タコシェルがなくてもできる！
餃子の皮でタコス風

手順

1. 1

   《下準備》アルミホイルは餃子の皮の幅に合わせて2cmほどの厚さに折りたたむ。同様に計10個作る(型)。

2. 2

   レタスは千切りにする。トマトは1cm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油の1/3量(小さじ1)を入れて中火で熱し、ひき肉、唐辛子を入れて肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。☆を加えて混ぜて煮立たせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る(タコミート)。

   ポイント

   水溶き片栗粉は加える前に混ぜましょう。

4. 4

   型にサラダ油(型にぬる用)の1/10量をぬり広げる。餃子の皮1枚で型をはさんで形をととのえる。同様に計10個作る(タコシェル)。

5. 5

   フライパンにサラダ油の1/3量(小さじ1)を入れてキッチンペーパーで全体にのばし、中火で熱する。タコシェルの半量を入れて焼き色がつくまで2〜3分焼く。裏返して同様に2〜3分焼いて取り出す。同様に計2回繰り返す。粗熱をとり、アルミホイルを外す。

6. 6

   タコシェルにレタス、タコミート、トマトを等分にのせ、粉チーズをふる。