DELISH KITCHEN
朝ごはんにおすすめ!卵の人気レシピ30選

朝ごはんにおすすめ!卵の人気レシピ30選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/03/22

卵を使った朝ご飯におすすめのレシピを簡単動画でご紹介。身近な卵料理で毎日の朝ご飯を楽しみましょう!

目次

  1. 【洋風おかず】朝ごはんに人気の卵レシピ
    1. パパっと作れる!ほうれん草とベーコンの卵サラダ
    2. バター香る♪ほうれん草としめじの卵炒め
    3. 朝食におすすめ♪レンジでハムチーズオムレツ
    4. 素材ひとつで作る!シンプルたまごサラダ
    5. 朝食におすすめ!豆苗の巣ごもりハムエッグ
    6. あと一品欲しい時におすすめ♪キャベツと卵のココットミニグラタン
    7. 朝食にもおすすめ!ミニトマトとハムのオープンオムレツ
  2. 【洋風スープ】朝ごはんに人気の卵レシピ
    1. シンプル簡単!キャベツと卵のスープ
    2. ふんわりチーズ風味!枝豆と卵のコンソメスープ
    3. ふんわり華やか♪ブロッコリーと卵のコンソメスープ
  3. 【洋風主食】朝ごはんに人気の卵レシピ
    1. 休日のブランチにおすすめ♪ごろっと卵チーズトースト
    2. ちょっと贅沢優雅な朝に♪卵とろっとアボカドトースト
    3. 朝食におすすめ♪カリカリベーコンエッグトースト
    4. 卵とろーり♪ハムエッグマフィン
  4. 【和風おかず】朝ごはんに人気の卵レシピ
    1. 知っておきたい!基本のだし巻き卵
    2. 味が染みて絶品!とろっと半熟煮卵
    3. 少ない材料で!卵とえのきのふんわり炒め
    4. ささっと簡単!ベーコンとほうれん草の卵炒め
    5. 時短がっつりおかず!チーズ焼き卵巾着
    6. とろたま!シャキシャキ!もやしの卵あんかけ
    7. 知っておくと便利♪レンジで温泉卵
    8. 一人暮らしの方におすすめ♪かにかまぼことブロッコリーのマヨサラダ
  5. 【和風スープ】朝ごはんに人気の卵レシピ
    1. シンプル!美味しい♪ふわふわ卵のかきたま汁
    2. ホッと落ち着く!えのきと卵のすまし汁
    3. ほっこり温まる♪もやしと卵の味噌汁
  6. 【和風主食】朝ごはんに人気の卵レシピ
    1. すぐ食べたい時に♪レンジ卵雑炊
    2. 香りが香ばしい♪卵かけごはん風おにぎり
    3. パクッと食べられる!ポーク卵のおにぎらず
    4. 朝食におすすめ♪だし卵かけご飯
    5. ぱぱっと朝食♪落とし卵の朝うどん

【洋風おかず】朝ごはんに人気の卵レシピ


  • 「ほうれん草とベーコンの卵サラダ」のレシピ動画

    パパっと作れる!
    ほうれん草とベーコンの卵サラダ

    4.4

    (
    136件
    )

    ベーコンの旨味と卵やマヨネーズのコクがきいたサラダレシピです。ピリ辛のマスタードもアクセントになって、ほうれん草によく合います♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 半熟ゆで卵 ほうれん草 粒マスタード マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としめじの卵炒め」のレシピ動画

    バター香る♪
    ほうれん草としめじの卵炒め

    4.3

    (
    107件
    )

    最初に卵だけを炒めるのでふんわりおいしく仕上がります!柔らかく炒められたほうれん草と旨みがつまったしめじが相性抜群です。ベーコンやソーセージをプラスするアレンジもおすすめです♪朝食にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 ほうれん草 しめじ サラダ油 有塩バター 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでハムチーズオムレツ」のレシピ動画

    朝食におすすめ♪
    レンジでハムチーズオムレツ

    4.0

    (
    69件
    )

    レンジで作ることで油を使わず、ラップを使って成形するのできれいに仕上がります♪チーズとハムの塩気がたまらないトロトロのオムレツです。手軽に作れるのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ハム ピザ用チーズ 砂糖 塩 牛乳 ケチャップ 有塩バター ベビーリーフ トマト

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シンプルたまごサラダ」のレシピ動画

    素材ひとつで作る!
    シンプルたまごサラダ

    4.5

    (
    48件
    )

    具材は卵だけ!お手軽サラダレシピをご紹介!ゆでたブロッコリーやマカロニを加えてアレンジするのもおすすめですよ♪味付けも簡単なのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 グリーンリーフ パセリ(刻み) マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗の巣ごもりハムエッグ」のレシピ動画

    朝食におすすめ!
    豆苗の巣ごもりハムエッグ

    4.4

    (
    15件
    )

    たっぷりの豆苗にのせた卵が可愛らしい一品をご紹介します♪ハムを敷いて蒸し焼きにするので、お皿に盛り付ける際も形が崩れにくく、食べ応えもあります。朝食にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ハム 豆苗 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと卵のココットミニグラタン」のレシピ動画

    あと一品欲しい時におすすめ♪
    キャベツと卵のココットミニグラタン

    4.4

    (
    13件
    )

    春キャベツをたっぷり使って、素材の甘みが楽しめる簡単ミニグラタン風です。卵をのせて食べ応えもアップ♪パンと一緒に朝ごはんにもおすすめです!トマトやツナなどお好きな具材を入れてお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 卵 春キャベツ オリーブオイル コンソメ 塩 こしょう 牛乳 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトとハムのオープンオムレツ」のレシピ動画

    朝食にもおすすめ!
    ミニトマトとハムのオープンオムレツ

    4.6

    (
    5件
    )

    具材をバターで炒めて、コクをプラスします♪野菜とハム入りで、食べ応えもばっちり!冷蔵庫にある野菜を使ったり、アレンジも可能です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      400前後

    溶き卵 ハム ミニトマト アスパラ 有塩バター 塩こしょう 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【洋風スープ】朝ごはんに人気の卵レシピ


  • 「キャベツと卵のスープ」のレシピ動画

    シンプル簡単!
    キャベツと卵のスープ

    4.3

    (
    264件
    )

    あっという間にできちゃう絶品コンソメスープをご紹介します!卵も入って満足度の高い一品です!トッピングに粉チーズを加えるとコクがアップ♪お手軽のスープを食卓の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 卵 水 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆と卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    ふんわりチーズ風味!
    枝豆と卵のコンソメスープ

    4.0

    (
    28件
    )

    枝豆と卵が具材の洋風スープを作ります。枝豆のコリっとした食感と、卵のふんわりと軽い口当たりが楽しめる一品です。卵は粉チーズと合わせ、コクのある味わいに仕上げました。少ない材料で彩り良く仕上がるので、朝ごはんやランチにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 むき枝豆[冷凍] 粉チーズ コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    ふんわり華やか♪
    ブロッコリーと卵のコンソメスープ

    4.4

    (
    19件
    )

    ブロッコリーと卵を具材にしたシンプルな洋風スープをご紹介します♪ふわっと広がる軽やかな卵が見た目華やかな一品です。ブロッコリーは茎まで余さず活用し、食感を楽しみましょう。手間をかけずにパパッと作れるので、朝食におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 ブロッコリー コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【洋風主食】朝ごはんに人気の卵レシピ


  • 「ごろっと卵チーズトースト」のレシピ動画

    休日のブランチにおすすめ♪
    ごろっと卵チーズトースト

    4.6

    (
    21件
    )

    マヨネーズとチーズのコクがとにかくたまらないおいしさです♪半熟ゆで卵とベーコンをプラスして満足感のある仕上がりにしました!休日のブランチにいかがですか?贅沢な気分になれること間違いなしです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン[6枚切り] ベーコン ゆで卵 ピザ用チーズ マヨネーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵とろっとアボカドトースト」のレシピ動画

    ちょっと贅沢優雅な朝に♪
    卵とろっとアボカドトースト

    4.2

    (
    8件
    )

    彩り豊かで見た目も可愛い一品。 とろとろ卵がアボカドと絡みます♪ 朝の忙しい時間をちょっと優雅に過ごしてみませんか? ※食パンの厚みによっては上部の熱源(ヒーター)が近くなるため、発煙や発火の恐れがあります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      543kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン(6枚切り) アボカド プチトマト 卵 有塩バター マヨネーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリベーコンエッグトースト」のレシピ動画

    朝食におすすめ♪
    カリカリベーコンエッグトースト

    4.2

    (
    8件
    )

    カリカリに焼いたベーコンとパリパリチーズの食感が楽しめる普段と少し違った目玉焼きレシピをご紹介♪シンプルにトーストにのせてお召し上がりください。チーズとベーコンの塩気で味付けなしでもそのままお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      100前後

    食パン[6枚切り] 卵 ベーコン ピザ用チーズ オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハムエッグマフィン」のレシピ動画

    卵とろーり♪
    ハムエッグマフィン

    4.8

    (
    6件
    )

    シンプルな味付けのハムエッグマフィンをご紹介!ハムの代わりにカリカリに焼いたベーコンをはさむのもオススメです♪休日のゆったりとした朝、コーヒーや紅茶と一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      200前後

    イングリッシュマフィン 卵 ハム とろけるスライスチーズ レタス 有塩バター 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風おかず】朝ごはんに人気の卵レシピ


  • 「基本のだし巻き卵」のレシピ動画

    知っておきたい!
    基本のだし巻き卵

    4.2

    (
    710件
    )

    だしがふわっと香る、人気のだし巻き卵をご紹介します。口に入れた途端、ジュワッとだしが染み出しておいしい卵焼きです。ご飯のお供に、おつまみにぴったり!だしがしっかり感じられる配合なので、厚焼き卵のような卵の食感を残したい場合は水分量を減らしてお作りください。水分量を減らしただし巻き卵は手巻き寿司やサンドイッチに挟むのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 サラダ油 和風顆粒だし 水 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろっと半熟煮卵」のレシピ動画

    味が染みて絶品!
    とろっと半熟煮卵

    4.5

    (
    530件
    )

    一晩寝かせることで白身にも黄身にもしっかり味が染み込んだ半熟の味付き卵♪人気ラーメン屋さんのようにとろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツです。みりんなしで家にある調味料で気軽に作れます。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵(Mサイズ) 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵とえのきのふんわり炒め」のレシピ動画

    少ない材料で!
    卵とえのきのふんわり炒め

    4.3

    (
    427件
    )

    忙しいときにも簡単に作れます!お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 えのき 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベーコンとほうれん草の卵炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ベーコンとほうれん草の卵炒め

    4.2

    (
    287件
    )

    シンプルな味付けで素材のおいしさが味わえる人気の炒め物をご紹介します。コンソメで味付けをして洋風に仕上げました。具材を炒め合わせるだけなので、忙しくて時間のない朝にもピッタリの一品です!※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ほうれん草 ベーコン 酒 コンソメ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズ焼き卵巾着」のレシピ動画

    時短がっつりおかず!
    チーズ焼き卵巾着

    4.3

    (
    196件
    )

    油揚げでチーズと卵を包んだチーズ焼き卵巾着!味がしっかりと付いているので、おつまみにもオススメです♪卵にもきちんと火が通るので、お弁当に入れることだって出来ちゃいます☆

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 卵 スライスチーズ サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしの卵あんかけ」のレシピ動画

    とろたま!シャキシャキ!
    もやしの卵あんかけ

    4.1

    (
    143件
    )

    ごま油が効いて風味豊かな仕上がりのもやしの卵あんかけをご紹介します。もやしのシャキシャキとした食感と卵のとろとろの組み合わせでくせになる味わいが人気の秘訣♪もやしをたくさん食べられる料理です。チーズやマヨネーズを加えてたりなど、味の変化も楽しんでください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 もやし 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ こしょう 中華顆粒だし 片栗粉 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで温泉卵」のレシピ動画

    知っておくと便利♪
    レンジで温泉卵

    4.3

    (
    95件
    )

    レンジでチンするだけ!人気の温泉卵レシピをご紹介します。一人分が簡単にできるので、様々なシーンで重宝します。レンジで作るため、レシピの分量、加熱時間は必ず守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      50以内

    卵(M玉) 熱湯 細ねぎ 白すりごま めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かにかまぼことブロッコリーのマヨサラダ」のレシピ動画

    一人暮らしの方におすすめ♪
    かにかまぼことブロッコリーのマヨサラダ

    4.2

    (
    39件
    )

    ひとり分で作りやすい簡単サラダです。ブロッコリーはレンジ加熱で時短に!お好みでレモン汁や粒マスタード、ケチャップなどを入れてもおいしいです。朝ごはんの一品にぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    かにかまぼこ ゆで卵 ブロッコリー コーン缶 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【和風スープ】朝ごはんに人気の卵レシピ


  • 「ふわふわ卵のかきたま汁」のレシピ動画

    シンプル!美味しい♪
    ふわふわ卵のかきたま汁

    4.5

    (
    391件
    )

    ふわふわに仕上げた卵の食感が最高♪シンプルなのでどんなおかずとも相性抜群です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      50以内

    卵 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきと卵のすまし汁」のレシピ動画

    ホッと落ち着く!
    えのきと卵のすまし汁

    4.4

    (
    118件
    )

    のどごしの良いすまし汁♪ 卵と桜えびが色合いのアクセントに!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき 卵 桜エビ(乾燥) 水 和風顆粒だし しょうゆ 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと卵の味噌汁」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    もやしと卵の味噌汁

    4.5

    (
    17件
    )

    簡単な手順で作れる味噌汁レシピをご紹介!ふわふわの溶き卵がもやしとからみ、優しい味わいの一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      50以内

    もやし 溶き卵 みそ 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風主食】朝ごはんに人気の卵レシピ


  • 「レンジ卵雑炊」のレシピ動画

    すぐ食べたい時に♪
    レンジ卵雑炊

    4.5

    (
    144件
    )

    鍋を使わずにレンジで作れる、卵雑炊のご紹介です♪ 味付けは白だしを使って簡単に♪あとはレンジで加熱して完成!手間も少なく、時短で作れるので忙しい朝や夜食にもおすすめの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 卵 水 白だし 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵かけごはん風おにぎり」のレシピ動画

    香りが香ばしい♪
    卵かけごはん風おにぎり

    4.0

    (
    20件
    )

    卵かけごはんをおにぎりにして食べやすくアレンジしました!最後にごま油で焼くことで一段とおいしくなるのでぜひお試しください。パクパクと食べられるので、朝ごはんや小腹が空いた時におすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 溶き卵 かつお節 焼きのり ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポーク卵のおにぎらず」のレシピ動画

    パクッと食べられる!
    ポーク卵のおにぎらず

    4.7

    (
    20件
    )

    小腹が空いた時にもランチにもおすすめのおにぎり!沖縄のソウルフードといわれるスパム(ランチョンミート)の塩気がごはんによく合います。ラップで巻いて作れるので、手が汚れることも、形を気にすることもありませんよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 焼きのり 溶き卵 スパム(スライス) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「だし卵かけご飯」のレシピ動画

    朝食におすすめ♪
    だし卵かけご飯

    4.0

    (
    16件
    )

    とろろ昆布を使ってお手軽に山形だしを作りましょう!山形だしと卵黄のおかげでふわとろ食感に!火を使わないので調理も簡単です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 卵黄 きゅうり なす オクラ みょうが 大葉 とろろ昆布 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「落とし卵の朝うどん」のレシピ動画

    ぱぱっと朝食♪
    落とし卵の朝うどん

    4.0

    (
    19件
    )

    朝ごはんにおすすめの手軽なうどんのご紹介です。シンプルな材料とめんつゆを使って忙しい朝でもすぐに作れ、ぱぱっと食べられます!乾燥わかめを加えるのもおすすめです。細ねぎはねぎでも代用できます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      100前後

    うどん[ゆで] 卵 細ねぎ(刻み) かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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