ふわっふわの新食感!
メレンゲ豆乳鍋

3.6

(3件)

調理時間

30

費用目安

500前後

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インパクト大!見た目も驚きな新食感お鍋です。まろやかな豆乳鍋との相性も抜群!余った卵黄は〆の卵雑炊にするのがおすすめです♪

  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

    14.3g

  • 脂質

    13.4g

  • たんぱく質

    23.1g

  • 糖質

    11.2g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切り食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  4. 4

    鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら鶏肉を入れる。アクを取り、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分程度煮る。

  5. 5

    ★を加えて軽く混ぜる。白菜、ねぎ、にんじん、しめじを加えて野菜に火が通るまで2〜3分程度煮る。

    ポイント

    豆乳を入れてから煮立たせると分離の原因になるため、あまり煮立たせないようにしましょう。

  6. 6

    メレンゲをのせる。

    ポイント

    余った卵黄は〆の雑炊にするのがおすすめです。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

3.6

(3件)
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