アジとポテトのハーブグリル

手順

1. 1

   じゃがいもは、よく洗い、ボウルに入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで7〜8分加熱する。

2. 2

   熱いうちに皮を剥き、潰して、粉チーズと牛乳を入れて混ぜ、しっとりさせる。

3. 3

   アジに塩をして、10分ほどおきペーパーで水分をふく。ローズマリーは半分に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、ローズマリーを入れて熱し、鯵を皮目から弱火で焼き、裏返して、こんがりと焼き、塩こしょうを振る。器にマッシュポテトを盛り、その上に鯵をのせる。