おつまみにもおかずにも！鶏手羽先のレシピ30選

作成日: 2023/08/05

更新日: 2023/09/05

鶏の手羽先を使ったレシピを簡単動画でご紹介。焼き物、煮物、スープなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ごはんがすすむ！
やみつきチキン
4.6
(
305件
)
焼いてからめるだけの簡単主菜をご紹介！名古屋風の甘辛味でご飯もお酒もすすみます。リピートおかずになること間違いなし！ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  141kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先薄力粉サラダ油しょうゆみりん砂糖おろしにんにく水こしょう白いりごま
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手がとまらない！
塩焼き手羽先
4.5
(
221件
)
しっかり塩味にレモンがほんのり香る、さっぱりとした塩焼き手羽先をご紹介！少ない調味料で簡単においしく作れます♪フライパン1つで外はパリパリ、中はジューシーな手羽先が作れます。おつまみにおすすめです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  396kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先サラダ油黒こしょうおろしにんにく塩酒レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ味わい！
手羽先の煮物
4.4
(
111件
)
シンプルな調味料で作る手羽先だけの煮物です。甘辛味でごはんがすすむ味わい。しょうがをにんにくに変えてもおいしいです。塩ゆでしたインゲンや小松菜などを彩りで添えるのもおすすめ！鍋の代わりにフライパンでも同様にお作りいただけます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  405kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先サラダ油しょうが(薄切り) 酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やみつきになる味わい！
照り焼き手羽先
4.7
(
109件
)
甘辛い味付けでついつい手がのびる！あっという間にできる簡単レシピです♪お酒のおつまみにもぴったり♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  519kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先片栗粉サラダ油白いりごま黒こしょう酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鍋1つで簡単おかず！
手羽先とじゃがいものオイル蒸し
4.4
(
90件
)
シンプルな味付けながら、コクのある味わいに♪ 鍋一つでできるので洗い物も少なくてすみます！簡単で美味しいオイル蒸し、ぜひ作ってみてください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  347kcal
- 費用目安
  700円前後
手羽先じゃがいもブロッコリーにんにく塩こしょうオリーブオイル酒コンソメ塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんのおかずにぴったり！
手羽先とじゃがいもの照り煮
4.3
(
90件
)
手羽先とじゃがいもを合わせて、つやのある煮物を作ります♪食べ応えのある手羽先とホクホクとしたじゃがいもは味がしみて、お箸が止まらないおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  426kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先じゃがいもサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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少ない油で簡単♪
手羽先の韓国風甘辛唐揚げ
4.7
(
68件
)
カラッと揚げ焼きした手羽先の唐揚げにコチュジャンが効いた甘辛味がクセになるタレをからめていただきます♪ごはんとの相性も抜群！もちろんおつまみにもおすすめです！手羽元や鶏もも肉、むね肉で代用も可能です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  493kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先塩こしょう片栗粉サラダ油白いりごま酒砂糖しょうゆコチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こってり味♪
里芋と手羽先の煮物
4.3
(
63件
)
鶏の旨みと里芋のネットリ感がクセになる！おかずにもおつまみにもなる一品。「早いかな？」というタイミングで火を止め余熱で仕上げながら一度冷ます、調味料を「さしすせそ」の順に加えていくという2点を意識すると味がよく染み込みます。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  301kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先里芋サラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だししょうが (薄切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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香ばしい！
ピリ辛手羽先
4.3
(
58件
)
辛さがやみつきに！ついついお酒が飲みたくなる！豆板醤の量を調整してお好みの辛さでお作りください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  496kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆおろしにんにく豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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油を使わずに！
手羽先のオーブン焼き
4.7
(
39件
)
漬け込んで焼くだけの簡単レシピ！オーブンでじっくり焼くことで皮はパリパリ！お肉はふっくらジューシーに仕上がります♪
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  369kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先黒こしょう酒砂糖しょうゆおろしにんにくおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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風味が良い！
手羽中のしょうが焼き
4.2
(
37件
)
1度焼くことで香ばしさアップ！甘辛いしょうがの香りが食欲そそりますね！ご飯にもよく合う1品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  331kcal
- 費用目安
  600円前後
手羽中塩こしょうサラダ油酒みりんしょうゆおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味を凝縮！
炊飯器で手羽先とキャベツのうま塩煮風
4.4
(
36件
)
手羽先の旨味が溶け出したスープはあっさり味付け♪柔らかいキャベツがたっぷり食べられる、満足感のある一品です。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  307kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先キャベツにんじんしょうが酒砂糖しょうゆ鶏ガラスープの素こしょう水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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炊飯器で出来る！
手羽先と大根のとろとろ煮
4.1
(
37件
)
炊飯器で炊き上げるだけの簡単レシピのご紹介です！大根トロトロ～鶏肉ホロホロ～お出汁ジュワ～もう、ご飯が止まらない♪ 手羽先好きな方におすすめです！
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  501kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏手羽先肉大根卵水酒砂糖しょうゆみりん和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やわらかな仕上がり♪
手羽先と大根のさっぱり煮
4.5
(
35件
)
お酢を使って煮込むだけで手羽先はほろほろに♪煮込むことで酸味もマイルドになります。手羽先の旨味が溶け出した煮汁を吸った大根も格別なおいしさです！
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  379kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先大根サラダ油酒みりん砂糖酢しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やみつき味！
手羽先の甘辛唐揚げ
4.4
(
27件
)
カリッとした手羽先の唐揚げに甘辛だれをからめた、やみつきおかずをご紹介します♪フライパンを使って少ない油で揚げ焼きにするので、手間がかからず後片付けラクラク！甘じょっぱいたれがクセになるおいしさで、おつまみやごはんのおかずにぴったりです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  524kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先塩こしょう片栗粉サラダ油みりん砂糖しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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辛さがクセになる！
手羽先のピリ辛揚げ
4.7
(
27件
)
下味を付けた手羽先をカラッと揚げて、おつまみにもぴったりな一品に♪ピリ辛さがあとを引くおいしさです！鶏もも肉などでも代用いただけます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  362kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先片栗粉サラダ油酒しょうゆおろししょうが豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手に入りやすい食材で作る！
手羽先の水炊き鍋
4.4
(
25件
)
手羽先をじっくり煮込んで、本格的な水炊きの味を再現します。時間は少しかかりますが、工程はシンプルなので挑戦しやすい鍋レシピです♪鶏の旨味を存分に味わえます。シメは卵雑炊がおすすめです！
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  338kcal
- 費用目安
  900円前後
手羽先鶏もも肉木綿豆腐白菜キャベツにんにくしょうが(薄切り) 昆布[乾燥] 水塩ポン酢しょうゆ細ねぎ(刻み) 一味唐辛子
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こしょうが風味を豊かに！
スパイシー手羽先
4.4
(
25件
)
ピリリとした辛さが食欲をそそる！ご飯のおかずにもお酒のお供にも！家に居ながら居酒屋気分に♡
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  465kcal
- 費用目安
  700円前後
手羽先塩こしょう片栗粉サラダ油(揚げ油用) しょうゆみりん酒白ごま粗挽き黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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切って煮るだけ！
キャベツと鶏手羽の蒸し煮
4.3
(
24件
)
手羽先の旨味がたっぷりキャベツに染みた難しくない蒸し煮のお料理です
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  374kcal
- 費用目安
  400円前後
キャベツ玉ねぎしめじ手羽先塩こしょうサラダ油酒しょうゆ水鶏ガラスープの素おろししょうがおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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短時間でできる！
圧力鍋でサムゲタン風
4.5
(
24件
)
手羽先を使ってサムゲタンをお手軽に！骨に切れ目を入れて旨味しっかり！圧力鍋を使えば短時間でが仕上がります♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  414kcal
- 費用目安
  600円前後
手羽先ねぎしいたけごぼうにんにく米（洗米済み）細ねぎ(刻み) 塩酒砂糖塩しょうが（薄切り）クコの実水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり！
手羽先と大根のスープ
3.8
(
18件
)
手羽先と大根をじっくり煮たスープです。鶏ガラスープの素は少量で、骨付きの鶏肉から出る旨味を活かします。ほっとする美味しさをお楽しみください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  212kcal
- 費用目安
  300円前後
手羽先大根長ねぎ酒塩しょうゆしょうが(薄切り) 鶏ガラスープの素水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手羽先で作る！
サムゲタン風粥
4.4
(
23件
)
手羽先を煮込んでほろほろに♪旨味が溶け出したおいしい出汁とご飯の相性が抜群です！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  305kcal
- 費用目安
  300円前後
ごはん手羽先にんじんしょうが水細ねぎ(刻み) 塩こしょう鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手羽先が大変身！
チューリップ唐揚げ
4.5
(
19件
)
手羽先だけど、食べやすい！噛むと肉汁あふれるチューリップ唐揚げをご紹介♪ 鶏皮を内側にひっくり返して、かわいいチューリップの花のような形にすることから「チューリップ」といわれます。持ち手に飾りのリボンを付けて、パーティーやクリスマスにみんなでつまむのもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  139kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先サラダ油酒しょうゆおろしにんにく片栗粉薄力粉
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食欲そそる！
黒こしょう手羽先　にんにく醤油漬け
4.1
(
25件
)
食欲そそる！黒こしょうとにんにくの香り。皮はパリッと、中はジューシーな手羽先です！おつまみにも、夕飯のおかずにも最適♪
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  484kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏手羽先れんこんブロッコリーごま油黒こしょう酒砂糖しょうゆおろしにんにくおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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パリッジュワッさっぱり！
手羽先のやみつきもやしだれ
4.5
(
15件
)
シャキシャキもやしにカリッと焼きあげた手羽先！見るだけで食べたくなるやみつきメニューを今日のおかずやおつまみに。もやしとねぎに絡ませたしょうがやごま油の香りが食欲をそそる♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  443kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先もやし細ねぎ（刻み）塩こしょうごま油酢砂糖しょうゆごま油おろしにんにくおろししょうが白ごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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肉in肉のドリームフード☆
手羽先餃子
4.4
(
17件
)
手羽先餃子とは、鶏の手羽先に餃子のあんを詰めて焼いたもの。お肉の中にお肉というパンチのある一品でやみつきの美味しさです♪骨はキッチンバサミを使えば簡単に抜けるのでぜひチャレンジしてみてくださいね！ビールを片手に豪快にかぶりついてみてはいかがでしょう。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  502kcal
- 費用目安
  600円前後
手羽先豚ひき肉ニラ長ねぎにんにくしょうがサラダ油塩しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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からだ温まる♪
手羽先の薬膳スープ
4.7
(
14件
)
シンプルな味付けで素材の旨味を引き出します。薬膳たっぷり、コトコト煮出して最後の一滴までおいしいスープです♪黒こしょうを仕上げにふるのもオススメです♪
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  401kcal
- 費用目安
  800円前後
手羽先しいたけ[乾燥] 長ねぎにんにくしょうが(薄切り) 水酒塩米クコの実松の実八角
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こんがりスパイシー♪
手羽先のタンドリーチキン
4.1
(
17件
)
食べ応えのある手羽先を調味料と漬け込んで、カレー香るタンドリーチキンを作ります。じっくりと弱火で焼き上げることがジューシーに仕上げるコツです♪
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  202kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽先サラダ油カレー粉ケチャップヨーグルト[無糖] 塩こしょうおろしにんにくおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリ辛味があとをひく♪
三杯鶏(サンペイジー)
4.8
(
13件
)
砂糖としょうゆの甘辛い味わいに、バジルの香りがさわやかなおかずのご紹介！鶏もも肉を使うレシピが多い台湾の一品ですが、今回は満足感のある手羽先で♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  428kcal
- 費用目安
  600円前後
手羽先バジルにんにくしょうが(薄切り) 唐辛子ごま油酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ビールのお供に最適！
辛旨！バッファローチキン
4.7
(
11件
)
パリッパリに揚がったジューシーな手羽先とにんにくの風味が効いた絶妙な旨辛ソースがたまりません！辛いのに止まらない旨さです♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  514kcal
- 費用目安
  600円前後
手羽先塩こしょう　薄力粉サラダ油ケチャップタバスコおろしにんにくレモン汁こしょう砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにもおかずにも！鶏手羽先のレシピ30選

ごはんがすすむ！やみつきチキン

手がとまらない！塩焼き手羽先

ごはんがすすむ味わい！手羽先の煮物

やみつきになる味わい！照り焼き手羽先

鍋1つで簡単おかず！手羽先とじゃがいものオイル蒸し

ごはんのおかずにぴったり！手羽先とじゃがいもの照り煮

少ない油で簡単♪手羽先の韓国風甘辛唐揚げ

こってり味♪里芋と手羽先の煮物

香ばしい！ピリ辛手羽先

油を使わずに！手羽先のオーブン焼き

風味が良い！手羽中のしょうが焼き

旨味を凝縮！炊飯器で手羽先とキャベツのうま塩煮風

炊飯器で出来る！手羽先と大根のとろとろ煮

やわらかな仕上がり♪手羽先と大根のさっぱり煮

やみつき味！手羽先の甘辛唐揚げ

辛さがクセになる！手羽先のピリ辛揚げ

手に入りやすい食材で作る！手羽先の水炊き鍋

こしょうが風味を豊かに！スパイシー手羽先

切って煮るだけ！キャベツと鶏手羽の蒸し煮

短時間でできる！圧力鍋でサムゲタン風

旨味たっぷり！手羽先と大根のスープ

手羽先で作る！サムゲタン風粥

手羽先が大変身！チューリップ唐揚げ

食欲そそる！黒こしょう手羽先 にんにく醤油漬け

パリッジュワッさっぱり！手羽先のやみつきもやしだれ

肉in肉のドリームフード☆手羽先餃子

からだ温まる♪手羽先の薬膳スープ

こんがりスパイシー♪手羽先のタンドリーチキン

ピリ辛味があとをひく♪三杯鶏(サンペイジー)

ビールのお供に最適！辛旨！バッファローチキン

ごはんがすすむ！
やみつきチキン

手がとまらない！
塩焼き手羽先

ごはんがすすむ味わい！
手羽先の煮物

やみつきになる味わい！
照り焼き手羽先

鍋1つで簡単おかず！
手羽先とじゃがいものオイル蒸し

ごはんのおかずにぴったり！
手羽先とじゃがいもの照り煮

少ない油で簡単♪
手羽先の韓国風甘辛唐揚げ

こってり味♪
里芋と手羽先の煮物

香ばしい！
ピリ辛手羽先

油を使わずに！
手羽先のオーブン焼き

風味が良い！
手羽中のしょうが焼き

旨味を凝縮！
炊飯器で手羽先とキャベツのうま塩煮風

炊飯器で出来る！
手羽先と大根のとろとろ煮

やわらかな仕上がり♪
手羽先と大根のさっぱり煮

やみつき味！
手羽先の甘辛唐揚げ

辛さがクセになる！
手羽先のピリ辛揚げ

手に入りやすい食材で作る！
手羽先の水炊き鍋

こしょうが風味を豊かに！
スパイシー手羽先

切って煮るだけ！
キャベツと鶏手羽の蒸し煮

短時間でできる！
圧力鍋でサムゲタン風

旨味たっぷり！
手羽先と大根のスープ

手羽先で作る！
サムゲタン風粥

手羽先が大変身！
チューリップ唐揚げ

食欲そそる！
黒こしょう手羽先　にんにく醤油漬け

パリッジュワッさっぱり！
手羽先のやみつきもやしだれ

肉in肉のドリームフード☆
手羽先餃子

からだ温まる♪
手羽先の薬膳スープ

こんがりスパイシー♪
手羽先のタンドリーチキン

ピリ辛味があとをひく♪
三杯鶏(サンペイジー)

ビールのお供に最適！
辛旨！バッファローチキン