【卵のメインおかず】お肉なしでヘルシーに♪絶品レシピ24選

レビュー

• 納豆島

  最後にチーズをトッピングしました🧀間違いなく美味し過ぎてあっという間に完食です！とても簡単なのでお昼にもピッタリだと思います。

  
• レオ

  めちゃくちゃ美味しかった。 作り方簡単だし経済的にも助かる。 シンプルだけど美味しい！ 一人分だけど量多くて二人分で大丈夫でした。 おかずにもなるし、お腹も一杯になった。 リピ決定‼️

  
• ぽむ

  お手軽な食材でパパッと簡単にできました！ 美味しくて、あっという間に平らげてしまったので 次は倍量で作りたいです✨✨ 主人が広島風のお好み焼きみたいだねって褒めてくれました😳

  
• ゆみっち

  簡単にできて美味しかったです。チーズなど好きなものをトッピングする都もっと美味しくなりそうです。

  

レビュー

• がーこ

  にんじんの代わりに新玉ねぎを使いました。とても美味しかったです。蒸し焼きすることで、キャベツも柔らかくなり、食べやすかったです。

  
• キャサリン

  朝ごはんに作りました。1人分の量でやりました。キャベツとベーコンとにんじんが混ざりあって美味しいです。

  
• ひろこっち

  チーズありなし両方作りました チーズあり オススメです

  
• のんちゃん

  キャベツ沢山食べれて美味しい～👍😉

  

レビュー

• tantan

  美味しかったです。 また作りたいと思います。

  
• くろ

  めんつゆ、少し足しました！

  
• el

  美味い。ご飯にあう

  
• ごーや

  とっても簡単にそして美味しでき上がりました！材料も少なくて済むので良かったです。キャベツを少し多めにしてしまったので卵は2個使いました。丼物としてご飯の上にかけて食べましたが親子丼みたいな感じで美味しいと主人にも言って貰えました

  

レビュー

• かなよ

  ツナの油切り忘れてそのまま投入しましたがおいしくできました。

  
• こた

  常備してあるツナ缶で簡単にもう1品出来て助かります😊味付けもシンプルで美味しく頂きました✨

  
• みこち

  ツナとの相性が抜群。 ツナ缶は油漬けではなく、水煮のほうで作ったらヘルシーに♪ 簡単に美味しく出来ます。 キクラゲを追加して作ってみたら食感が良かった。 調味料も少なめの割に味がしっかり付いているので、お弁当に入れても良いかも。

  
• 銀嶺

  冷めても美味しい(*´꒳`*) ツナ缶は1缶入れなくても3分の2程度の量でも満足な仕上がりに。油を切らずに作りました。かつお節にタレが染み込むのも美味しいさのポイントなので、かつお節は必ず！

  

レビュー

• すぃー

  使い切りたかったのでゴーヤーは1本使いました。塩もみして苦味を抑えました。 オイスターソースを入れようと思ったら残り少なく大1なかったので塩胡椒強めにしました。 それでも美味しかったです。

  
• さやか

  材料が少なくすんで味もオイスターソースは初めてで美味しいです。余り物もお弁当にも入れられます。

  
• el

  ゴーヤは塩もみしてワタは卵と混ぜて一緒に炒めた。ツナは汁も一緒に入れた。美味い

  
• がーこ

  チャンプルには、スパムを使っていますが、ツナとゴーヤーは初めてでした。美味しく頂きました。また作ります。

  

レビュー

• ルナ

  ツナ缶の代わりにカニカマにしました。簡単で美味しい！ご飯に◎

  
• el

  ツナ水煮缶使った。美味い

  
• やっちゃん

  書いてある通り😃あと一品足りない時に…とても便利です🎵卵とツナは相性バツグンですね👌それにピーマンもお値打ちに買える季節なので有難いです☺️我が家の常備菜になります❗

  
• toshiro

  リピートですが、今回はミニトマトがあったので加えたら彩りも良くなりました。

  

レビュー

• のんこ

  簡単で美味しいので、ご飯が進むおかずがあと1品欲しいなって時に良いです。

  
• きつね

  皆さん書かれてるように 味が濃いめでご飯が進みました。

  
• きりんさん

  キャベツが無かったので、白菜で作りました。ツナ缶２缶、卵５個で作りました。材料を増やしたので、味が薄くなったので、和風顆粒だしと味の素を少し足しました。麺つゆを使うので、確実に美味しくなる安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  
• るみ

  ツナ缶の汁気を切るのかどうかわからず、そのまま切らずに入れました。(切るって書いてあるのは後で気づきました！) 玉子1個、レタス1玉ですが、程よかったです。水分が多かったので強めの火でしっかり炒めました。 麺つゆがストレートだったので、多めに入れました。 美味しかったです！

  

レビュー

• くろ

  美味しかったです

  
• 納豆島

  もやしを追加しました。 美味しすぎてご飯が止まりませんでした(*^^*)

  
• ハチ

  ツナ缶の油で炒めました。 醤油は気持ち多めにしたので、味もしっかりして美味しかったです(^^

  
• さな

  少し薄味かなぁと思い、最後にゴマ油を回しかけました。簡単に出来て、美味しかったです。あと一品って時に役立ちます。

  

レビュー

• 。

  味がしなかったのでケチャップかけて食べました😋 美味しかったのですが火加減が難しいですね。。 玉子がボロボロにならないように火を弱めたり焼く時間を短くした方がうまくいきそう🙆🏻

  
• カレールー

  すごくおいしくきれいに焼き上がりました。たまご5つ使用。1つだけ後から追加で流し込みました。きれいにくっつきました。具材はすべて小さめ（たまねぎはみじん切り）にして、エリンギも加えました。

  
• ゆっきぃ

  2人なので量を半分で作りました。卵焼きに慣れてる方なら、簡単に作れると思います。休日のブランチにパンケーキやサラダと一緒にいただきたいです。 美味しい❣️

  
• こん

  じゃがいも1個、玉ねぎ1個、にんじん1本、スライスハム1パック(4枚)、エリンギ2本　卵M6個、コンソメ、粉チーズを入れて22cmのフライパンで作りました。8分焼いたら、片面が焼けすぎ、片面は卵が固まらずで火加減の調整が難しいです。26cmのフライパンの方がいいかも。味は良くできたと思います。

  

レビュー

• さーこ

  卵ではなく、ブロッコリーに塩と胡椒の味付けをしたらちょうど良い塩加減でおいしかったです！

  
• はねちゃん

  めちゃ簡単に作れて美味しかったです😃

  
• ちー

  ブロッコリーが好きなので、 何回も作っています！ 簡単で美味しいです☆ ブロッコリーをたくさん入れるので、卵は卵だけを半熟状にしてから、 ブロッコリーを入れて 味をつける様にしています。

  
• るるキキケイコ

  簡単にさっとできました あと一品に助かりました(^-^)

  

レビュー

• 。

  人参一本に対して生卵2個で人参まみれにならないかな。。と思い生卵は倍の4つ入れました。 大きめの人参だったからか、生卵4つでちょうどよく感じました☺️ 私はひっくり返す系の料理が苦手なので卵焼き風にして焼いてみました！生地が多かったので卵焼きをいつも作る時より難しかったですが何とか作れました😂 レビュー見てるとツナ缶いらないって方がちらほらいましたが、私はツナ缶あった方がタイプでした！ツナ缶って味がしっかりついてるので調味料が塩コショウだけで済むのが地味に助かりました✨ 手間もはぶけて美味しいのでまたリピします💓

  
• シャケ（減塩努力）

  しりしりのリメイクで参考にさせてもらいました。ツナ缶なしです。にんじんぎっしりで美味しかったです。

  
• haruka

  ツナと人参がよく合いました! 人参が甘くて美味しい🧡 とても簡単なのでまた作りたいです😊

  
• まあさ

  にんじん丸々1本を使えますし、小さくカットしてお弁当の一品としても役立ちます。 何より簡単で美味しいです♬

  

レビュー

• るみ

  好みの味でした。美味しかったです。

  
• 。

  しめじが売り切れてたので代わりに舞茸、さらに豚肉入りにしました笑 次はレシピ通り作ってみようと思います😂ちなみに美味しかったです笑

  
• カーミット

  味付けシンプルなので間違いないですよね。 簡単で普通に美味しいです。 調味料は適当に味みて入れれば大丈夫。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  2人分として卵5個、その他は倍量で作り、ちょうど良いボリュームでした。 粉チーズを切らしていたため代わりにピザ用チーズを使ったところ、ふっくらと出来上がりました。 少し半熟の状態で完成させると良いと思います。家族からも美味しいと好評でした！

  
• 千草

  簡単、美味しかったです。(巻くのに失敗して真ん中が崩れてしまいましたが) とろけるスライスチーズを使ったためかやや塩味が強かったので、次は塩なしで作ってみたいです。

  
• まり

  フライパンが焦げ付きやすいので、クッキングシートをしてその上で焼きました 簡単にできて美味しかったです。。

  
• のんちゃん

  美味しいです😍⤴️⤴️牛乳の変わりに豆乳使いました。あと玉ねぎみじん切り少し入れてます❗️

  

レビュー

• おうり

  簡単でした。 初めてなので、様子見で１丁を６つに分け、 一人ひとり小鉢に分けました。 生姜が少し多かったようで、かなり主張してましたが 美味しかったです。 溶き卵を入れた時に何回もかき混ぜた結果 かきたまのようにはなりませんでした。 数回で良いようです😅

  
• にゃんにゃむニーナ

  31日夕ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 鴨蕎麦、ほうれん草、納豆、すっぽんのスープです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 14日朝ご飯は、 ふんわりとろとろ、豆腐の卵あんかけ こちらに載せました。 他には、 かぼちゃ味噌ポタージュ 鶏もも肉のポン酢照り焼き です。 いただきます。 ぬか漬けもいただきます。 こちらのメニュー、大人気商品です。 もぐもぐ。。。

  
• ポポロン

  余り豆腐・・単に冷や奴で食べるのとは全く違ってうまかったです！！

  
• 週一おじさん

  とりわけ材料も少なく簡単に出来、美味しく頂きました。また作らせていただきます。

  

レビュー

• ぷぷかっちょ。

  我が家のレンジは500Wなので3分加熱をしたら、少しすがとおってしまいました でも、簡単に短時間出てきました カニカマがあったので入れてみたら彩りもよくなりました^_^黄色・緑色・赤色とね

  
• nullpo-ga

  子供用として作りました。優しい味なので、子供用としてはちょうどよいですが、大人的にはもの足りず、お醤油をかけて食べました。

  
• 亜矢子ッチ

  (写真右) レビュー見て、味が物足りない。と有りアレンジ。レンジで本当にふわふわ。とろり餡が出来るか心配でしたがバッチリです。 枝豆が無かったからネギを乗せました。 上品なひと品でした。 ありがとうございます

  
• あんぱん

  ふわふわではなく、けっこう硬めにできあがりました。なぜ... みりんが無く、代用できるものもなかったので和風だしと片栗粉、それにハチミツを加えてあんを作りました。 レンジだけで作れる手軽さがうれしい。

  

レビュー

• ティグル

  お肉を入れて、ガッツリおかずにしても美味しい。

  
• 彗星

  あまじょっぱい味でご飯が進みます

  
• お父の食卓

  中々 絶品でした😆

  
• オリーブ

  お豆腐の卵とじに片栗粉をまぶし、焼くひと手間をかけますが美味しかったです!

  

レビュー

• 五臓六腑に染み渡る

  写真のように、豆腐が原因だと思いますが、うまく形が形成されず切れてしまいます。でも味は美味しかったし、豆腐を使ったオムレツが作りたかったのでレシピがあって助かりました。形を整えるためにはもうひと工夫が必要かも。 追記:フライパンに入れた後ですが、かき混ぜずに、最初から蓋をして放置したら、ふわふわで形も崩れず綺麗に出来ました！　今度からこの方法で作ります。

  
• キャサリン

  朝ごはんに作りました。賞味期限が近かった絹ごし豆腐を使いました。ツナをオイルではなく水煮を使いました。豆腐とチーズとツナの味がして美味しいです。

  
• SOUL'd OUT

  混ぜて焼くだけなのですぐ出来て助かりました。 卵は4個使いました。 チーズ部分がとろけて美味しかったです！ あまり豆腐が入ってる感じもせず美味しく最後まで食べられました。

  
• もとさいとう

  優しい味ですが、ボリューミーで美味しかった！ レビューにあるとおりふわふわで半分にたたむのが難しかったので、 3分の1たたむ→反対側はフライパンの縁に寄せて内側に少したたむ→かなり焼き固めてからひっくり返す をしたところ、写真のような形で焼けました。 また作りたいです。

  

レビュー

• はっぴぃ

  砂糖は入っていないのですが、玉ねぎとみりんから優しい甘さが出ていて美味しかったです。 食欲がない時などにも、お腹に優しい感じにいただけそうな気がしました。 豆腐をスプーンですくって鍋に入れると、表面積が広くなって味が染み込みやすくなるのも良かったです。

  
• akm

  ヒタヒタなおかずが苦手なのと、かさ増しの為に卵は2個使いました。その他は分量通りです。溶き卵を流すタイミングで少し残ってた揚げ玉も入れてます(^^)小ネギ無かったので彩りは寂しいですが美味しかったのでまた作ります！玉ねぎはまだシャリシャリが残っていたので次はチンして作って見ようかな…

  
• あやのの

  ほうれん草としめじを追加して作りました！ 優しい親子丼のような味わいでした！☺️ 時間が経つと味がしみてとってもおいしいです！ スープの横とプルコギの横にあるものです！

  
• まな

  ほんのり甘みがあって優しい味で美味しかったです。 いつもある材料で簡単に出来るのでまた作ります。 ご飯にも合う味ですが、ご飯に乗せるならもう少し味が濃い方がいいかなと思いました。

  

レビュー

• akm

  厚揚げとネギは常にストックしているのであと一品欲しい！という時にコレ良いですね！とても簡単で美味しかったしたです(^^)濃い味が好きな人は気持ち麺つゆを足しても良い気がしました。今度作る時は卵が固まる前に揚げ玉を入れてみようと思います。

  
• むらさき

  油はしかずに、初めからめんつゆ水で、厚揚げとネギを煮込みました。時短＋油節約。 厚揚げは、薄いほど味が染みやすいと思います。 卵好きなので卵3個と三つ葉も追加しました。美味〰！ ほんとコスパの良い親子丼としてもイケます。 卵を固めに仕上げたらお弁当のおかずにも使えると思います。

  
• いか

  調味料はめんつゆだけなのに揚げの油と合わさったら絶妙な味になりとても美味しかったです！玉ねぎとほうれん草も入れてみました。リピ確定です(^^)

  
• くろにゃん

  ネギの代わりに玉ねぎを。さっと簡単にできました！めんつゆ2倍濃縮だったので大さじ3で作りました。ちょうど良い味付けです。アクセントにちりめんじゃこを入れてます。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  ・チーズは絶対入れたほうが美味しい ・味付けは酒、醤油、みりん、砂糖、すべて大さじ1ずつで十分(この分量で卵巾着4つ分作ったけど美味しかった◎) ・レシピ通り弱火で5分×2回焼くことで、半熟に仕上がる(他の方もコメントしてる通り、はじめはフライパンの淵に少し立てるような感じで焼いていくと漏れない) ・しっかり裏返すことができそうなふんわりタイプの油揚げを買うこと ・調味料を入れてからは目を離さず焼く(焦げやすいw写真は真っ黒に焦げてるけど、表面が黒くなっちゃっただけで味は美味しかったです！)

  
• あかりんご

  お弁当用だったので、本当に卵に火が通っているのか不安でしたが、煮からめるので大丈夫でした。 コロナ以前のみんなでワイワイのお弁当時間では、高校生の娘の友達が口々に美味しそうと言ってきたらしいです。 チーズも卵の味を無くさないようなちょうど良い分量。良いアクセントになってると思う。、

  
• mokoko

  簡単で美味しかったです。またリピします

  
• ウッピ

  すぐ出来る1品で助かります！ お味が濃いめなので、次回は調味料を少なく調整してみます(^^)

  

レビュー

• にんじんランド

  🌱めも ・ほうれん草を追加

  
• クロネコ

  大好きな一品

  
• そらまめ

  生卵を巾着に入れようと思ったら巾着の油揚げが破れてしまい、食べやすい大きさに切り、成功している巾着たちと一緒に似ました。 巾着も油揚げもしっかりと味がしみていて美味しかったです。

  
• まー

  簡単に作れてボリュームがあるので、メインが軽めの時にとても助かります。甘くて美味しいです

  

レビュー

• りんご

  簡単で美味しかったのですが、少し味が物足りなく感じてしまいました。 鶏ガラか和風だしなどを入れてもいいかなと思いました。 グリンピースなどを入れても美味しいと思います。 ご飯にのせるなら天津飯のようにタレやとろみがあった方がいいなと思いました。

  
• もんけ

  簡単、早い、美味い！ あと安い！ 買い物が全部コンビニで済みました。 生姜をすりおろして卵液に入れましたが更に美味しかったです。

  
• 向日葵７

  めちゃくちゃ簡単なのにインパクト大！ ハンバーグの付け合わせにしてみました。

  
• みつごんの妻

  白だしを少し入れて倍量を作りました。 半熟が苦手な子供のためにやや固めに焼きました。 とても美味しかったです。

  

レビュー

• ちぴよこ

  卵とトマトはいつも冷蔵庫に入っているので、もう1品何か欲しい時に助かるレシピです。 豚肉やキノコを加えても美味しいかな？また作ってみます！

  
• MINO

  ソースが本当に美味しいです。最後はソースも全部食べたいので、少しとろみがついたあと、ある程度水分が減るまで煮込みました。

  
• らみ

  ニンニクと生姜はチューブで。 とても美味しかったです！

  
• リサマリ

  トマト好きには堪らない美味しさでした🍅🥰 小ネギを使って彩りが良いようにしてみました⑅︎◡̈︎*ご飯に乗せて丼にしても美味しそう🎶 簡単なので絶対また作ります❣️

  

レビュー

• nullpo-ga

  2歳の子供用に、最初は醤油少なめ、豆板醤なしで炒め、後から大人用に調味料を足しました。子供が嫌いなネギがごまかされたようで、よく食べてくれて助かりました。

  
• ぺろみ

  すっごくご飯が進んで美味しかったです！ 子供には少し辛いかな？大人達の感想はピリ辛くらいでした。 最初の卵は『もう少し火を通したいなぁ』あたりで火を止めたら余熱と最後の火入れで丁度いい感じだと思います。 美味しかったー♪また作ります^ ^

  
• うさぎのママ🐰🌸

  リピリピです^ ^ ひき肉と、かさ増しでフープロでみじん切りにした高野豆腐もプラス^ ^ 子どもも辛くなく食べてくれます★ 長なすだったので3人分でも茄子2本のまま🍆 3人分でも調味料もそのままでOKでした^ ^

  
• yok

  ネギがなかったのでネギ無しにして、お肉食べたかったのでササミを入れました。子供用には豆板醤抜きで作りました。お肉を入れたのでメインのおかずになったしピリ辛具合もちょうど良く美味しいです。