旨味が凝縮！
牛切り落とし肉の赤ワイン煮

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   牛肉は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎ、マッシュルームを加えて弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

4. 4

   牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立ったらふたをし、時々混ぜながら弱火で15分程煮る。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。