新鮮で美味しい♪
手作りマヨネーズ
新鮮な卵で作る自家製マヨネーズは最高♪手に入りやすい材料で誰でも簡単に作れます。サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜることがポイント！ポテサラやお好み焼き、ツナマヨなどに使ってみましょう。
- 調理時間 約30分
カロリー
86kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 約大さじ1(12g)分あたり
作り方
1.
容器に卵黄、塩、酢、レモン汁を加えて、持ち上げると筋が残る程度の柔らかさになるまで混ぜる。
2.
サラダ油を数回に分けてゆっくりと加え、その都度混ぜる。ツノが立つまで混ぜたら完成。
よくある質問
- Q
お酢は米酢と穀物酢のどちらが良いですか？
A米酢は酸味が香りが強くまろやかに仕上がり、穀物酢はクセがなくさっぱりとした仕上がりになりますので、お好みでお試しください。
- Q
レモン汁なしでも作れますか？
Aはい。レモン汁と同量の酢(小さじ1/2)を分量に追加してお作りください。
- Q
サラダ油はアマニ油やエゴマ油でも代用できますか？
A代用可能です。お好みの油で作ってみてください。
レビュー
(1件)
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※レビューはアプリから行えます。
- むちこ油を加える前の工程で相当な時間を要しました。完成まで約1時間かかりました…。市販マヨネーズのありがたみを感じました。
