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トロッとおいしい!

豚肉と長芋のめんつゆ和え

長芋はビニール袋の中で叩いて、まな板や手の汚れを最小限に!豚肉とほうれん草をさっとゆでて和えるだけの簡単レシピです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    長芋は皮をむき、ビニール袋に入れて食べやすい大きさになるまでめん棒で叩く。

  3. 3.

    ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切り、葉と茎に分ける。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、ほうれん草を茎、葉の順で入れてさっとゆで、冷水にさらし、水気をしぼる。

  5. 5.

    4の湯を再びわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆでて取り出し、水気を切って粗熱をとる。

  6. 6.

    ボウルに豚肉、ほうれん草、長芋、めんつゆ、水を入れて混ぜる。

  7. 7.

    器に盛り、刻みのりをちらし、卵黄をのせる。