1. 新鮮で美味しい♪手作りマヨネーズ

新鮮で美味しい♪

手作りマヨネーズ

新鮮な卵で作る自家製マヨネーズは最高♪手に入りやすい材料で誰でも簡単に作れます。サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜることがポイント!ポテサラやお好み焼き、ツナマヨなどに使ってみましょう。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    86kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 約大さじ1(12g)分あたり

料理レシピ

材料 約190g分

  • 卵黄 2個分
  • レモン汁小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • サラダ油150cc

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    容器に卵黄、塩、酢、レモン汁を加えて、持ち上げると筋が残る程度の柔らかさになるまで混ぜる。

  2. 2.

    サラダ油を数回に分けてゆっくりと加え、その都度混ぜる。ツノが立つまで混ぜたら完成。

よくある質問

  • Q

    お酢は米酢と穀物酢のどちらが良いですか?

    A

    米酢は酸味が香りが強くまろやかに仕上がり、穀物酢はクセがなくさっぱりとした仕上がりになりますので、お好みでお試しください。

  • Q

    レモン汁なしでも作れますか?

    A

    はい。レモン汁と同量の酢(小さじ1/2)を分量に追加してお作りください。

  • Q

    サラダ油はアマニ油やエゴマ油でも代用できますか?

    A

    代用可能です。お好みの油で作ってみてください。

レビュー

(1件)

-
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  • むちこ
    油を加える前の工程で相当な時間を要しました。完成まで約1時間かかりました…。市販マヨネーズのありがたみを感じました。

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