デリッシュキッチン

ごはんがすすむ♪
新生姜と牛肉のしぐれ煮

4.6

()

調理時間

約30分

費用目安

900円前後

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新生姜をたっぷり使った牛肉のしぐれ煮のご紹介です♪しっかり甘辛い味付けなので、ごはんのおかずにぴったり！新生姜の爽やかな香りもあり、さっぱりとした後味です♪ぜひ一度お試しください。

  • カロリー

    277kcal

  • 炭水化物

    15.6g

  • 脂質

    13.7g

  • たんぱく質

    16.8g

  • 糖質

    15.1g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

  • 牛切り落とし肉250g
  • 新しょうが 1個(80g)
  • ☆煮汁
  • 水150cc
  • 酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ3

手順

  1. 1

    新しょうがはスプーンで皮を削り取り、千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、新しょうがを入れて5分程ゆで、水気を切る。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

  3. 3

    2の鍋を洗って水気をふきとり、2の新しょうが、水、酒を入れて軽く煮立たせ、牛肉を加えてアクを取り除く。残りの☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分程煮る。ふたを取り、混ぜながら煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

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