朝ごはんにおすすめ!卵の人気レシピ30選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/03/22
卵を使った朝ご飯におすすめのレシピを簡単動画でご紹介。身近な卵料理で毎日の朝ご飯を楽しみましょう!
【洋風おかず】朝ごはんに人気の卵レシピ
パパっと作れる!
ほうれん草とベーコンの卵サラダベーコンの旨味と卵やマヨネーズのコクがきいたサラダレシピです。ピリ辛のマスタードもアクセントになって、ほうれん草によく合います♪
バター香る♪
ほうれん草としめじの卵炒め最初に卵だけを炒めるのでふんわりおいしく仕上がります!柔らかく炒められたほうれん草と旨みがつまったしめじが相性抜群です。ベーコンやソーセージをプラスするアレンジもおすすめです♪朝食にいかがでしょうか?
朝食におすすめ♪
レンジでハムチーズオムレツレンジで作ることで油を使わず、ラップを使って成形するのできれいに仕上がります♪チーズとハムの塩気がたまらないトロトロのオムレツです。手軽に作れるのでぜひお試しください!
素材ひとつで作る!
シンプルたまごサラダ具材は卵だけ!お手軽サラダレシピをご紹介!ゆでたブロッコリーやマカロニを加えてアレンジするのもおすすめですよ♪味付けも簡単なのでぜひお試しください。
朝食におすすめ!
豆苗の巣ごもりハムエッグたっぷりの豆苗にのせた卵が可愛らしい一品をご紹介します♪ハムを敷いて蒸し焼きにするので、お皿に盛り付ける際も形が崩れにくく、食べ応えもあります。朝食にいかがですか?
あと一品欲しい時におすすめ♪
キャベツと卵のココットミニグラタン春キャベツをたっぷり使って、素材の甘みが楽しめる簡単ミニグラタン風です。卵をのせて食べ応えもアップ♪パンと一緒に朝ごはんにもおすすめです!トマトやツナなどお好きな具材を入れてお楽しみください。
朝食にもおすすめ!
ミニトマトとハムのオープンオムレツ具材をバターで炒めて、コクをプラスします♪野菜とハム入りで、食べ応えもばっちり!冷蔵庫にある野菜を使ったり、アレンジも可能です♪
【洋風スープ】朝ごはんに人気の卵レシピ
シンプル簡単!
キャベツと卵のスープあっという間にできちゃう絶品コンソメスープをご紹介します!卵も入って満足度の高い一品です!トッピングに粉チーズを加えるとコクがアップ♪お手軽のスープを食卓の一品にいかがでしょうか?
ふんわりチーズ風味!
枝豆と卵のコンソメスープ枝豆と卵が具材の洋風スープを作ります。枝豆のコリっとした食感と、卵のふんわりと軽い口当たりが楽しめる一品です。卵は粉チーズと合わせ、コクのある味わいに仕上げました。少ない材料で彩り良く仕上がるので、朝ごはんやランチにおすすめです。
ふんわり華やか♪
ブロッコリーと卵のコンソメスープブロッコリーと卵を具材にしたシンプルな洋風スープをご紹介します♪ふわっと広がる軽やかな卵が見た目華やかな一品です。ブロッコリーは茎まで余さず活用し、食感を楽しみましょう。手間をかけずにパパッと作れるので、朝食におすすめです。
【洋風主食】朝ごはんに人気の卵レシピ
休日のブランチにおすすめ♪
ごろっと卵チーズトーストマヨネーズとチーズのコクがとにかくたまらないおいしさです♪半熟ゆで卵とベーコンをプラスして満足感のある仕上がりにしました!休日のブランチにいかがですか?贅沢な気分になれること間違いなしです!
ちょっと贅沢優雅な朝に♪
卵とろっとアボカドトースト彩り豊かで見た目も可愛い一品。 とろとろ卵がアボカドと絡みます♪ 朝の忙しい時間をちょっと優雅に過ごしてみませんか? ※食パンの厚みによっては上部の熱源(ヒーター)が近くなるため、発煙や発火の恐れがあります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
朝食におすすめ♪
カリカリベーコンエッグトーストカリカリに焼いたベーコンとパリパリチーズの食感が楽しめる普段と少し違った目玉焼きレシピをご紹介♪シンプルにトーストにのせてお召し上がりください。チーズとベーコンの塩気で味付けなしでもそのままお召し上がりいただけます。
卵とろーり♪
ハムエッグマフィンシンプルな味付けのハムエッグマフィンをご紹介!ハムの代わりにカリカリに焼いたベーコンをはさむのもオススメです♪休日のゆったりとした朝、コーヒーや紅茶と一緒にいかがですか?
【和風おかず】朝ごはんに人気の卵レシピ
知っておきたい!
基本のだし巻き卵だしがふわっと香る、人気のだし巻き卵をご紹介します。口に入れた途端、ジュワッとだしが染み出しておいしい卵焼きです。ご飯のお供に、おつまみにぴったり!だしがしっかり感じられる配合なので、厚焼き卵のような卵の食感を残したい場合は水分量を減らしてお作りください。水分量を減らしただし巻き卵は手巻き寿司やサンドイッチに挟むのもおすすめです♪
味が染みて絶品!
とろっと半熟煮卵一晩寝かせることで白身にも黄身にもしっかり味が染み込んだ半熟の味付き卵♪人気ラーメン屋さんのようにとろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツです。みりんなしで家にある調味料で気軽に作れます。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです。
少ない材料で!
卵とえのきのふんわり炒め忙しいときにも簡単に作れます!お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪
ささっと簡単!
ベーコンとほうれん草の卵炒めシンプルな味付けで素材のおいしさが味わえる人気の炒め物をご紹介します。コンソメで味付けをして洋風に仕上げました。具材を炒め合わせるだけなので、忙しくて時間のない朝にもピッタリの一品です!※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
時短がっつりおかず!
チーズ焼き卵巾着油揚げでチーズと卵を包んだチーズ焼き卵巾着!味がしっかりと付いているので、おつまみにもオススメです♪卵にもきちんと火が通るので、お弁当に入れることだって出来ちゃいます☆
とろたま!シャキシャキ!
もやしの卵あんかけごま油が効いて風味豊かな仕上がりのもやしの卵あんかけをご紹介します。もやしのシャキシャキとした食感と卵のとろとろの組み合わせでくせになる味わいが人気の秘訣♪もやしをたくさん食べられる料理です。チーズやマヨネーズを加えてたりなど、味の変化も楽しんでください♪
知っておくと便利♪
レンジで温泉卵レンジでチンするだけ!人気の温泉卵レシピをご紹介します。一人分が簡単にできるので、様々なシーンで重宝します。レンジで作るため、レシピの分量、加熱時間は必ず守ってお作り下さい。
一人暮らしの方におすすめ♪
かにかまぼことブロッコリーのマヨサラダひとり分で作りやすい簡単サラダです。ブロッコリーはレンジ加熱で時短に!お好みでレモン汁や粒マスタード、ケチャップなどを入れてもおいしいです。朝ごはんの一品にぜひ作ってみてください♪
【和風スープ】朝ごはんに人気の卵レシピ
シンプル!美味しい♪
ふわふわ卵のかきたま汁ふわふわに仕上げた卵の食感が最高♪シンプルなのでどんなおかずとも相性抜群です。ぜひお試しください!
ホッと落ち着く!
えのきと卵のすまし汁のどごしの良いすまし汁♪ 卵と桜えびが色合いのアクセントに!!
ほっこり温まる♪
もやしと卵の味噌汁簡単な手順で作れる味噌汁レシピをご紹介!ふわふわの溶き卵がもやしとからみ、優しい味わいの一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪
【和風主食】朝ごはんに人気の卵レシピ
すぐ食べたい時に♪
レンジ卵雑炊鍋を使わずにレンジで作れる、卵雑炊のご紹介です♪ 味付けは白だしを使って簡単に♪あとはレンジで加熱して完成!手間も少なく、時短で作れるので忙しい朝や夜食にもおすすめの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
香りが香ばしい♪
卵かけごはん風おにぎり卵かけごはんをおにぎりにして食べやすくアレンジしました!最後にごま油で焼くことで一段とおいしくなるのでぜひお試しください。パクパクと食べられるので、朝ごはんや小腹が空いた時におすすめです♪
パクッと食べられる!
ポーク卵のおにぎらず小腹が空いた時にもランチにもおすすめのおにぎり!沖縄のソウルフードといわれるスパム(ランチョンミート)の塩気がごはんによく合います。ラップで巻いて作れるので、手が汚れることも、形を気にすることもありませんよ♪
朝食におすすめ♪
だし卵かけご飯とろろ昆布を使ってお手軽に山形だしを作りましょう!山形だしと卵黄のおかげでふわとろ食感に!火を使わないので調理も簡単です。
ぱぱっと朝食♪
落とし卵の朝うどん朝ごはんにおすすめの手軽なうどんのご紹介です。シンプルな材料とめんつゆを使って忙しい朝でもすぐに作れ、ぱぱっと食べられます!乾燥わかめを加えるのもおすすめです。細ねぎはねぎでも代用できます。