長芋 副菜レシピ24選 5分で作れる簡単おつまみも！

レビュー

• ぴー子

  簡単すぎて‥♡ 昆布多くて濃かったのできゅうり入れてみました♪

  
• ばんび

  長芋と塩昆布、美味しくならないわけがないですね〜！ちょっとだけめんつゆを足しました。家族にもとても好評で毎日作って！と嬉しいお言葉(笑)美味しいレシピ、ありがとうございました！

  
• ちゃん

  簡単で美味しいです！生の長芋が大好きなので永遠に食べ続けられるくらい好きです！

  
• まっちゃ豆

  凄く簡単で、美味しかったです。メインの前に作って、少し置いておきました。あと、きゅうりを入れても良かったかも。今度作るときは入れてみたいです。

  

レビュー

• まー

  しゃきしゃき感が美味しいです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 ねむねむしてたら遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 今日は祝日ですね。いつも何かのお味噌汁ですが、お休みの朝にはちょっとお洒落な感じ良いです。しかも身体に良いにゃ。 にんじん🥕うみゃにゃうみゃにゃ。にゃにゃ。 ブシかけておけば美味しいかにゃと思いましたが、ノリも良いです。調べて良かったです。 3日朝ご飯は、 とろシャキ、鮭のもやし塩あんかけ 長芋ver. 簡単スピードおつまみ、長芋のおつまみサラダ 濃厚とろ〜り、にんじんポタージュ(スープ) りんご 納豆 です。いただきます。

  
• 胡水

  さっぱり美味しく食べれました！

  
• ☆MIHIRO☆

  青のりの代わりにあおさを使いました。 色味も良く、美味しかったです。 程よい酸味が夏の暑い時期にぴったり！ トゥルトゥルとシャキシャキ食感が最高です。

  

レビュー

• きむとらねこ

  大葉にミョウガそして梅干しと長芋の相性抜群でした。これから暑くなる季節にはピッタリの一品だと思います。

  
• あーいーりー

  夏にさっぱり薬味が合って美味しかったです！ リピしてます(^^)

  
• にゃん太

  めんつゆだけの調味料だけど、しっかり美味しい。めんつゆ少し足してきゅうりも入れてみました。

  
• 煉獄杏寿郎

  キュウリが冷蔵庫にあったので足してみました。規定よりめんつゆと梅（チューブ）を少し足しました。簡単に作れて、夏場にサッパリと食べれて美味しかったです。こういうのをサッと作れると料理上手な感じがしますね。センスを感じる技ありの1品ですね！

  

レビュー

• Yuuko

  簡単にできて 美味しいです！

  
• naminamiキッチン

  お酢の酸味が口に広がり後味がさっぱりして美味しかったです
• 凛子

  胡麻油の香りで食欲が湧きます。おつまみにしても好評でした。
• ☆エリンギ☆

  短冊ばかりだと飽きるので、簡単でごまの風味も出て美味しかったです。長芋苦手な子供も食べてくれます。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  めちゃくちゃ美味しい❣️アボカド大好きなので、１個全部使いました❣️長芋と１対１の配分でOKだと思います😊

  
• まりん

  これはまちがいない。納豆もいれてみました♪

  
• ねこむすめ

  アボガドとわさび醤油が合います。

  
• にゃ

  簡単に作れて美味しかったのですが、 長芋とオクラにするとかサーモンとアボカドにするとかした方が美味しそうだなぁ…となってしまいました………

  

レビュー

• しとっぺ

  簡単でした。さっぱりしてて美味しかったです。

  
• つくえ

  簡単にできて美味しくて助かりました。

  
• るる

  コストコで買った生もずく♪たたき長芋と一緒に美味しく頂きました。ただ、もずくと長芋が絡みにくく混ぜ方のコツ知りたいです

  
• ねこむすめ

  市販のもずく酢に長芋を加えるともっと簡単です。

  

レビュー

• しとっぺ

  美味しかったです。

  
• 5656

  副菜のレパートリーを増やしたくて試した。 長芋は和風のが好きだけど、簡単で美味しかった。 レシピ通りで美味しかった。

  
• きぃたん

  これ 簡単で美味しい‼️ 味見のつもりが…😱っていうくらい箸が進みます🤤 食べレポの意見を参考にしょう油を少し足しました。

  
• ルイママ

  食べたこと無い味に家族も喜んでくれて、意外にあっさり味で美味しかったです。長芋のレパートリーが増えました。今後も作ります❗

  

レビュー

• ヌーピー

  美味しいです！ このレシピのままはじめは作って食べて。 そこからわさびドレッシングがお気に入りで いろんなサラダなどに合わせてアレンジしてます！ その中でお気に入りは お豆腐にミニトマト・大葉・わさびドレッシング お豆腐のお水よく切って食べる直前にかけてのせるのがよかったです。 早すぎるとまたお水出て薄まっちゃったので。 写真アレンジレシピですみません。

  
• ともちん

  昨日の残り物のサラダの上に乗せたので写真の様にはなっていませんが、ワサビドレッシング美味しかったです。調味料の分量を適当にやったので、オリーブオイルが多かったのかな？ワサビの味が際立つまで結構量を入れました。さっぱりしていて美味しいのでまた作りたいです。

  
• ちゃん

  ドレッシングのオリーブオイルが無く、アマニオイルで作りました。味が薄く感じたので、醤油とお酢を足して調整しました。

  
• レオ

  簡単に作れました。 ソースがレシピ通りだとうすいので 味見しながら作りました。

  

レビュー

• なお

  さっぱりしていてら食欲のない夏にはいいです。 ポン酢を混ぜてもいいと思います。 水は、入れたら薄くなるので、入れなくてもいいと思います。

レビュー

• カコちゃん

  カリカリ梅と長芋の食感が良いです。盛り付けも綺麗なのでおつまみの一品としてまた作りたいと思います。

  
• レオ

  たこのカルパッチョは美味しかったです。 ただ長芋とは合わなかったです。 たこと一緒に食べても全く合わなかったです。 長芋じゃなく玉ねぎで作ったほうが美味しいと言われました。 長芋は別でわさび醤油で食べました。

  
• kao

  簡単で、おつまみの一品に

レビュー

• ゆん

  もう一皿欲しい時によかったです。長芋とトマトって思いつかなくて。手が滑って中華だし入れすぎてもそれはそれで美味しかったです。ノリは食べる直前に入れた方がベタっとせずにいいと思いました。

  
• きいな

  シャキシャキ長芋とトマトのコンビネーションが目からウロコでした✨ ごま油と海苔がよく合います。 美味しかったです😋

  
• かおり

  山芋、1センチ角は難しくないですか？笑 包丁が悪いのか山芋の種類なのか、、 なので大きめぶつ切りです。 箸で取りやすいし。 大葉余ってたので、海苔ではなく大葉で。 胡麻はすりごまも足して、より絡めばなぁと。 少しポン酢足したけど、これはなくても良かったか。 さっぱりして美味しかったです！

  
• hana

  ささっと作れてとても美味しいです。 中華風とはいえどんなメインにも合います。 夏の暑い日には食べやすくよく作りました♪

レビュー

• くろ

  簡単でした！

  
• たろ

  おいしいーほんと、やみつきです。 料理の最初に作って漬けて、他の料理作ってる間に完成する感じ。楽〜！ シャキシャキ食感と程よい塩気がやみつきになります！

  
• かおり

  え、こんな簡単なのに美味しい。 鶏のダシってすごいんだな。 糸唐辛子ないけど問題なし。

  
• みっぽりん

  2倍強を作りました。 山芋叩きすぎました。 唐辛子もごまもなかったので、味が少しうすいような気がしたので塩昆布を入れてちょうど良くなりました。 まさにやみつきの美味しさですね。

  

レビュー

• おっちゃん@永遠の料理初心者

  えっ、こんなに簡単でこんなに美味しくていいんですか？！というぐらい(^^) いつものように材料、調味料とも倍量で作りました。ただ、つけ汁は味をみながら水を200ccにしました。濃い味好きなので。

  
• PURE

  何度も作っています。これを作ると決めている時は、細長いのを選んで買います。そうすると、丸い輪切りで可愛く出来上がるから。画像の時は太い長芋だったので半月切り・いちょう切りになっちゃいました。2、3回に分けて食卓に出すので、毎回、一時タッパー保存です。

  
• K

  シンプルなのに美味しいですね〜

  
• ま〜坊

  少し残った長芋を使いたくて、こちらのレシピを見つけました。煮るのではなく、焼いて調味料に漬けておくだけなのでとっても簡単😊 おまけに、合わせ調味料がとても良い味！さすがに長芋が足りなく、どうしようか考えた挙げ句、冷蔵庫に長い間残っていた里芋の煮物をレンチンし、同じようにフライパンで焼いて、長芋と共におひたしにしました。美味しく出来ました🥳細ネギを散らしたら彩りもきれいですよ！

  

レビュー

• きむとらねこ

  さっぱりしていて美味しかった。

  
• ねこむすめ

  ポン酢は張り込んで、お値段の高いのを使うとますますおいしいです。

  
• らぶたろう

  350gの長芋を使ったのでポン酢醤油は大さじ4、昆布の代わりに和風顆粒だし小さじ2/3、丸1日漬けました。 居酒屋でありそうな、さっぱりしていてお酒にも合う美味しい一品になりました。
• akki

  芋の大きさによってポン酢を大さじ1〜2杯プラスするくらいがしっかり味が付きますネ。

レビュー

• いか

  すりおろした長芋以外に小さく角切りにした長芋も一緒に入れたらふわふわとサクサクの２つの食感が楽しめました！ めんつゆの量を少し少なくして食べる時にポン酢を少量かけて食べてもおいしかったです(^^) 普段長芋をあまり食べない家族もおいしいと言ってくれました。

  
• 高ちゃん

  簡単レシピでした。 玉ねぎをみじん切りして足しました。チューブ明太も混ぜて焼いたら最高に美味しかったです。

  
• Rika🎀

  めちゃくちゃ簡単で、 めちゃくちゃ美味しいです。 我が家の定番決定です。 スキレットが無いので、 ミニの土鍋で作りました。 土鍋だったので、背が高いからか、 アラジンのトースターの280℃だと、 5分位で焦げてきました。 次はグラタン皿で作ってみます。

  
• うたc5

  豆腐でかさ増し、マヨネーズかけて、グラタン皿で。 簡単美味しい！

  

レビュー

• 💕

  おつまみに最高でした！ お刺身はまぐろだけじゃなく サーモン、ブリなどの切り落としで作りました☆

  
• まりん

  卵黄とキュウリはいれませんでしたが美味です。わさびじょうゆがいい。アボカドいれてもいいかも。

  
• ちえママ

  暑くて食欲がない日もつるつるっと食べられます。

  
• カリン

  上手い。ただただ好評。暑い夏が来たから、またつくろー♪ お昼ご飯か朝ご飯向けかな？

レビュー

• ちゃん

  生でも食べれる長芋はさっと火を通すだけで良いので、パパッとできて良かったです！

  
• まい

  シャキシャキしておいしい 長芋すべる

  
• まめのすけ

  バターの風味がして美味しかったです。

  
• ハナ

  いつも生で食べていたので簡単に作れて美味しかったです。シャキシャキしてクセになる味でした！　また作りたいと思います。

  

レビュー

• つな

  唐辛子がなかったため一味で代用しました。 味付けがシンプルなので足りるかな？と思いましたが、とても好きな味でした！ 簡単なのでまた作りたいです。

  
• ぽんた

  ちょっと醤油足しました！

レビュー

• daisy＊mama

  簡単で美味しい。あと一品の時にいいかも。長芋は薄い方が味がしみてる。

  
• まめのすけ

  美味しかったです！

  
• チョビすけ

  ひき肉の代わりにツナを代用 人参も加えてます 簡単で美味しかった！

  
• 彗星

  ネギを多めにして作りました ホクホクしたほうが好きな方は、最初に長芋に焼き目をつけてから餡を作るといいかもしれません

  

レビュー

• ココナツ

  我が家では長芋をとろろや細切りにしたのも 人気ですが、長芋の唐揚げなども大人気なので 作ってみました😊 美味しい😋結果的にですが…長芋をパン粉など をいれた袋に少し放置しておくといい感じに パン粉がついて良かったです！ 今回はお弁当に入れました👍

  
• レイン

  うまく衣が付きませんでしたが美味しかったです。

  
• lilac

  これは何度もリピしたくなるレシピです！2回目の今回は倍量で作りましたが、あっという間になくなりました😊

  
• しらす

  パセリの代わりに青のりを入れてみました！ カリカリでパクパク食べられて おつまみにもいいと思いました！

  

レビュー

• セル

  簡単におつまみが出来ました。マヨネーズとコチュジャン合います。 長芋がホックリとして、とても美味しいです。

  
• うさぎさん

  とても簡単で良いおつまみになりました！

レビュー

• かおちゃん

  主菜には量が足りなかったので冷蔵庫にあったしめじを追加して作ったけど、長芋のほくほくした食感との違いも楽しめて、カレー味なので白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです！

  
• うり

  ぱっと見、じゃが芋かと思うのですが、食べると長いも独特のサクサク感があり、カレー味はまちがいないし副菜にはピッタリ！ご飯がすすむ。 冷蔵庫の残り物何か混ぜてもいけるメニューです。

  
• ひろぽん

  すごく美味しかったし簡単にできました。我が家は甘口派なのでカレーも甘口のものを使いました。また必ず作りたいです。

  
• クラバァ

  バターが苦手なので、オリーブオイルで炒め、仕上げに色どりで、乾燥パセリ振ってみました。 味つけがしっかりしていて、美味しかったです。

  

レビュー

• ひつじ

  まぁ間違いない天ぷら。 塩で食べました。

  
• Totoro's friend

  衣が少しだけ付きにくかったのは、混ぜすぎないのがコツと書かれていたのところを、少し混ぜすぎたからかなぁと思いました。味はとても美味しかったです。
• みっちょん

  簡単にできた🐤 さめたほうが、青のりの風味が生きてきた。 ポテトチップスみたい。

レビュー

• ともちん

  甘辛くてとっても美味しかったですっ！長芋が大好きなので箸が止まりませんでしたっ！これの蓮根バージョンも作ったことがあるのですが、甲乙つけがたいくらい美味しかったですっ！他にも色んな野菜でも応用できると思います。

  
• あたん

  長芋が20cmくらいでしたが調味料はそのままの分量でちょうどよかったです！ 片栗粉が少なくて小麦粉と混ぜて揚げました…！笑 お酒のおつまみによかったです！！ 大学芋みたいな感じでした(^-^)

  
• アンリ

  白いりごまは無しで作りました ホクホクで甘辛い味付けも美味しい！！ 家族にも好評でした

  
• SACHI**☆

  美味しい‼️ 簡単だし。おつまみにも、なりまーす。 保存有り。