1. おつまみにぴったり!山芋とれんこんのふわふわ揚げ

おつまみにぴったり!

山芋とれんこんのふわふわ揚げ

サクっとした衣に包まれたふわふわの山芋としゃきしゃきれんこんがたまらないおいしさ!片栗粉を使うことで冷めるとモチっとした食感になります。シンプルな味つけで、お箸が止まらなくなる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    231kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 黒いりごま大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆からししょうゆ
  • しょうゆ大さじ1
  • からし小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    れんこんは粗めのみじん切りにする。5分ほど水にさらし、水気をよく切る。山芋はすりおろしながらボウルに入れる。

  2. 2.

    山芋のボウルにれんこん、黒いりごま、塩、片栗粉を加えて混ぜる。

  3. 3.

    小さめのボウルに☆を入れて混ぜる(からししょうゆ)。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて170℃に熱し、2をスプーンで一口大にすくって入れ、上下を返しながら揚げ色がつくまで3〜4分ほど揚げる。

  5. 5.

    器に盛り、からししょうゆを添える。

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