作り方
1.
トマトを角切りにする。 ボウルにトマトと調味料を入れて600Wのレンジで1分加熱しトマトソースを作る。
2.
豚肉の赤身と脂身の間に縦に切り込みを３か所入れ、包丁の背で叩いてキッチンペーパーで豚肉の水分をふき、塩こしょうをする。
3.
容器に卵、薄力粉、水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。 豚肉を入れ、全体にからむようにつけ、パン粉をつける。
4.
フライパンにサラダ油を底から1cmいれて熱し、豚肉を入れて1〜2分揚げて裏に返し、肉に火が通るまで揚げて取り出す。 油をきって器に盛り、熱いうちにチーズを乗せ、トマトソースをかけて完成。