ココナッツミルクの人気カレーレシピ23選

レビュー

• てぃん

  本格的ですごく美味しかったです！今まで作ってきたカレーの中では1番！！

  
• みやんた

  これは美味かった！レシピを紹介していただきありがとうございました！
• biscotte

  とろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました！また食べたいです！ クミンライス＋パクチー添え

  
• こりゃす

  好評！美味しい！プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足！

  

レビュー

• apple

  この作り方が一番正しいに近いと思います　 他グリーンカレーレシピは　グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います　 グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう　レシピもありました　 基本　ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います　水とココナッツミルク　分量が大きく味に左右すると思います　ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり　水多いと味が薄くなってしまう　味が薄くなった場合　コンソメブイヨンなどで調整し　醤油少々入れて美味しくなります　ナンプラーは辛み出す調味料なので　沢山入れても美味しくなりません　 ココナッツミルク煮込む時　コブミカン　ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが　太く切った他が美味しく頂けます

  
• カーディナルドゥリュシリュー

  余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
• ぽこちゃん

  何回も作っています。レシピ通りに作ると辛いので、我が家はペースト10グラム、水はなしで作っています。辛さが苦手な人はぜひ。安定の美味しさ(^^)
• えぬえむ

  小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。

  

レビュー

• あーこ

  美味しかったです。少しサラサラしてたので次はトマトジュースの代わりにカットトマト缶で試してみたいです♫

  
• ブン

  ココナッツ好きとしてはおうちでこんな美味しいココナツカレーを作れるなんて思いませんでした！ 欲張って海老を多めに入れて海老の旨味もたっぷりでした
• biscotte

  頑張って材料をそろえて作った割には淡白な味付け。もう少し濃厚だと嬉しい。

レビュー

• ばびる

  食べ盛りがいるので、肉600g、トマト3個、玉ねぎ1.5個、スパイスはレシピの2.5倍量くらいで4人分作りました。ココナッツミルクは缶詰のものしかないので、1缶400gを全部投入。かなり本格的な味で美味しかったです。中高生男子にも好評でした。

  
• さくぴ

  ピリ辛で美味しく出来上がりました。 また作ります！
• くるん

  時間をかけずに本格的なカレーを食べることができました。 家族にも好評でしたので、また作りたいと思います。

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• 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

  とろみをつけるために小麦粉と片栗粉を出しました。美味しくできました。

  
• ぽむ

  ビーツを初めて調理して食べたレシピだったのですが、びっくりするくらい美味しかったです！ビーツがあと半分残ってますが、またこのレシピで食べます！

  
• ひつじ

  ビーツでカレーは初めてでしたがいいですね！ スパイスやカレー粉は自分好みの味になるように足しました！ 美味しかったです。

  
• onoff

  ビーツ自体に味はないので、スパイスを沢山入れるのも良いと思います。

レビュー

• どらむかん

  ココナッツミルクさえ手に入れば、簡単です。 剥いたエビの殻で、だしとって、それを水として入れました。味が深くなったかな？

  
• くまくま

  ココナッツミルクを使ったメニューは初めてでしたが、クセもなく美味しかったです。アジアンメニューを回避していた息子もおかわりしていました。 強いて言えば、だし風味がもう少し欲しかったかなぁ…

  
• 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中

  鶏もも肉→とりささみ カレー粉→カレールゥひとかけ に変更して作りました！ 2歳の子供も3回くらいおかわりして、すごく食べやすくて美味しかった！！ 異国の料理で時間かかるかなと思いきや、パパッとできて、材料があればすぐできちゃうところもいいです！ 大人はパクチー乗せたらもっと美味しそう！
• ひじこさん910

  ココナッツミルクとナンプラーで簡単南国の味‼️ いつものカレーに飽きたらこれ！リピです👍余っていたズッキーニを追加しました。

  

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• れお

  カレーペーストを使わなくても柚子胡椒とナンプラーで本格的な味になりビックリしました！ 簡単だったのでリピ決定！
• ひじこさん910

  茄子を使いたくて足してしまいましたが、柚子胡椒＋ナプラーで抜群に味がタイカレーに近づいて感動！簡単で美味しくて、普段のカレーが飽きた時にいいですねー。リピします！
• HaniHani

  凄くおいしいです（╹◡╹）！
• ニャン太

  初めてのグリーンカレー。この出来に大満足です❤️ 今回は余っていた茄子(あらかじめソテー)と玉ねぎを追加、材料が多くなった分、ココナッツミルクを足しました。 ナンプラーの代わりに、レシピ検索【ナンプラーがない時の代用②】を使いました。こちらおススメです。 娘が辛いと食べられないかなと思い、柚子胡椒を控え目に入れましたが、分量程度入れるともっと美味しくなるんでしょうね❗️ 是非また作ります♪

  

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• biscotte

  インゲンがなかったので代わりにアスパラガスを使いました。 少し水っぽくなってしまいましたが、カレー粉のスパイスが効いて美味しく頂きました！

  
• モコ

  簡単でおいしかったです！思ったよりマイルドな味でした。 ちょうどインゲンとクミンシードがあったので作りました。ココナッツミルクは、スーパーで手に入りました。 ココナッツミルクは、分離しやすいので煮込み過ぎには気をつけた方が良いです。

レビュー

• えぬえむ

  グリーンカレーペースト消費の為大人二人の昼食に作りました。 レシピ通りで辛くて美味しく出来ました。ソーメン4束でスープも丁度食べきりでした。

  

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• なかの

  レシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです！ ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
• apple

  作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で１　、２’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク　ベース　と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ　オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース　コブミカン　葉と１５分以上弱火で煮込み　グリーンカレーベース　入れ味を整え　最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴　など入れても美味しく出来ると思います

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• とも

  麺を別で茹でてしまったけど、レシピ通り、スープで茹でた方がとろみが出て合いそう。 モヤシとしめじを追加。

  

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• pchan

  ココナッツミルク消費で作ってみました 美味しかったです

  

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• biscotte

  タイ本場で食べたのが懐かしく、日本でも作れて嬉しいです！ 卵が入るので、円やかなカレーですね。

  

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