DELISH KITCHEN

じゅわっとおいしい♪
油揚げと卵の袋煮

4.3

調理時間

30

費用目安

100前後

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油揚げを巾着にし、中に卵を入れて優しい味付けで煮込みます。油揚げに煮汁が染みて卵との相性バッチリです!

  • カロリー

    272kcal

  • 炭水化物

    7.6g

  • 脂質

    16g

  • たんぱく質

    18.1g

  • 糖質

    7.4g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 4個
  • ☆煮汁
  • 200cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーで押さえるように油をふきとり、長い辺を半分に切り、袋状に開く。

  2. 2

    卵はボウルに入れ、油揚げ1切れにそっと入れる。つまようじで口を留める。同様に計4つ作る。

  3. 3

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、2の口を上にして加え、ふたをして弱火で6分煮る。上下を返してふたをし、火を止める。粗熱がとれるまでおく。

    ポイント

    火を止めて粗熱をとることにより、卵の黄身がかたくなりにくく、さらに油揚げに味が染み込みやすくなります。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • にんじんランド

    🌱めも ・ほうれん草を追加
  • クロネコ

    大好きな一品
  • そらまめ

    生卵を巾着に入れようと思ったら巾着の油揚げが破れてしまい、食べやすい大きさに切り、成功している巾着たちと一緒に似ました。 巾着も油揚げもしっかりと味がしみていて美味しかったです。
  • まー

    簡単に作れてボリュームがあるので、メインが軽めの時にとても助かります。甘くて美味しいです

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