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じゅわっとおいしい♪

油揚げと卵の袋煮

油揚げを巾着にし、中に卵を入れて優しい味付けで煮込みます。油揚げに煮汁が染みて卵との相性バッチリです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    272kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 4個
  • ☆煮汁
  • 200cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    油揚げはキッチンペーパーで押さえるように油をふきとり、長い辺を半分に切り、袋状に開く。

  2. 2.

    卵はボウルに入れ、油揚げ1切れにそっと入れる。つまようじで口を留める。同様に計4つ作る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、2の口を上にして加え、ふたをして弱火で6分煮る。上下を返してふたをし、火を止める。粗熱がとれるまでおく。

    ポイント

    火を止めて粗熱をとることにより、卵の黄身がかたくなりにくく、さらに油揚げに味が染み込みやすくなります。

レビュー

(22件)

4.3
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  • ねむち
    🌱めも ・ほうれん草を追加
  • babachan
    やさしい味がしっかりと染み込んでいました。手軽に作れるお惣菜です。大人の味かな…。
  • まさと
    簡単に作れて子供にも大好評でした。
  • 馬愛結
    和風の優しい味! あけには、卵バージョンと鳥ひき肉の団子バージョンを作りました。 美味しかったです。

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