ボリューム満点！
鶏のラタトゥイユソースがけ
ジューシーな鶏肉に野菜たっぷりのラタトゥイユソースをかけて♪煮込んだ野菜の旨みがぎゅっとつまった1品です！
カロリー
378kcal
炭水化物
15.4g
脂質
24g
たんぱく質
22.6g
糖質
12.9g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は皮目を下にして横長におき、縦に浅く切り込みを入れて、2等分に切る。塩こしょうを両面にふる。
2
なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。ズッキーニ、赤パプリカは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。鶏肉を裏返し、火が通るまで10分程焼く。取り出して食べやすい大きさに切る。
4
3のフライパンになす、ズッキーニ、赤パプリカを入れてさっと炒め、☆を加えて混ぜる。ふつふつしてきたらふたをし、弱火で3分煮る(ラタトゥイユソース)。
5
器に鶏肉を盛り、ラタトゥイユソースをかける。
レビュー
4.7
- 鶏肉に火が通るか心配だったので蓋をして蒸し焼きにしました。水分が出ましたがそのまま野菜を炒め煮してケチャップは少し多めにいれました。とても美味しかったです😄
はな
彩り綺麗でおいしかったです！ ラタトゥイユというよりは、ケチャップ味が全面に出ていたので、自分の好みでそこはもう少し工夫したいです。むちまろ
大好きな味！めっちゃ美味しい！のんこ
美味しいです！野菜はピーマン1つと黄色パプリカも入れましたが、玉ねぎ・じゃがいも・かぼちゃ・人参も合いそう。次はレンチンした他の野菜も入れてみようと思います。 ただ、鶏肉になかなか火が通らず弱火で15分でもダメで、最後蓋もしてみましたが、結局切ってからフライパンに戻しました。 夫も気に入っていたので、また作ります。
もっと見る
のん