作り方
1.
白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切り食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす
2.
鶏肉は一口大に切る
3.
ボウルに☆を入れて、ツノが立つまで泡立てる
4.
鍋に水を入れて沸騰したら、鶏肉を入れてアクを取り、ふたをして弱火で5分程度煮る
5.
★を加えて、白菜、ねぎ、にんじん、しめじを加えて2〜3分程度煮る
6.
メレンゲをのせる
ポイント
余った卵黄は〆の雑炊に♪
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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