おつまみにぴったり！
山芋とれんこんのふわふわ揚げ
サクっとした衣に包まれたふわふわの山芋としゃきしゃきれんこんがたまらないおいしさ！片栗粉を使うことで冷めるとモチっとした食感になります。シンプルな味つけで、お箸が止まらなくなる一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
231kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
れんこんは粗めのみじん切りにする。5分ほど水にさらし、水気をよく切る。山芋はすりおろしながらボウルに入れる。
2.
山芋のボウルにれんこん、黒いりごま、塩、片栗粉を加えて混ぜる。
3.
小さめのボウルに☆を入れて混ぜる(からししょうゆ)。
4.
鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて170℃に熱し、2をスプーンで一口大にすくって入れ、上下を返しながら揚げ色がつくまで3〜4分ほど揚げる。
5.
器に盛り、からししょうゆを添える。
レビュー
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