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  • ハロウィン特集

冷めてもおいしい♪

イワシと根菜の和風マリネ

イワシを和風のマリネ液に漬けたお酒にも合うメニュー! 根菜はお好みで変えてOK! 作りたてのアツアツを召し上がれ♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • イワシ 2尾
  • 少々
  • れんこん 5cm
  • ピーマン 2個
  • おろししょうが 小さじ2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(野菜用) 大さじ1
  • サラダ油(イワシ用) 大さじ2
  • ☆マリネ液
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは半分に切って5mm幅に切る。ピーマンは細切りにする。

  2. 2.

    イワシは頭を切り落としてわたを取り除き、手で開き、中骨を取り除き、2等分に切る。塩をふり、水気をふき取ってからおろししょうがを両面にぬって、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんを入れて中火で火が通るまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒めてマリネ液のボウルに移す。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、イワシを入れて中火で焼き目がつくまで焼き、裏返して火が通るまで焼き、熱いうちにマリネ液のボウルに入れて10分漬ける。