DELISH KITCHEN
【ケーキ飾り付け】これで完璧♪真似したい人気レシピ16選

【ケーキ飾り付け】これで完璧♪真似したい人気レシピ16選

作成日: 2023/05/23

更新日: 2024/04/18

これを見ればマスターできる♪デコレーションケーキのレシピと上手に作るコツを簡単動画でご紹介。デコレーションケーキの基本となるスポンジケーキやクッキングシートの敷き方、クリームの絞り方など上手に作るコツも合わせてレシピを紹介していますので、ぜひ挑戦してみてください。

目次

  1. デコレーションケーキレシピ
    1. レンジでできちゃう♡ドームショートケーキ
    2. 重ねて冷やすだけ!クッキー&クリームケーキ
    3. 別立て法が決め手♡いちごのふんわりショートケーキ
    4. たれるソースが可愛い♡チョコとベリーのドリップケーキ
    5. 誕生日など特別な日に♪チョコクリームのデコレーションケーキ
    6. パーティーを彩る♪キャンドルロールケーキ
    7. テーブルを彩る王道!いちごのショートケーキ
    8. 贅沢フレッシュ!ブルーベリーのベイクドケーキ
    9. なめらかな口どけ♪ラズベリーチョコムースケーキ
    10. いちごたっぷり!とろーりクリームのショートケーキ
    11. 重ねていくだけ♪ベリーチーズアイスボックスケーキ
    12. レンジで作る!スクエアショートケーキ
    13. 食べるのがもったいない!サンタさんのショートケーキ
    14. リースみたいでかわいい♪とろーりクリームの抹茶シフォン
    15. 贅沢ケーキ♪抹茶のリースモンブランケーキ
    16. 市販のスポンジで作る♪ネイキッドケーキ
  2. デコレーションケーキの基本のコツ
    1. ふんわり食感!ジェノワーズ
    2. お菓子の基本!基本のスポンジケーキ(15cm)
    3. お菓子の基本!クッキングシートの敷き方(丸型)
    4. ご家庭でもお手軽に!お皿で簡単クリームの塗り方
    5. お菓子の基本!基本のクリームの塗り方
    6. スプーンを使って♪ワンランク上のクリームの塗り方
  3. クリームの絞り方のコツ
    1. お菓子の基本!絞り袋の使い方
    2. お菓子の基本!クリームの絞り方(星口金8切)
    3. お菓子の基本!クリームの絞り方(丸口金)
    4. お菓子の基本!クリームの絞り方(木の葉口金)
    5. お菓子の基本!クリームの絞り方(両目口金)
    6. お菓子の基本!クリームの絞り方(サントノーレ口金)
    7. お菓子の基本!クリームの絞り方(バラ口金)
    8. お菓子の基本!クリームの絞り方(星口金5切)

デコレーションケーキレシピ


  • 「ドームショートケーキ」のレシピ動画

    レンジでできちゃう♡
    ドームショートケーキ

    4.4

    (
    22件
    )

    耐熱ボウルと電子レンジで簡単に作れるショートケーキです!ホットケーキミックスを上手に活用すればふわふわ食感のスポンジができあがります。甘酸っぱいいちごと生クリームが相まってたまらないおいしさ♪誕生日などの記念日にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      1600前後

    いちご  卵 砂糖 ホットケーキミックス サラダ油 生クリーム 砂糖 水 砂糖

    • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「クッキー&クリームケーキ」のレシピ動画

    重ねて冷やすだけ!
    クッキー&クリームケーキ

    4.4

    (
    88件
    )

    見た目もインパクト大のモノクロケーキを火を使わずにお手軽に作れます♪ザクっとクッキー生地とチーズクリームが相性抜群!パーティーなどにもおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      700前後

    オレオ 溶かしバター(無塩) クリームチーズ 生クリーム 砂糖 水 粉ゼラチン

    • ※1切れ分あたり(10等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「いちごのふんわりショートケーキ」のレシピ動画

    別立て法が決め手♡
    いちごのふんわりショートケーキ

    4.3

    (
    86件
    )

    人気のショートケーキレシピをご紹介します。卵を別立てにして作ることで泡立ちやすく、共立てよりもお手軽にふんわりとした生地に仕上がります。作り方を覚えて美味しく作れるようになりましょう。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      1400前後

    卵 薄力粉 溶かしバター(無塩) いちご 生クリーム グラニュー糖 グラニュー糖 水 グラニュー糖 グラニュー糖

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「チョコとベリーのドリップケーキ」のレシピ動画

    たれるソースが可愛い♡
    チョコとベリーのドリップケーキ

    4.4

    (
    28件
    )

    市販のスポンジケーキを使って、より簡単に♪ちょっとしたアレンジで、ワンランク上のデコレーションケーキが作れます♡

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      1700前後

    スポンジケーキ[15cm] いちご ミント ミックスベリー[冷凍] いちごジャム レモン汁 生クリーム ミルクチョコレート 生クリーム 純ココア 砂糖 水 粉ゼラチン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「チョコクリームのデコレーションケーキ」のレシピ動画

    誕生日など特別な日に♪
    チョコクリームのデコレーションケーキ

    4.3

    (
    23件
    )

    見た目も豪華なケーキレシピです。ほろ苦いココアの風味と濃厚なクリームが相性抜群♪フルーツは、バナナを合わせるのもおすすめです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      530kcal

    • 費用目安

      1700前後

    いちご 卵 砂糖 薄力粉 純ココア 無塩バター 牛乳 生クリーム ミルクチョコレート 水 砂糖

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャンドルロールケーキ」のレシピ動画

    パーティーを彩る♪
    キャンドルロールケーキ

    4.0

    (
    16件
    )

    卵焼き器で作る簡単ロールケーキをキャンドル風に飾ってパーティー仕様に!食べるのが惜しくなる可愛らしい見た目にときめきます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      600前後

    卵 グラニュー糖(生地用) ホットケーキミックス いちご  ミント 粉砂糖 サラダ油 生クリーム グラニュー糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いちごのショートケーキ」のレシピ動画

    テーブルを彩る王道!
    いちごのショートケーキ

    4.5

    (
    15件
    )

    【上級者向け】ケーキの中でも人気の王道スイーツ、いちごのショートケーキをご紹介!いちごの甘酸っぱさとふわふわ生クリームがたまりません♪キルシュを使ったシロップはフワッとお酒が香り、ケーキをより美味しく感じさせます!お誕生日やお祝い事にもおすすめです。お家で美味しい手作りホールケーキを作ってみませんか?※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      -

    いちご 卵 グラニュー糖 薄力粉 無塩バター 生クリーム グラニュー糖 グラニュー糖 水 キルシュ酒

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブルーベリーのベイクドケーキ」のレシピ動画

    贅沢フレッシュ!
    ブルーベリーのベイクドケーキ

    4.5

    (
    12件
    )

    生のブルーベリーを生地にもトッピングにも使った贅沢ケーキのレシピです♪ふわふわの生地がたまりません。かわいく飾って見栄えも抜群!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      1100前後

    無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー ブルーベリー マスカルポーネ 砂糖 生クリーム ブルーベリー

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラズベリーチョコムースケーキ」のレシピ動画

    なめらかな口どけ♪
    ラズベリーチョコムースケーキ

    4.7

    (
    11件
    )

    ラズベリーの甘酸っぱさがたまらない豪華なケーキです!表面にグラサージュをかけることで見た目がとってもきれいに♪底生地のザクザクチョコクッキーがおいしさを引き立てます。バレンタインなどのイベントごとや、おもてなしにおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200前後

    ラズベリーピューレ 砂糖 生クリーム 冷水 粉ゼラチン 純ココア 砂糖 水 生クリーム 冷水 粉ゼラチン ビスケット ミルクチョコレート ラズベリー ブルーベリー 金箔

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろーりクリームのショートケーキ」のレシピ動画

    いちごたっぷり!
    とろーりクリームのショートケーキ

    3.7

    (
    9件
    )

    小さいサイズのショートケーキを最後の一工夫でとびきり可愛く♪誕生日やパーティーなどにおすすめです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      900前後

    いちご 卵 砂糖 薄力粉 溶かしバター(無塩) 水 砂糖 生クリーム 砂糖 アラザン

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベリーチーズアイスボックスケーキ」のレシピ動画

    重ねていくだけ♪
    ベリーチーズアイスボックスケーキ

    4.8

    (
    8件
    )

    クリームとビスケットを用意すればあとはベリーと一緒に重ねて冷やすだけ!とっても簡単です♪ベリーとチーズの酸味でぺろりと食べられます。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ビスケット 溶かしバター(無塩) クリームチーズ 生クリーム 砂糖 ミックスベリー[冷凍]

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スクエアショートケーキ」のレシピ動画

    レンジで作る!
    スクエアショートケーキ

    4.6

    (
    9件
    )

    オーブンがなくてもホットケーキミックスとレンジで作れる!クリームやフルーツを変えて色々なアレンジができます♪おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      1000前後

    いちご 牛乳 サラダ油 卵 砂糖 ホットケーキミックス 生クリーム 砂糖 セルフィーユ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンタさんのショートケーキ」のレシピ動画

    食べるのがもったいない!
    サンタさんのショートケーキ

    5.0

    (
    6件
    )

    市販のスポンジケーキとホイップクリームで手軽に作れるサンタさんのショートケーキです♪ぜひクリスマスを手作りケーキでお楽しみください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      1300前後

    スポンジケーキ[15cm] ホイップクリーム いちご チョコペン

    • ※1人分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろーりクリームの抹茶シフォン」のレシピ動画

    リースみたいでかわいい♪
    とろーりクリームの抹茶シフォン

    5.0

    (
    4件
    )

    抹茶のシフォンケーキをクリームとフルーツで可愛くデコレーションした贅沢スイーツをご紹介します♪ほろ苦い抹茶の風味がアクセントになってペロリと食べられます。クリスマスなどのイベントにぴったりの一品です!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      1000前後

    卵 砂糖 サラダ油 牛乳 薄力粉 抹茶 チョコペン[ホワイト] アラザン いちご 生クリーム 砂糖 ブルーベリー

    • ※1人分あたり(12等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「抹茶のリースモンブランケーキ」のレシピ動画

    贅沢ケーキ♪
    抹茶のリースモンブランケーキ

    クリスマスにぴったりな贅沢ケーキレシピをご紹介します!ふわふわのスポンジに抹茶チーズクリームを絞ってリースのような見た目に♪一口で幸せになれるレシピです。デコレーションはわいわい楽しみながらお作りください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      600前後

    卵 砂糖 薄力粉 溶かしバター(無塩) クリームチーズ 無塩バター 粉砂糖 抹茶 砂糖 水 ブルーベリー ラズベリー アラザン

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ネイキッドケーキ」のレシピ動画

    市販のスポンジで作る♪
    ネイキッドケーキ

    ネイキッドケーキとは、側面にきれいにクリームをぬらずに断層が見えるように仕上げるケーキです。今回は、市販のスポンジを使ったチャレンジしやすいレシピをご紹介!デコレーションのフルーツは、季節やお好みに合わせてアレンジしてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      1700前後

    スポンジケーキ[15cm] いちご ブルーベリー チャービル 粉砂糖 生クリーム 砂糖 水 砂糖 キルシュ

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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デコレーションケーキの基本のコツ


  • 「ジェノワーズ」のレシピ動画

    ふんわり食感!
    ジェノワーズ

    3.4

    (
    10件
    )

    ジェノワーズの作り方をご紹介します。ジェノワーズとはスポンジケーキのことでショートケーキなどに使われる生地です。おうちで美味しいケーキを作ってみたい方は、ぜひお試しください!今回は全卵を使った共立て法で作ります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      1136kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 砂糖 薄力粉 無塩バター 牛乳

    • ※18cm丸型1台分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のスポンジケーキ(15cm)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    基本のスポンジケーキ(15cm)

    4.4

    (
    5件
    )

    ショートケーキでもよく使われる、ふわふわとしたスポンジケーキレシピ!今回は卵を卵白と卵黄に分けずに作る共立て法という方法で、15cm型のレシピをご紹介します。ぜひアレンジしてさまざまなケーキを作ってみて下さい。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    薄力粉 卵 砂糖 溶かしバター(無塩)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「クッキングシートの敷き方(丸型)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クッキングシートの敷き方(丸型)

    4.5

    (
    12件
    )

    スポンジケーキなどを焼くときに必要不可欠な、クッキングシートの敷き方をご紹介!丸い焼き型に敷くのは難しそうに見えて実は簡単にできます。基本の敷き方をマスターして、お菓子作りをスキルアップさせましょう♪ぜひご活用ください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    クッキングシート

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お皿で簡単クリームの塗り方」のレシピ動画

    ご家庭でもお手軽に!
    お皿で簡単クリームの塗り方

    回転台が無くても、焦らずにゆっくりと仕上げれば、デコレーションケーキのクリームを上手に塗ることができます♪イベントシーズンにもお役立てください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200前後

    スポンジケーキ[15cm] 生クリーム 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のクリームの塗り方」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    基本のクリームの塗り方

    回転台、パレットナイフを使って基本のクリームの塗り方をご紹介します。コツを掴んで、お店に並んでいるような、きれいなデコレーションケーキをマスターしましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200前後

    スポンジケーキ[15cm] 生クリーム 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ワンランク上のクリームの塗り方」のレシピ動画

    スプーンを使って♪
    ワンランク上のクリームの塗り方

    デコレーションケーキのクリームが上手く塗れない方必見!家庭にある道具で簡単に、アレンジができます!塗り方をマスターして、イベントシーズンにお役立てください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200前後

    スポンジケーキ[15cm] 生クリーム 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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クリームの絞り方のコツ


  • 「絞り袋の使い方」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    絞り袋の使い方

    5.0

    (
    4件
    )

    意外と知らない絞り袋の使い方のご紹介です!お菓子の基本をマスターして、色んな種類のお菓子作りを楽しみましょう。コツを覚えるだけで、手早く作れるようになります♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    生クリーム 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(星口金8切)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(星口金8切)

    4.3

    (
    3件
    )

    星口金を使った基本的なクリームの絞り方のご紹介♪絞る際の力の抜くポイントなどのコツがつかめるまでたくさん練習しましょう!さまざまな絞り方をマスターして、ケーキのデコレーションなどにご活用ください。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(丸口金)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(丸口金)

    丸口金を使って5種類の絞り方をご紹介します。口金1つで多様のアレンジが楽しめます!ホイップクリームやバタークリームなどお好みのクリームを使って、絞りの参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(木の葉口金)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(木の葉口金)

    木の葉口金の基本的な絞り方のご紹介です♪ホイップクリームやバタークリームなどお好みのクリームを使って、絞りの参考にして見てください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(両目口金)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(両目口金)

    両目口金の基本的な絞り方のご紹介です♪ホイップクリームやバタークリームなどお好みのクリームを使って、絞りの参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(サントノーレ口金)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(サントノーレ口金)

    サントノーレ口金の基本的な絞り方のご紹介です♪ホイップクリームやバタークリームなどお好みのクリームを使って、絞りの参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(バラ口金)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(バラ口金)

    バラ口金の基本的な絞り方のご紹介です♪ホイップクリームやバタークリームなどお好みのクリームを使って、絞りの参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームの絞り方(星口金5切)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クリームの絞り方(星口金5切)

    定番の口金でもある、星口金の基本的な絞り方のご紹介です♪ホイップクリームやバタークリームなどお好みのクリームを使って、絞りの参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    お好みのクリーム

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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