作る簡単なちゃんちゃん焼きを教えてください

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    アルミホイル使って作る簡単なちゃんちゃん焼きを教えてください

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    塩鮭でも作れますか?

    A

    塩鮭で作ると塩辛くなってしまうので、生鮭をお使いください。

  • Q

    味噌マヨ味のちゃんちゃん焼きにしたい場合はどうすればよいですか?

    A

    マヨネーズを使ったレシピはこちらを参照ください

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • キヨ

    とても簡単に出来ました。最後にビザ用チーズを乗せて溶けてから食べると、魚嫌いの娘も喜んで食べてくれました。
  • スイカペペ

    レシピを見て『おいしそう~』と思い、作りました。 とてもおいしかったです😋🍴💕 シーフードミックスや残っていた人参も入れました。 ただ、〆は『うどん』を見落としてた😂 次回は絶対に〆は『うどん』です❗ レシピ、ありがとうございました✨
  • しおん

    追加で余り野菜も入れてみました。
  • アボカド

    やみつきになりますね!キャベツも甘くて、鮭も美味しいです。鮭の下準備は、塩を振ってから5分ほど置くと染み込んでもっと美味しくなる!

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