
ココナッツミルクの人気カレーレシピ23選
作成日: 2023/04/15
ココナッツミルクを使ったカレーのレシピを簡単動画でご紹介。辛さの中にもココナッツミルクの香りとマイルドな風味が楽しめる23レシピ!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ピリリとまろやか♪チキンタイカレー
- 野菜がゴロゴロ♪グリーンカレー
- お家で異国の味♪海老とトマトのココナッツカレー
- サラッとしてスパイシー♪ポークマサラカレー
- とっても色鮮やか!ビーツのココナッツカレー
- 南国の味♪ココナッツミルクカレー
- まろやか和風カレー♪かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー
- エスニック香る!いんげんのココナッツカレー煮
- 彩り華やか♪グリーンカレースープのそうめん
- 贅沢に海鮮を使った♪ホタテとえびのグリーンカレー
- エスニック香る!ココナッツカレーラーメン
- ココナッツが香る♪鶏肉で作る!スリランカカレー
- まろやかエスニック!ほうれん草と鶏肉のココナッツカレー
- あと引くおいしさ♪イエローカレー
- 旨味が凝縮!ワタリガニのスパイシー炒め
- 煮るだけ簡単♪スリランカ風レンズ豆カレー
- エスニックの香り!アジのココナッツカレー煮
- カニと卵のカレー炒め!プーパッポンカリー
- うどんでタイ気分!グリーンカレーうどん
- ココナッツミルクでまろやか♪レッドカレー
- 本格的な味わい!チキンマサラ
- おいしい辛さ♪豚肉のグリーンカレー
- おかわり必至♪ココナッツキーマカレー
調理時間
約30分
カロリー
675kcal
費用目安
600円前後
ごはん(あればタイ米) 鶏もも肉 黄パプリカ 玉ねぎ ミニトマト なす しめじ サラダ油 カレー粉 唐辛子(輪切り) 塩 塩こしょう カレー粉 水 コンソメ ココナッツミルク ナンプラー 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- てぃん本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
- みやんたこれは美味かった!レシピを紹介していただきありがとうございました!
- biscotteとろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました!また食べたいです! クミンライス+パクチー添え
- こりゃす好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!
野菜がゴロゴロ♪
グリーンカレー4.3
(
10件)市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。
調理時間
約40分
カロリー
857kcal
費用目安
1000円前後
鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- appleこの作り方が一番正しいに近いと思います 他グリーンカレーレシピは グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう レシピもありました 基本 ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います 水とココナッツミルク 分量が大きく味に左右すると思います ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり 水多いと味が薄くなってしまう 味が薄くなった場合 コンソメブイヨンなどで調整し 醤油少々入れて美味しくなります ナンプラーは辛み出す調味料なので 沢山入れても美味しくなりません ココナッツミルク煮込む時 コブミカン ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが 太く切った他が美味しく頂けます
- カーディナルドゥリュシリュー余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
- ぽこちゃん何回も作っています。レシピ通りに作ると辛いので、我が家はペースト10グラム、水はなしで作っています。辛さが苦手な人はぜひ。安定の美味しさ(^^)
- えぬえむ小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。
調理時間
約50分
カロリー
835kcal
費用目安
800円前後
あたたかいごはん むきえび トマト なす 玉ねぎ にんにく しょうが オリーブオイル カレー粉 赤唐辛子 チリパウダー クミンシード ココナッツミルク トマトジュース[無塩] ナンプラー コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あーこ美味しかったです。少しサラサラしてたので次はトマトジュースの代わりにカットトマト缶で試してみたいです♫
- ブンココナッツ好きとしてはおうちでこんな美味しいココナツカレーを作れるなんて思いませんでした! 欲張って海老を多めに入れて海老の旨味もたっぷりでした
- biscotte頑張って材料をそろえて作った割には淡白な味付け。もう少し濃厚だと嬉しい。
サラッとしてスパイシー♪
ポークマサラカレー5.0
(
3件)マサラとは複数のスパイスを合わせたもので、カレーやチャイなどに使われます。今回は手に入りやすいガラムマサラなどを使ったポークマサラカレーのレシピをご紹介します!ココナッツミルクを加えてコクのある味わいに仕上げます♪豚肉の他にも鶏もも肉などもおすすめです。
調理時間
約90分
カロリー
817kcal
費用目安
800円前後
ごはん 豚肉[カレー・シチュー用] 玉ねぎ トマト しょうが にんにく サラダ油 水 ココナッツミルク 塩 パクチー ヨーグルト[無糖] カレー粉 塩 ガラムマサラ クミン[パウダー] コリアンダーパウダー チリペッパー
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ばびる食べ盛りがいるので、肉600g、トマト3個、玉ねぎ1.5個、スパイスはレシピの2.5倍量くらいで4人分作りました。ココナッツミルクは缶詰のものしかないので、1缶400gを全部投入。かなり本格的な味で美味しかったです。中高生男子にも好評でした。
- さくぴピリ辛で美味しく出来上がりました。 また作ります!
- くるん時間をかけずに本格的なカレーを食べることができました。 家族にも好評でしたので、また作りたいと思います。
調理時間
約50分
カロリー
854kcal
費用目安
1200円前後
ごはん 鶏もも肉 ビーツ 玉ねぎ にんにく しょうが カレー粉 ガラムマサラ サラダ油 カレー粉 塩 黒こしょう 水 ココナッツミルク 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 砂糖不使用・自然食実践中の主婦とろみをつけるために小麦粉と片栗粉を出しました。美味しくできました。
- ぽむビーツを初めて調理して食べたレシピだったのですが、びっくりするくらい美味しかったです!ビーツがあと半分残ってますが、またこのレシピで食べます!
- ひつじビーツでカレーは初めてでしたがいいですね! スパイスやカレー粉は自分好みの味になるように足しました! 美味しかったです。
- onoffビーツ自体に味はないので、スパイスを沢山入れるのも良いと思います。
南国の味♪
ココナッツミルクカレー4.5
(
18件)旬のなすのトロトロ感とエビのプリプリ感、チキンのうま味がたまらない!ココナッツミルクの香りが食欲をそそる人気のカレーです♪ お好みのスパイスを足しても美味しくいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
959kcal
費用目安
1100円前後
なす 玉ねぎ ピーマン ミニトマト 鶏もも肉 むきえび 温かいご飯 サラダ油 バジル(あれば) ココナッツミルク カレー粉 ナンプラー 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- どらむかんココナッツミルクさえ手に入れば、簡単です。 剥いたエビの殻で、だしとって、それを水として入れました。味が深くなったかな?
- くまくまココナッツミルクを使ったメニューは初めてでしたが、クセもなく美味しかったです。アジアンメニューを回避していた息子もおかわりしていました。 強いて言えば、だし風味がもう少し欲しかったかなぁ…
- 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中鶏もも肉→とりささみ カレー粉→カレールゥひとかけ に変更して作りました! 2歳の子供も3回くらいおかわりして、すごく食べやすくて美味しかった!! 異国の料理で時間かかるかなと思いきや、パパッとできて、材料があればすぐできちゃうところもいいです! 大人はパクチー乗せたらもっと美味しそう!
- ひじこさん910ココナッツミルクとナンプラーで簡単南国の味‼️ いつものカレーに飽きたらこれ!リピです👍余っていたズッキーニを追加しました。
まろやか和風カレー♪
かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー4.5
(
11件)グリーンカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使って♪ かぼちゃの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛味がベストマッチ! お好みで、パクチーをたっぷりのせると美味しいです!
調理時間
約30分
カロリー
681kcal
費用目安
600円前後
鶏もも肉 塩こしょう(鶏もも肉用) かぼちゃ ピーマン ミニトマト サラダ油 カレー粉 ココナッツミルク 水 ナンプラー 柚子胡椒 塩こしょう(味付け用) あたたかいご飯
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れおカレーペーストを使わなくても柚子胡椒とナンプラーで本格的な味になりビックリしました! 簡単だったのでリピ決定!
- ひじこさん910茄子を使いたくて足してしまいましたが、柚子胡椒+ナプラーで抜群に味がタイカレーに近づいて感動!簡単で美味しくて、普段のカレーが飽きた時にいいですねー。リピします!
- HaniHani凄くおいしいです(╹◡╹)!
- ニャン太初めてのグリーンカレー。この出来に大満足です❤️ 今回は余っていた茄子(あらかじめソテー)と玉ねぎを追加、材料が多くなった分、ココナッツミルクを足しました。 ナンプラーの代わりに、レシピ検索【ナンプラーがない時の代用②】を使いました。こちらおススメです。 娘が辛いと食べられないかなと思い、柚子胡椒を控え目に入れましたが、分量程度入れるともっと美味しくなるんでしょうね❗️ 是非また作ります♪
調理時間
約30分
カロリー
446kcal
費用目安
700円前後
鶏もも肉 いんげん 玉ねぎ おろしにんにく ココナッツミルク カレー粉 クミンシード 塩 サラダ油 パクチー パプリカパウダー
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- biscotteインゲンがなかったので代わりにアスパラガスを使いました。 少し水っぽくなってしまいましたが、カレー粉のスパイスが効いて美味しく頂きました!
- モコ簡単でおいしかったです!思ったよりマイルドな味でした。 ちょうどインゲンとクミンシードがあったので作りました。ココナッツミルクは、スーパーで手に入りました。 ココナッツミルクは、分離しやすいので煮込み過ぎには気をつけた方が良いです。
彩り華やか♪
グリーンカレースープのそうめん4.3
(
3件)グリーンカレースープにつけていただくつけそうめんをご紹介します♪彩り華やかな夏野菜がゴロゴロ入ったスープは食べ応え満点!味付けにはそうめんに合うめんつゆを使用し、絡めて食べるので少し濃い味付けに仕上げました。パクチーがお好きな方は一緒に食べるとよりエスニック感をお楽しみいただけますよ♪
調理時間
約30分
カロリー
630kcal
費用目安
500円前後
そうめん 鶏ひき肉 ミニトマト かぼちゃ オクラ グリーンカレーペースト 塩こしょう サラダ油 ココナッツミルク 水 めんつゆ[3倍濃縮] ナンプラー
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- えぬえむグリーンカレーペースト消費の為大人二人の昼食に作りました。 レシピ通りで辛くて美味しく出来ました。ソーメン4束でスープも丁度食べきりでした。
調理時間
約30分
カロリー
607kcal
費用目安
1600円前後
ホタテ[貝柱] むきえび 塩こしょう ピーマン たけのこ[水煮・細切り] にんにく 唐辛子 オリーブオイル ごはん グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なかのレシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです! ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
- apple作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で1 、2’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク ベース と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース コブミカン 葉と15分以上弱火で煮込み グリーンカレーベース 入れ味を整え 最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴 など入れても美味しく出来ると思います
旨味が凝縮!
ワタリガニのスパイシー炒め-
(
0件)RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 ワタリガニを贅沢に殻ごと炒めます! スパイシーな風味で止まらない美味しさです♪ 卵を加えてまろやかに仕上げます!
調理時間
-
カロリー
491kcal
費用目安
500円前後
蟹(ぶつ切り可) 玉ねぎ にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) サラダ油 赤唐辛子 しょうゆ カレー粉 酒 わけぎ 溶き卵 ラー油 粗びき黒こしょう ココナッツミルク ナンプラー オイスターソース しょうゆ 砂糖 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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煮るだけ簡単♪
スリランカ風レンズ豆カレー-
(
0件)本場では「モルディブフィッシュ」を使いますが、日本でも手に入りやすいかつお節でアレンジしました。一見難しそうですが、鍋で煮るだけのお手軽レシピです♪
調理時間
約40分
カロリー
-
費用目安
500円前後
レンズ豆[乾燥] 玉ねぎ 青唐辛子 にんにく カレーリーフ ランペ シナモンスティック かつお節(荒削り) 水 カレー粉 チリパウダー ターメリック ココナッツミルク レモン汁 塩
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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カニと卵のカレー炒め!
プーパッポンカリー-
(
1件)プーパッポンカリーとはタイ発祥のカニを使ったシーフードカレー炒めのことです。プーはカニを意味します。カニと野菜をカレー粉で炒め、最後に卵とじにするのが特徴です。今回はレトルトに頼らずとも美味しく作れるレシピをご紹介します。フワフワ卵とカニの風味、ピリッとくる辛さがたまらない♪エビでアレンジすると、クンパッポンカリーになります。ワタリガニが手に入らない時はカニ缶でもアレンジok♪ココナッツミルク、チリインオイルは輸入食品店で購入できるので、ぜひ本格的な味わいをお試しください!
調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
700円前後
ワタリガニ 溶き卵 玉ねぎ セロリ[葉付き] にんにく 唐辛子 サラダ油 カレー粉 ココナッツミルク 鶏ガラスープの素 水 砂糖 しょうゆ シーズニングソース オイスターソース チリインオイル
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- biscotteタイ本場で食べたのが懐かしく、日本でも作れて嬉しいです! 卵が入るので、円やかなカレーですね。
うどんでタイ気分!
グリーンカレーうどん-
(
0件)人気のタイ料理、グリーンカレーをうどんにアレンジした一品です。グリーンカレーペーストがあれば手軽に作ることができ、うどんの変わり種としてもおすすめ♪ココナッツ風味のカレースープがうどんにからみ、ごはんとは違った味わいを楽しめます!
調理時間
約20分
カロリー
599kcal
費用目安
500円前後
冷凍うどん 鶏もも肉 赤パプリカ しめじ 水 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 細ねぎ(刻み) 砂糖 ナンプラー おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ココナッツミルクでまろやか♪
レッドカレー-
(
0件)タイの人気料理、レッドカレーの作り方をご紹介!タイカレーと言えば、レッドカレー以外に「グリーンカレー」「イエローカレー」も有名です。レッドカレーは乾燥赤唐辛子が使われているため、赤い色をしているのに対して、グリーンカレーは生の青唐辛子、イエローカレーはターメリックの色からそれらの名前がついています。生の青唐辛子を使っているグリーンカレーが一般的には一番辛いです。今回は市販のレッドカレーペーストを使って手軽に作ります♪具材はえびの代わりに鶏肉を使ったり、お好みのきのこでアレンジしても美味しいです!
調理時間
約20分
カロリー
534kcal
費用目安
1600円前後
無頭えび しめじ 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] サラダ油 レッドカレーペースト ココナッツミルク 水 ナンプラー 砂糖 ごはん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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本格的な味わい!
チキンマサラ-
(
0件)インドの郷土料理、チキンマサラのご紹介です。マサラとは色々な香辛料を粉にして混ぜ合わせたものでカレーやチャイなどに使われます。仕上げにココナッツミルクを入れることでコクがプラスされてまろやかに仕上がります♪スパイスを変えて自分好みにアレンジするのもおすすめです!
調理時間
約90分
カロリー
839kcal
費用目安
700円前後
ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ トマト にんにく しょうが クミン[ホール] サラダ油 水 ココナッツミルク ヨーグルト[無糖] カレー粉 塩 ガラムマサラ コリアンダーパウダー クミン[パウダー] ターメリック 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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