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がっつり洋食!

ボローニャ風カツレツ

お子さまも大好きな洋風カツレツ! トマトの酸味がお肉のうまみを引き立てます! 揚げたてのアツアツでお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    771kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚肉ロース厚切り肉 2枚
  • ☆卵 1個
  • ☆薄力粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • パン粉 適量
  • スライスチーズ 2枚
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • トマトソース
  • トマト 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトを角切りにする。 ボウルにトマトと調味料を入れて600Wのレンジで1分加熱しトマトソースを作る。

  2. 2.

    豚肉の赤身と脂身の間に縦に切り込みを3か所入れ、包丁の背で叩いてキッチンペーパーで豚肉の水分をふき、塩こしょうをする。

  3. 3.

    容器に卵、薄力粉、水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。 豚肉を入れ、全体にからむようにつけ、パン粉をつける。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を底から1cmいれて熱し、豚肉を入れて1〜2分揚げて裏に返し、肉に火が通るまで揚げて取り出す。 油をきって器に盛り、熱いうちにチーズを乗せ、トマトソースをかけて完成。