シャキシャキ食感！
鶏肉と香味野菜のごまだれがけ
調理時間
約30分
カロリー
313kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香ばしい鶏肉に香り豊かな野菜をたっぷりそえて♪ごまの風味が食欲をそそります！おかずにも、おつまみにもぴったりな1品です！
手順
1
鶏肉は皮目を下にし、浅く切り込みを入れ、横2等分にする。塩こしょうを両面にふる。
2
新しょうがは皮をむき千切りにする。みょうがは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし半分にきる。
3
ボウルに2を入れ、混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。鶏肉を裏返してふたをし、4分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
5
別のボウルに☆を入れて混ぜる。器にベビーリーフ、鶏肉を盛る。3をのせ、ごまだれをかけて完成！
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 新しょうがは通常の生姜で代用。香味野菜の風味と食感が抜群。 かいわれを2倍量入れたところ、繊維感が気になったので、分量通りにして、1/3ずつにカットして再挑戦。 タレは1.5倍量あった方が気兼ねなくかけられる。
砂糖不使用・自然食実践中の主婦
残念ながら…家族には新しょうがの量(25g)が多すぎて、めちゃくちゃ辛く感じたそうです💦(辛いもの好きな私にはギリギリで有りの辛さでした) なので生姜は、一般的なレシピで使われる【ひとかけ】の量で十分かもしれません…。あーたん
野菜は水菜しかなかったので、水菜を代用しました。新生姜はよく余るのでこのレシピはサラダ感覚でさっぱり食べる事ができてgoodでした！少し辛みを感じる方もいると思うので、辛いのが苦手な方は少し減らしたほうが良いかも？私はこのままで全然OKでした！ （子供さんには向かないかも？） 今の季節におすすめです。 大人のビールのつまみにも！
とも