作り方
1.
鶏肉は皮目を下にし、浅く切り込みを入れ、横2等分にする。塩こしょうを両面にふる。
2.
新しょうがは皮をむき千切りにする。みょうがは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし半分にきる。
3.
ボウルに2を入れ、混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。鶏肉を裏返してふたをし、4分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
5.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。器にベビーリーフ、鶏肉を盛る。3をのせ、ごまだれをかけて完成！
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