ごはんがすすむ♪

新生姜と牛肉のしぐれ煮

Name: ごはんがすすむ♪ 新生姜と牛肉のしぐれ煮
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 牛切り落とし肉 250g; 新しょうが 1個(80g); 水 150cc; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ3

4.5

(

29件

)

調理時間
約30分
カロリー
277kcal
費用目安
900円前後

炭水化物
15.6g
脂質
13.7g
たんぱく質
16.8g
糖質
15.1g
塩分
2.7g

※1人分あたり(3人分の場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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日高ゆう

管理栄養士

新生姜をたっぷり使った牛肉のしぐれ煮のご紹介です♪しっかり甘辛い味付けなので、ごはんのおかずにぴったり！新生姜の爽やかな香りもあり、さっぱりとした後味です♪ぜひ一度お試しください。

材料【2〜3人分】

牛切り落とし肉250g
新しょうが 1個(80g)
☆煮汁
水150cc
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ3

料理を楽しむにあたって

手順

1
新しょうがはスプーンで皮を削り取り、千切りにする。
2
鍋に湯をわかし、新しょうがを入れて5分程ゆで、水気を切る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
3
2の鍋を洗って水気をふきとり、2の新しょうが、水、酒を入れて軽く煮立たせ、牛肉を加えてアクを取り除く。残りの☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分程煮る。ふたを取り、混ぜながら煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。

レビュー

4.5

(

29件

)

※レビューはアプリから行えます

ぐっち
駅弁の牛しぐれ煮みたい！かなり甘めだったけど、とっても美味しかったです！このしょうがはこども（４歳娘）でも余裕で食べられる！！お弁当おかずメンバー入り決定👍
ポチ
お弁当に入れるのに味がちょうどよかったです。
hinamommy
ご飯との相性か良い一品です😋 生姜🫚と牛肉🥩美味しい🤤 写真はおかずの左上になります。ごまをトッピングにしてみました。
みつくに
美味しかったです。ごはんが進むし、お弁当にもよいかも

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。