山芋を使ったレシピ22選♪主菜から副菜・汁物まで

レビュー

• MiO

  暑くなってきてから毎日ネバネバ物を食べるようにしています。 たまたま冷蔵庫にあるものだけで出来るな！と、作ってみましたがとても簡単で美味しい！！ 主人はおつまみとして、子供は外側の塩っぱそうな所をよけてあげたけど二人共よく食べてくれました！ リピすると思います！

  
• あじまぁ

  気をつける事といえば、焦がす事くらいで、とても簡単でした。歯応えも味も良くおすすめです。

  
• まりん

  めちゃめちゃおいしい！こげがまたたまりません。

  
• なな

  皮をむかず切って焼くだけなので簡単でした！ 醤油でしっかり焦げ目をつける位が香ばしくて美味しいと思います。また作りたいです。

  

レビュー

• こん

  ブロッコリーを追加しました。

  
• おこめけん

  長芋は先に焼くので自分好みの焼き加減が選べました。我が家はしっかり目に焼いてシャキシャキでなくねっとりでいただきました。生姜が効いて美味しかったです。彩りでネギをちらしました。＼(^o^)／

  
• まりん

  小松菜、厚揚げなどもいれてみました。酒以外の調味料は少し多くしました。

  
• のんこ

  サツマイモを追加しましたが、めっちゃ合いました！甘辛でご飯が進み美味しかったです。ピーマンも合いそう。 リピート時は、さつまいもではなく厚揚げを入れましたが合いました。

  

レビュー

• きむとらねこ

  優しい味付けで美味しかったです。 また作ろうと思います。

  
• kana

  和風顆粒だしを倍量の小さじ1入れました。 鶏ひき肉のかわりに豚ひき肉を。 味がしっかりしておいしかったです！ ごはんにかけてもおいしそう。 これはリピートしたいかも〜

  
• もも

  何回もリピ中！最初から耐熱皿で豆腐、卵、塩、すったやまいもをそこに混ぜてしまえば洗い物も少なくて済むしあとはレンチンするだけなのでとても簡単だし、離乳食にもぴったり！残ったらあんと混ぜて冷凍してます！

  
• あんみつ

  木綿豆腐が余ってたので、木綿豆腐で作りましたが、やっぱり滑らかにはなるのは難しいですね。 次はちゃんと絹でやってみたいと思います。 おいしかったです。

  

レビュー

• まっちゃ豆

  簡単に出来て家族に好評でした。 からし醤油なくてもおいしかったです。

  
• 星空さん

  もみのり、えびを追加して作りました。 海鮮、胡麻の香り、れんこんのシャキッとした感じがとても美味しかったです。 意外と直ぐに揚がるので、次は焦がさないように注意しながら作ります。

  
• こぶんが

  片栗粉は大さじ３入れました😊 揚げたてはカリッと、時間をおくとフワッと食感になり美味しくいただけました！

  
• ポポロン

  ふわふわですよ

  

レビュー

• くまのおうち🐻

  激うまでした！！ ほうれん草はなかったので、小松菜で代用！ 小松菜派の我が家では 小松菜の方がシャキシャキとして、 とても美味しかったです！ 追加で鮭を炒めたフライパンで玉ねぎも炒め、 茹でた小松菜も軽く炒めました！ （この方がバターの香りが香って美味しい気がします！） ※バターとマヨネーズは気持ち少し多めに入れました！ ※味濃いのは嫌だったので、味噌は小さじ1と1/2にしてます！ 本当に美味しくて、 主人も大喜びでした！ 絶対また作ります！

  
• でこ

  うまいっすよ！

  
• けみお

  味が濃いとのレビューもあったけど、うちでは鮭の塩味と塩コショウの味でちょうどよくできた！ 野菜をブロッコリー茹でたものを追加した🥦
• ★ネジ子★

  美味しかったです(•‿•) 少し、しょっぱいかったので山芋に入れる塩を調節するとイイと思いました。ほうれん草はどうしてもエグミが残ってしまいます•́ ‿ ,•̀鮭の代わりに色々挑戦してみようと思いました ２度目は鮭の代わりに厚揚げを使用し塩は使わなかった。 塩気が足りなかったので、前回しょっぱいかったのは鮭かもしれない。ほうれん草のエグミは今回あまり感じられなかった 物によるのかな…

レビュー

• まめのすけ

  美味しかったです！

  
• 金魚の大ちゃん

  オイスターソースと甘めの味付けが食欲をそそりますね☺ ありがとうございます✨

  
• シャチ

  ほんとに食欲のそそる味！ 材料も身体にいいものばかりで嬉しい気持ちで食べました😋

  
• ティグル

  オクラがなかったので、抜きで作った。 しょっぱい梅が苦手なのではちみつ梅で作ったけど、バッチリ美味しかった。

  

レビュー

• KPN

  桜えびと納豆を使わなかった。 豆腐は出来るだけ混ぜて滑らかな状態にした。 さっぱり食べたかったからチーズも使ってない。 味は薄かったがふわふわで美味しかった。 さっぱりなメニューのときにはいいかも

レビュー

• かおり

  美味しい！ シャキシャキ、サクサク、歯ごたえもいい。 海苔の風味でワンランクアップ。 さすがプロです。

  
• big.mama

  お酢が効いていて長芋がシャキシャキと少しの粘りが良い感じでサッパリと美味しいです！

  
• キラキラ

  長芋が好きで、アレンジレシピ無いかと探して、作りました‼︎手軽で美味しかったです。 何回か作って食べました‼︎

  
• ちゃまる

  めっちゃ美味しかったです。 我が家の定番メニューになりました。

  

レビュー

• あすこ

  ４時間くらい漬けておいたけど、色は濃いですが味はちょうどよく美味しかったです。

  
• みやこまん

  浸け時間を長めにし、銀杏切りにした方が、 つまみに向いてると思います。 刻み海苔をかけてみました。

  

レビュー

• ハチ

  美味しかったです(^^ わさび苦手なので半量で作りました

  
• muu

  シンプルに美味しい🤤

  
• HARU

  長芋はこうしてシャキシャキ食感を楽しんで食べるのが一番です。 ゆずポン酢をかけて、わさびをのせていただきました。 しょうゆよりもあっさりいただけました。 これだけならいくらでも食べられます。

  
• にゃんにゃむニーナ

  13日夕ご飯は、 彩り抜群、ほっこり味たらの野菜あんかけ こちらに載せました。 だしが効いてる、基本の焼きうどん こちらにも載せました。 他には、大根とにんじんのお味噌汁、長芋、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。

  

レビュー

• くろ

  簡単でした！

  
• たろ

  おいしいーほんと、やみつきです。 料理の最初に作って漬けて、他の料理作ってる間に完成する感じ。楽〜！ シャキシャキ食感と程よい塩気がやみつきになります！

  
• かおり

  え、こんな簡単なのに美味しい。 鶏のダシってすごいんだな。 糸唐辛子ないけど問題なし。

  
• みっぽりん

  2倍強を作りました。 山芋叩きすぎました。 唐辛子もごまもなかったので、味が少しうすいような気がしたので塩昆布を入れてちょうど良くなりました。 まさにやみつきの美味しさですね。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  器を１人分ずつ分けて作りました❣️めちゃくちゃ美味しかったです👍

  
• lunacchi⭐︎

  簡単にできました、エビ好きの子どもたちも夫もおいしいと喜んで食べてくれました！また作ります♪

レビュー

• ねむ

  サラダ油ではなく最初からバターで炒めてみましたが美味しくできました。

  
• 彗星

  味噌の濃い味つけがぴったりです

  
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• haaa

  160グラムの長芋を皮付きのまま調味料はレシピの半量にし油使わずバターをひいて作りました！ すごく美味しかったです⭐️

  

レビュー

• ひなっ子

  枝豆がポイントになっていて美味しかったです。

  
• hana

  しらすも枝豆もありませんでしたがひじきと大豆煮で代用しました。 わさび醤油が山芋にとても合い美味しく食べられました♪

レビュー

• ぐったりかあさん！

  魅惑の味… のり塩ポテトの長いもバージョン！ くっつかないように、少しずつ揚げる必要があります。サッと火が通るけれど、目が離せないので手間と感じるかもしれません。揚げたものは、一旦、油が切れる網の上などに置いておくと良いです（面倒なのでお皿の上に天ぷらの敷紙を置いて、そこに乗せてました） いやだがしかし！ともかくほっくりして美味しいので、長いもを沢山用意して、沢山揚げるといいと思う。 （写真はもうかなり食べ進んでしまったトコロ）

  
• 田上【主夫】

  長芋のポテンシャルが凄いのを実感。 衣がすこーし長芋のネバネバでトロっとしたので長めに揚げてカリッとさせました。 簡単に作れましたし、シャキシャキしてて美味しかったです。 ビールに合いました！

  
• ぴー子

  皮向かずにいけるから楽♪美味しい！

  
• misoko

  簡単にできました！皮付きなのが手間なしでいいですね。のりしお味でお酒にも合いました。

  

レビュー

• みろ

  長芋を海苔に巻くのがちょっと難しかったですが、コツを掴むと意外といけました！おろした長芋の粘度にもよるのかもしれないですね。少しこんがりあげました☺️ポン酢でいただきました。子どもたちもだいすきな味でした〜

  
• pipikiki

  モチモチでお餅みたい！ 海苔の香りを楽しめる1品でした！

  
• risona

  美味しく頂きました★手間かけた感がありますが、簡単なのが嬉しいです。ご馳走さまでした。山芋の冷凍ストックでも作れるので助かります♡

  
• おいも

  お母さんに作ってもらいました😊食べてみて凄く美味しかったです‼️

レビュー

• こぶんが

  長芋の半分は形が崩れたけど味は格別！ 三つ葉の代わりに小ネギを使用 トロトロっとして最高に美味しかった😃

  
• ぴんくふぇありー

  １人分だけ作りました。長芋を使ったためか柔らかすぎてきちんと固まりませんでしたが、味は美味しかったです❣️だしと塩味だけのさっぱり風味でおかゆ風にいただけました😊

  
• モーリス

  大好評でした

  
• にゃんにゃむニーナ

  お買い物して参りましたよー。 7日夕ご飯は、 にんじんとほうれん草の胡麻和え こちらに載せました。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 他には、 うま味がしみ出す、春キャベツとあさりのさっと煮 キャベツとネギを先に、途中で菜の花も煮ました。春の味にゃ。うみゃにゃ。 ほっと温まる、山芋の落とし汁 こちらに載せます。 山芋の代わりに長芋で作りました。う〜みゃにゃ〜。長芋を擦って残った部分は細かく切って混ぜました。少し食感があってうみゃにゃ。 レシピありがとにゃ。最高にゃ。 このレシピを食べてみたくて、三つ葉を買ってもらいましたにゃーん。にゃーん。うみゃにゃーん。 おつまみにも、豆苗の代わりに煮たクレソン とたたききゅうりのうま塩サラダ こちらもうみゃにゃ。ごま油の代わりにねりごまにゃ。 こちらに載せます。 いただきます。

  

レビュー

• ま〜坊

  温泉卵の消費期限が近く、この温泉卵と長芋で冷たいスープ見たいなレシピがないか探していたところこのレシピを見つけ参考にさせてもらいました。 味付けは温泉卵付属のタレ。冷蔵庫に余っていたタレも片付きました(笑) みょうが、細ネギ、しらすをトッピング。

  

レビュー

• haaa

  たまねぎもいれました！美味しかったです♡

  
• big.mama

  山芋がホクホクしていて美味しかったです！

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 24日朝ご飯は、 フライパンで上手に調理、さわらの西京焼き こちらに載せました。 他には、素材１つで簡単、白菜のおつまみサラダ 食感を楽しむ、長芋とわかめの味噌汁 こちらにも載せました。 早く起きすぎたにゃ。ぬか漬けこねこねねこ。

  
• もちぐま

  里芋も柔らかくシャクシャクしていて美味しかったです。

レビュー

• たんぱく質

  家にネギがなかったので載せませんでしたがとても美味しかったです！ただ、ひき肉を炒める時に油を少し入れすぎたので次作る時は少なめにしようと思いました！

  
• 胡水

  ネギの代わりにパセリを使いました。 長芋がホクホクして美味しかったです。

  
• ティグル

  すごくシンプルな材料なのに、とても美味しかった。

  
• ソース・アメリケーヌ

  これだけの材料ですが、とてもいい味でした。

  

レビュー

• はすみん

  長芋と牛乳の消費に作りました。 ベーコンは無かったので、ウィンナーで。 コンソメは少し多めに、塩コショウをしっかりしていただきました。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• くま

  コメントを参考に作りました。美味しかったです。