DELISH KITCHEN

トマトソースでさっぱり♪

ボローニャ風カツレツ

4.4

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    776kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    17.2g

  • 脂質

    58.9g

  • たんぱく質

    38.3g

  • 糖質

    15.7g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

がっつりおかずの定番、カツを少ない油で作るレシピをご紹介します。トマトの酸味がお肉のうまみを引き立て、生ハムの塩気がよく合います。揚げたてのアツアツでお召し上がりください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは縦半分に切りへたを取り除き、1cm角に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する(トマトソース)。

  2. 2

    豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れる(筋切り)。1/2程度の厚みになるまで包丁の背でたたき、塩こしょうをふる。同様に計2枚繰り返す。

  3. 3

    ボウルに溶き卵、水、薄力粉を入れてなめらかになるまで混ぜる。豚肉を加えてしっかりからめ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて170℃に熱し、豚肉を入れて2〜3分ほど揚げ、裏に返し、肉に火が通り、きつね色になるまで揚げて取り出す(カツレツ)。

  5. 5

    カツレツが熱いうちに生ハム、スライスチーズをのせる。器に盛り、トマトソースをかける。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • kaztokyo0703

     トマト🍅ソースがスッキリしていてカツレツの美味しさを引き立てめっちゃ美味しかったです。IHのせいか揚げるのには5〜6分かかりましたが【こんがり色】勝負で挙げてバッチリでした。  サーモンのみぞれ煮に合わせて消化促進で家族に好評でした!!  もちろんまた作ります。写真食べかけですみません😅  
  • るーにー

    とても簡単ですが、ソースを手作りするので、手が込んでいるように見えるメニューです。 我が家では、ソースににんにくパウダーとウスターソースを少しだけ足しています。

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