具沢山野菜炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは縦に薄切りにする。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(短冊切り)。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、縦1cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れてしんなりするまで3〜4分炒める。ピーマン、キャベツを加えて油がなじむまでさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。