トロッとおいしい！
豚肉と長芋のめんつゆ和え
長芋はビニール袋の中で叩いて、まな板や手の汚れを最小限に！豚肉とほうれん草をさっとゆでて和えるだけの簡単レシピです♪
- 調理時間 約15分
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カロリー
507kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
長芋は皮をむき、ビニール袋に入れて食べやすい大きさになるまでめん棒で叩く。
3.
ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切り、葉と茎に分ける。
4.
鍋に湯をわかし、ほうれん草を茎、葉の順で入れてさっとゆで、冷水にさらし、水気をしぼる。
5.
4の湯を再びわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆでて取り出し、水気を切って粗熱をとる。
6.
ボウルに豚肉、ほうれん草、長芋、めんつゆ、水を入れて混ぜる。
7.
器に盛り、刻みのりをちらし、卵黄をのせる。