新生姜の肉巻き

手順

1. 1

   新しょうがはスプーンで皮をむき、千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

3. 3

   豚ロース薄切り肉2枚を端を少し重ねて置き、塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。1の新しょうがを1/4量のせて手前から巻き、巻き終わったら手で軽く握って密着させる。同様に計4個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻いた肉のとじ目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で転がしながら焼く。全体を焼いて肉に火が通ったら、たれを加えてからめる。