すっきりした甘さがおいしい♪
糖しぼり大根
糖しぼり大根とは塩分で漬けこむ漬物とは違い、糖分でじっくりと時間かけて漬け込む漬物のことです。砂糖はお手持ちのでもできますが、グラニュー糖を使うとあっさりとした甘味に仕上がるのでおすすめです。酢が加わりさっぱりといただけます。ゆっくり時間をかけて水分が抜けるので大根のうま味が凝縮し、パリッとした食感に仕上がります！
カロリー
42kcal
炭水化物
10.4g
脂質
0.1g
たんぱく質
0.3g
糖質
9.5g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は縦十字に切る。
2
保存袋に大根、☆を入れて全体になじむようにもみこむ。冷蔵庫で2〜3日大根がしんなりとするまで漬けこむ。
ポイント
大根から水分が抜けてしんなりとしていれば出来上がりです。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです
ララ
初めて作りました。もう少し甘くできるのかと思ったのですが、少ししょっぱいかんじでしたが、食感はパリパリして良かったです。
もじゃ