DELISH KITCHEN

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    がっつり洋食!

    ボローニャ風カツレツ

    お子さまも大好きな洋風カツレツ! トマトの酸味がお肉のうまみを引き立てます! 揚げたてのアツアツでお召し上がりください♪

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    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      771kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚肉ロース厚切り肉 2枚
    • ☆卵 1個
    • ☆薄力粉 大さじ1
    • ☆水 大さじ1
    • パン粉 適量
    • スライスチーズ 2枚
    • サラダ油 適量
    • 塩こしょう 少々
    • トマトソース
    • トマト 1個
    • 砂糖 小さじ1
    • 小さじ1/2
    • こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      トマトを角切りにする。 ボウルにトマトと調味料を入れて600Wのレンジで1分加熱しトマトソースを作る。

    2. 2.

      豚肉の赤身と脂身の間に縦に切り込みを3か所入れ、包丁の背で叩いてキッチンペーパーで豚肉の水分をふき、塩こしょうをする。

    3. 3.

      容器に卵、薄力粉、水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。 豚肉を入れ、全体にからむようにつけ、パン粉をつける。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を底から1cmいれて熱し、豚肉を入れて1〜2分揚げて裏に返し、肉に火が通るまで揚げて取り出す。 油をきって器に盛り、熱いうちにチーズを乗せ、トマトソースをかけて完成。