DELISH KITCHEN

ヨーグルトソースで♪

牛パクチータコス

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    464kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛こま切れ肉をスパイシーに炒めて、さっぱりしたサルサと合わせました♪ヨーグルトソースをかけて味の変化も楽しめます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    紫玉ねぎ、トマトはみじん切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから、スプーンで種を取り除き、みじん切りにする。パクチーは茎と葉に分けて茎はみじん切りに、葉は食べやすい大きさに切る。レタスは5mm幅に切る。

    ポイント

    パクチーの根はとっても香りが豊か♪食べられますので、よく洗い包丁を寝かせて潰し、みじん切りにしてサルサソースに加えても相性抜群です!

  2. 2

    ボウルに紫玉ねぎ、トマト、きゅうり、パクチーの茎、☆を入れて混ぜる(サルサソース)。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミンを入れて熱し、香りが立ってきたら牛肉を加えて中火で色が変わるまで炒め、塩こしょう、チリパウダーを加えてさっと炒め合わせて取り出す。

  5. 5

    別のフライパンに、トルティーヤを入れて薄く焼き色がつくまで両面を焼く。

    ポイント

    1枚ずつ焼きましょう♪

  6. 6

    トルティーヤにレタス、3の牛肉、パクチーの葉をのせて器に盛り、ヨーグルトソース、サルサソースをかける。

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