箸休めにおすすめ♪大根の漬物レシピ32選

レビュー

• ちゃみ

  おつまみとして作りました。ピリ辛で美味しかったです。
• くぁむ

  少し辛くて甘酸っぱい味が美味しかったです！ 大根のシャキシャキ感も最高👏 10分つけた後(朝)、昼ごはん、夜ご飯と食べました。 時間が経つほどしっかり味が染みてもっと美味しくなりました！
• フロンヌ

  簡単でポリポリたくさん食べられます。お弁当の具にしました。
• Cony

  切って揉むだけ。美味しく出来ました。

  

レビュー

• マルブレ

  さっぱりしていて、おいしかったです。
• かおりん

  大根だけでも美味しいです。すりごま加えました。
• ポチ

  簡単でさっぱりして美味しかったです😊
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 5日朝ご飯は、 5日恵比寿にゃ。ダメって言われるから、鰻にゃ。朝から鰻にゃ。 市販のうなぎを使って、うなぎ丼 こちらに載せました。 箸休めにもおすすめ、大根と白菜の塩昆布漬け こちらにも載せました。 巣ごもり風、キャベツと卵のみそ汁

  

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• ままま

  唐辛子なしで👍️作った翌日のほうが味が染みてさらにおいしい！
• 葉月

  甘めです。数日後余りは汁ごと全てひき肉と炒めてチャーハンにしました。美味しかったです。
• ちぃ

  カクテキとはまた少し違うけれど、韓国風おつまみとして簡単に作れ美味しく頂けました♪
• BBB

  正にカクテキ風です。コチュジャン好きな人には良いと思います。個人的には好きですが韓国に住んだことのある旦那は箸が進まなかったようです。

  

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• いづみ

  材料は2倍で作り、漬け汁は3倍でやりました。 サッパリしていてゆずの香りが香ばしく美味しかったです

  
• ママと娘

  大根は皮付きのままで。特に問題ありませんでした。2日目以降が味が馴染んで美味しいです。ゆず香るあっさり浅漬けです。

  
• panaya

  薄い短冊切りにしました。砂糖を増やしましたがとっても美味しかったです。

  
• ぶっちゃ～

  慌てて作ったんで失敗しました。

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• 卵かけrice

  香りも食感もよく、ぱくぱく食べれました！

  
• ママ カカポ🦉

  しょうがが無かったので冷凍していた柚子をすりおろして漬け込みました。味噌は先に少量の料理酒で溶いてからだと馴染みやすいかもです。ねぎの青い部分を細木りにして一緒に入れてみました。簡単で美味しかったです(*≧∀≦*)

  
• 星空さん

  とても簡単にできました。 甘めのお味噌を使用したのであっさりとしたお味になりましたが、生姜がきいてて美味しくいただきました。

  
• しとっぺ

  簡単で良かったです。

  

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• みち

  もう何度作ったかわかりません！ 簡単なのにとっても美味しいです。
• ひざげり

  料理初心者ですがツマミに作ってみました。 レシピ通りだと少し甘く感じたので第二弾は砂糖を半分の量にしていま仕込み中です。

  
• マル

  甘酢が美味しい！ 食卓のプラス1品にとてもいいです！
• かよボナーラ

  一度作ってみて美味しくて、本日また作りました! 大根大量消費のレシピの一つですよ！

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• マルブレ

  塩もみしないと味薄いです(*´･ω･)
• ばらさん

  味をなじませています。

  
• おトメ

  メモ 調味酢小さじ２、めんつゆ(３倍濃縮)大さじ１、わさび小さじ1/2 甘味が強めに感じられるけど、なかなか美味しかったです。
• えりん

  30分くらいおいて食べましたが、わさびの風味は良いけど、私は好みの味ではなかったかなぁ。。。あっさりしているのは良いですが、何かがちょっと足りない印象でした。

  

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• take18

  簡単で美味しかったです！もう少しお酢を入れても良いかと思いました！

  
• aya

  お漬物が苦手ですが、美味しくたべれました(^-^)
• 猫のしっぽ

  簡単でめちゃくちゃ旨かったようです。食べる前に家族が食べちゃいました(;_;)。
• プリン

  家にあるもので漬物が出来て良かったです

  

レビュー

• こんにゃく

  簡単でぽりぽりで美味しかった！ 間違って皮を剥いてしまいましたが大丈夫でした。

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• かっぱ

  余った大根があったので、ボウルではなくジッパー袋を使用して作りました。洗う手間が省けて楽チンでしたよ。
• うさちさ

  簡単に作れて美味しかったです！ 少し長めに漬けておきました。 箸休めやサラダ代わりになると思います。 また作ります！
• ぽんぬふ

  余った大根で簡単にもう一品ができました！
• ひか

  簡単で美味しいです。よく作ります。 大好評で無限に食べられるって夫が言ってました

  

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• もっちー

  さっぱり美味しくできました。 材料も家にあるものでできるし、もう一品に最適です。
• くろ

  簡単でした！

  

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• km

  甘酸っぱいのと大根のサクサクポリポリの食感がよく、めっちゃ美味しかったです！大根は、少し厚めに切るとサクサクしていて、薄く切ったのはポリポリでした。どっちも美味しかった！
• 華うさぎ

  檸檬と蜂蜜で爽やかな漬物に❤夏の暑い時期にぱくぱくいけちゃう美味しさですね

  
• あす

  レモン1個使いました。美味しかったです。

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• ケイティ

  シャキシャキして味付けも良く美味しいです。
• おトメ

  ゆずの皮は乾燥したものを使ったので、漬け込む際に一緒に入れましが、風味が出て美味しかったです。 少し塩辛く感じたので、次は塩を減らしてみようと思います。

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• はむ

  うちは漬け物的なものは砂糖が少ない方が好みなので、砂糖を2/3にしましたが、もっと少なくてもよかったかな。肝心の大葉がなかったので青しそのふりかけを小匙１と塩少々にし、大根の葉っぱとキュウリも入れました。材料3倍強で作ったのにあっという間になくなりました。またリピします！

  

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• ありんこ

  生姜と大葉の香りがして、とても美味しいです！ 私はタッパーで保存したかったので、袋に入れて揉まずに、直接タッパーに材料を入れて作りましたがうまくいきました。
• ポテト

  あまり漬かっていませんでした。塩をすこし多めでたくさん揉んだ方がいいです！ 醤油を少しかけて食べました。

  
• じょう

  生姜、大葉の香りが良くとってもさっぱりでパクパク食べれました＼(^o^)／ 美味しかったです!

  
• 主夫

  だいこんを一度塩揉みしてから、レシピ通り作りました。 しその替わりに鷹の爪で、結構なピリ辛に仕上がりました。酒のツマミになります。

  

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• まめのすけ

  味が染みて美味しかったです。

  
• こはる

  味しみしみがお好みであれば5mm幅で切るのがオススメです。ちょっと甘みが強かったからお砂糖少なめでまた作ります！
• あーちゃん

  大根、調味料とも倍量で作りました! 辛口の方が好きなので、レシピの調味料だと甘く感じました!また、倍量で作ったためか味が薄かったので醤油を少し多めに入れたら美味しかったです! 一晩寝かせたらもっと味が染みて美味しいと思います!

  

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• ちびちび

  自己流で作ったものはターメリックの量が多すぎたり、塩が少なすぎたりして中途半端な沢庵でした。 この分量は我が家にはベストです。大根は干してから作るとさらに美味しく出来ました。

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• 真

  簡単でおいしかったです。 下の子が気に入ったのでまた作ります。

  
• 料理初心者

  簡単で美味しくできました。 私は大根は薄めに切りました。 塩こうじの消費に助かりました。

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• なお

  2日程おいたのですが、ほとんど味がしなかった。残念。
• タルト

  美味しいと言われました。私の得意料理になる。
• うぐた

  味が薄いとのレビューを見たので、塩小さじ１のみ先にふり10分ほど置いて、絞ってから漬け込みました。うっすら甘い味がするな〜くらいのあっさりお漬物ですが、美味しかったです。１日後より２日後の方が味は濃くなりました。

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• ぴんくふぇありー

  オリーブ油に変えてみました。味付けシンプルなのに、すごく美味しかったです👍 見本のようにきれいに盛り付けはできなかったけど😅

  
• やすりん

  シンプルですがアボカドと大根を一緒に食べるとパリパリと楽しい食感でとっても美味しかったです！ ミニトマトも沢山のせて食べました！
• かかお

  とにかく簡単にできました。トマトの薄切りも加えてみましたが、色々な食感があって美味しかったです。あまり感想を言わない夫が美味しいと言ったので間違いないと思います。笑
• ユキ

  薄く切るのと交互に並べるのが多少手間ですが、やる価値ありです 薄切り大根のパリパリ食感と薄切りアボカドの程よいこってり感で、さっぱりとまったりのバランスがちょうど良く、また薄切りなので調味料とのなじみも良いです アボカドと大根を交互に並べてあるのでお箸で取りやすいので食べやすいです 面倒臭がって「角切りにして調味料と和える」とかにしてしまうと多分ここまで美味しく感じないと思います

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• ブリンドルあやめ

  タレントの渡辺美奈代さんが作るお弁当の中に頻繁に入っている紫キャベツの酢づけ。お弁当に限らず食事の付け合わせとして一気に華やぐのでコチラのレシピで真似してみました。紫キャベツ自体買わないけどやっと作ってみました。紫キャベツ自体が硬めなので私は千切りにして多少自分好みの味に酢と砂糖を加減しました。大根は入れませんでした。常備付け合わせとしてオススメです。
• るる

  切って漬けるだけ！簡単‼️彩り綺麗❣️お弁当に最適でした。

  

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• マルブレ

  サラダみたいな感じで食べられます。 辛いのが好きなひとは、大好きな味だと思います。 (私は甘党なので(^_^;))
• まみ

  私は美味しいと思ったのですが、旦那は不味くはないけどコクがない！と豆板醤、甜麺醤、はちみつ、オリーブオイルを追加で入れてました。

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• ハーゲンハート

  我が家で育てた紅芯大根は、 何故か紅芯になりませんでした( ；∀；) でも、さっぱりと美味しくいただけました！

  
• ひー

  簡単！彩りも良く常備菜としても大活躍！

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• あけぼの

  簡単に出来て、ビールのつまみにもなる一品です。 辛さ控えめで辛いのが苦手な人でも食べれそう。

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• つくね

  漬物屋さんのゆず大根の味になり、大満足でした。 家族も大喜びでした。

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• 納豆島

  柚子はありませんでしたが唐辛子のピリ辛がとてもいい感じで病みつきになりそうです！もう少し唐辛子を入れてもいいぐらい美味しいです。次は柚子も買って作りたいと思います♪

  

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• K.F

  漬けてから三日目がちょうどいい感じになりました。塩気が効いていてご飯と合います。

  
• ミルクパン

  レシピより葉っぱの量を減らしたが、それでも青くさい味になったので、葉っぱは彩りぐらいの量がいいと思いました。 大根の味はあっさり、シンプルで美味しかったです。ビニール袋に材料を入れて揉み込み一晩寝かせました。調味料が塩だけなので手軽にできるのが良かったです。

レビュー

• あっこ

  美味しい！次からも大根の皮は漬物にして食べます。

  
• ちゃん

  皮の歯応えが最高です！節約レシピとしても最強です！

  
• てけ

  10分ではとても漬物とは言えません。一晩冷蔵庫で寝かせてやっと水分が出て全体が染みてきました。それでも味が薄くぼやけた感じで、大根の辛さが目立ちました…。

レビュー

• ティパニ

  レディサラダで作りました、美味しかったです！翌日には野菜からも水分が出て、原宿感が満載のケミカルなピンクの漬物になってました。どれくらいピンクかというと、「嘘みたいだろ…食紅使ってないんだぜ…？」ってくらいピンクでした。

レビュー

• りん

  厚く剥いた大根の皮を使い、フェヌグリークがなかったので、ターメリック小1/4とカレー粉小1/4で作りました。 大根のえぐみがなく、さっぱりとしていて箸休めに良いです。 綺麗な黄色なのでお弁当の付け合わせにぴったりです。