DELISH KITCHEN
めんつゆで味決まる!「なす×豚肉」の人気レシピ30選

めんつゆで味決まる!「なす×豚肉」の人気レシピ30選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/04/04

なすと豚肉とめんつゆを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。そうめんやうどんのアレンジレシピから甘酢炒めや揚げ浸しまで、バリエーション豊かな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【揚げ浸し】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. じゅわっとダシがしみ出る!ナスと豚肉のジューシー南蛮
    2. さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
    3. じゅわっと旨い♪なすと豚肉の揚げ浸し
    4. ピリ辛うまい!なすと豚肉の唐辛子だれあえ
    5. 爽やかソースが相性抜群♪豚肉となすのレモン南蛮がけ
  2. 【炒め物】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. 爽やかな味わい♪豚肉となすの三つ葉おろし
    2. スパイシーでこってり!なすと豚こまのカレーバター炒め
  3. 【煮物】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. レンジで簡単!なすのそぼろ煮
    2. 大根おろしがアクセント♪豚バラ団子となすのみぞれ煮
    3. さっと煮るだけ♪なすと豚のしょうが煮
  4. 【蒸し物・サラダ】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. 電子レンジで時短!なすともやしの豚しゃぶ
    2. フライパンひとつで!豚バラ肉とキャベツの蒸し焼き
    3. さっぱりおかずサラダ!豚しゃぶとなすの香味梅サラダ
  5. 【そうめん】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. いつもの味に一手間!なすと豚バラの温だれそうめん
    2. 辛味がきいて食欲そそる♪なすとひき肉の担々風そうめん
    3. ガツンとボリューミー!豚バラなすのスタミナそうめん
    4. さっと炒めて簡単一人ごはん!豚肉となすの肉みそそうめん
    5. 暑い日に食べたい!なす肉味噌のスタミナそうめん
    6. ねぎラー油が絶品♪なすと豚肉のつけだれそうめん
    7. ボリューム満点!麻婆なすそうめん
  6. 【うどん】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. がっつりさっぱり!豚となすの味噌炒め冷やしうどん
    2. 甘辛味がやみつき!なすと豚肉の甘辛うどん
    3. ボリューム満点♪豚と蒸しなすの冷やしうどん
    4. 旨味たっぷり!なすと豚肉のうどん
    5. 季節を感じる♪夏野菜の冷やしトマトうどん
  7. 【中華麺】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. 食べごたえ満点♪豚肉となすのおろし冷やし中華
    2. さっぱりピリ辛で食欲倍増!豚肉と夏野菜のピリ辛麺
  8. 【パスタ】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ
    1. しょうが香る!なすポークのジンジャーパスタ
    2. めんつゆで簡単に♪なすとひき肉の生姜パスタ
    3. 食べ応え十分!豚バラとなすの和風パスタ

【揚げ浸し】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「ナスと豚肉のジューシー南蛮」のレシピ動画

    じゅわっとダシがしみ出る!
    ナスと豚肉のジューシー南蛮

    4.4

    (
    193件
    )

    ごま油の香ばしい風味と絶品南蛮だれでなすがジューシー!しっとり豚肉と一緒にさっぱりといただけます。今晩の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 玉ねぎ 薄力粉 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 酢 砂糖 水 おろししょうが 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚バラとナスのおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱり味で箸が進む♪
    豚バラとナスのおろしのせ

    4.4

    (
    162件
    )

    ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚肉の揚げ浸し」のレシピ動画

    じゅわっと旨い♪
    なすと豚肉の揚げ浸し

    4.4

    (
    62件
    )

    染み込んだつゆが絶品♪ なすは切り込みを入れることで、さらにジューシーに! 揚げ焼きでお手軽にできます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚もも薄切り肉 なす サラダ油 片栗粉 大葉 塩こしょう めんつゆ(3倍濃縮) 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚肉の唐辛子だれあえ」のレシピ動画

    ピリ辛うまい!
    なすと豚肉の唐辛子だれあえ

    4.4

    (
    7件
    )

    素揚げにしたなすとズッキーニと豚肉を 唐辛子のタレに漬け込んださっぱり辛いおかずです♪ 浸み込んだピリ辛タレがたまらなくうまい!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      400前後

    なす ズッキーニ 豚こま薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 唐辛子 おろししょうが 水 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉となすのレモン南蛮がけ」のレシピ動画

    爽やかソースが相性抜群♪
    豚肉となすのレモン南蛮がけ

    5.0

    (
    3件
    )

    めんつゆを使ってお手軽に! レモンのさっぱりとしたタレが◎ ごはんがすすむ味!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロース薄切り肉 なす 玉ねぎ レモン(国産) 酒 しょうゆ 片栗粉 めんつゆ(3倍濃縮) 砂糖 唐辛子(輪切り) オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【炒め物】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「豚肉となすの三つ葉おろし」のレシピ動画

    爽やかな味わい♪
    豚肉となすの三つ葉おろし

    4.2

    (
    29件
    )

    豚肉も三つ葉おろしをかけてさっぱりと食べられる♪ おかずとしてもお酒のお供にもおすすめです! 今日のメニューの一品にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 三つ葉 大根 おろししょうが めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう サラダ油 白いりごま 砂糖 みりん 塩 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚こまのカレーバター炒め」のレシピ動画

    スパイシーでこってり!
    なすと豚こまのカレーバター炒め

    4.8

    (
    9件
    )

    なすと豚こまの組み合わせをカレー粉とバターでいつもと違った炒めものに。 めんつゆで手軽に味付けします。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 豚こま切れ肉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター カレー粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【煮物】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「なすのそぼろ煮」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    なすのそぼろ煮

    4.4

    (
    80件
    )

    定番のそぼろ煮をレンジ調理♪ ノンオイルで作れるから嬉しい! 食べてホッとする1品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 豚ひき肉 ☆めんつゆ(3倍濃縮) ☆酒 ☆水 ☆砂糖 ☆片栗粉 ☆おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚バラ団子となすのみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしがアクセント♪
    豚バラ団子となすのみぞれ煮

    4.5

    (
    48件
    )

    豚バラ団子につゆの旨味が染み込みます! なすも口溶け柔らかな仕上がりです。 大根おろしをたっぷりいれて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 なす めんつゆ(3倍濃縮) 水 砂糖 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚のしょうが煮」のレシピ動画

    さっと煮るだけ♪
    なすと豚のしょうが煮

    4.4

    (
    36件
    )

    しょうがが効いたご飯のすすむメインおかず♪煮る時間が短めなので疲れて帰った日にもサックとできる♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす しょうが 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【蒸し物・サラダ】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「なすともやしの豚しゃぶ」のレシピ動画

    電子レンジで時短!
    なすともやしの豚しゃぶ

    4.3

    (
    126件
    )

    食欲がないときでもあっさりペロリと食べられる♪みょうがを使うのもおすすめです。そうめんに合うおかずなのでプラス一品いかがですか。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 豆もやし 大葉 酒 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが 白すりごま 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚バラ肉とキャベツの蒸し焼き」のレシピ動画

    フライパンひとつで!
    豚バラ肉とキャベツの蒸し焼き

    4.6

    (
    23件
    )

    フライパンに材料を入れて蓋をして火にかけるだけ。 野菜がほんのり甘く仕上がります♪ 梅肉入りのたれと豚バラ肉の相性が抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      547kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ肉 キャベツ なす 酒 塩こしょう 梅干し みりん めんつゆ(2倍濃縮) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚しゃぶとなすの香味梅サラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかずサラダ!
    豚しゃぶとなすの香味梅サラダ

    4.3

    (
    20件
    )

    豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介!香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく!もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 玉ねぎ みょうが 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) 梅干し こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【そうめん】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「なすと豚バラの温だれそうめん」のレシピ動画

    いつもの味に一手間!
    なすと豚バラの温だれそうめん

    4.5

    (
    58件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 生姜の風味がいい香り♪ 豚となすを炒めて、いつものめんつゆ味に美味しさをプラス! 冷蔵庫にある食材を入れても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      500前後

    なす 豚バラ薄切り肉 そうめん ごま油 めんつゆ(2倍濃縮) おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすとひき肉の担々風そうめん」のレシピ動画

    辛味がきいて食欲そそる♪
    なすとひき肉の担々風そうめん

    4.4

    (
    56件
    )

    豆乳を使ったまろやかな辛みがクセになる、担々風つけそうめんをご紹介!なすとひき肉を使ってボリュームアップ♪辛みはラー油で調整できるのでお好みの辛さで楽しめます。冷たいそうめんを温かいつゆにつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ひき肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 豆板醤 塩こしょう ラー油 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚バラなすのスタミナそうめん」のレシピ動画

    ガツンとボリューミー!
    豚バラなすのスタミナそうめん

    4.5

    (
    52件
    )

    炒めた具材をそのままぶっかけ!にんにくをガツンときかせて、スタミナがつく味わいに!つるっと食べやすいそうめんは、食欲のない日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 なす ねぎ にんにく 塩こしょう サラダ油 みりん しょうゆ めんつゆ[2倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉となすの肉みそそうめん」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単一人ごはん!
    豚肉となすの肉みそそうめん

    4.3

    (
    22件
    )

    忙しい時にも、手軽に作れる一人分のそうめんレシピです!より本格的に作りたい方は、みそを甜麵醬に変えて作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 豚ひき肉 なす ごま油 白いりごま 酒 砂糖 みそ おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なす肉味噌のスタミナそうめん」のレシピ動画

    暑い日に食べたい!
    なす肉味噌のスタミナそうめん

    4.3

    (
    9件
    )

    冷たいそうめんにガツンとにんにくの効いた肉味噌が食欲をそそります!暑い日でももりもり食べられる一品です♪肉味噌はごはんとの相性も抜群ですので丼にしてもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 なす ニラ 酒 砂糖 みそ おろしにんにく おろししょうが ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚肉のつけだれそうめん」のレシピ動画

    ねぎラー油が絶品♪
    なすと豚肉のつけだれそうめん

    4.6

    (
    3件
    )

    いつものそうめんもとは違った食べ方をご提案します♪豚肉となすを使ったボリューム満点のつけだれが食欲をそそる!つけだれはしっかり冷やしてお召し上がりください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ サラダ油 ラー油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩こしょう 片栗粉 みょうが 大葉 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「麻婆なすそうめん」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    麻婆なすそうめん

    そうめんだけどボリューム満点☆ ピリ辛濃いめの麻婆なすが麺にからみ思わず箸が進む! 食べ過ぎにご注意を!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 なす ねぎ 水菜 鶏ガラスープの素 めんつゆ(3倍濃縮) 水 砂糖 酒 しょうゆ みそ ごま油 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【うどん】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「豚となすの味噌炒め冷やしうどん」のレシピ動画

    がっつりさっぱり!
    豚となすの味噌炒め冷やしうどん

    4.7

    (
    58件
    )

    まんねり化してきたうどんメニューに新しい一品を! さっと炒めた豚となすをのせるだけ♪ しっかり効かせた味噌味をシンプルなうどんに絡ませてどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      662kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん 豚バラ薄切り肉 なす にんにく しょうが サラダ油 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ 砂糖 みりん 酒 しょうゆ みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚肉の甘辛うどん」のレシピ動画

    甘辛味がやみつき!
    なすと豚肉の甘辛うどん

    4.4

    (
    21件
    )

    野菜もお肉もとれて◎ お肉の脂がなすが吸って柔らかなすになっちゃいます! 簡単なのでぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 なす しめじ 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子 めんつゆ(3倍濃縮) 酒 オイスターソース 豆板醤 いりごま 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚と蒸しなすの冷やしうどん」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    豚と蒸しなすの冷やしうどん

    4.7

    (
    20件
    )

    火を使わず、レンジで簡単に出来ます!生姜のきいたタレがあと引く♪食欲がない日でもペロリと食べられます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      622kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚バラしゃぶしゃぶ肉 なす 酒 大葉 白いりごま めんつゆ(3倍濃縮) 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすと豚肉のうどん」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    なすと豚肉のうどん

    4.5

    (
    7件
    )

    なすと豚肉のお手軽うどんをご紹介!豚バラの旨味とだしの香りが合わさり食欲をそそります。ささっと食べたい日やランチにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 なす めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 長ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「夏野菜の冷やしトマトうどん」のレシピ動画

    季節を感じる♪
    夏野菜の冷やしトマトうどん

    トマトスープの冷やしうどん♪ 夏野菜は炒めることで旨味が凝縮! あつい日にぴったり!つるっと召しあがれる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      526kcal

    • 費用目安

      600前後

    うどん(冷凍) 豚こま切れ肉 なす 玉ねぎ ミニトマト  ししとう サラダ油 塩こしょう トマトジュース(無塩) めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【中華麺】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「豚肉となすのおろし冷やし中華」のレシピ動画

    食べごたえ満点♪
    豚肉となすのおろし冷やし中華

    4.6

    (
    41件
    )

    豚肉となすをこんがり炒めて、お酢を加えた甘酸っぱいたれをかけた簡単中華麺アレンジのご紹介です♪大葉おろしがアクセントになり、からめて食べるとさっぱりとお召し上がりいただけます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      728kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 なす 塩こしょう ごま油 白いりごま 大根 大葉 水 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉と夏野菜のピリ辛麺」のレシピ動画

    さっぱりピリ辛で食欲倍増!
    豚肉と夏野菜のピリ辛麺

    4.4

    (
    7件
    )

    酸っぱい×ピリ辛で食欲倍増! 野菜もいっぱい取れて嬉しい。 夏のランチにおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺 豚こま切れ肉 なす オクラ ミニトマト サラダ油 塩こしょう めんつゆ(3倍濃縮) 水 酢 おろししょうが 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【パスタ】なすと豚肉とめんつゆを使ったレシピ


  • 「なすポークのジンジャーパスタ」のレシピ動画

    しょうが香る!
    なすポークのジンジャーパスタ

    4.3

    (
    14件
    )

    たっぷり豚肉とトロトロなすが相性◎ しょうがたっぷりで食欲が進む! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      788kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 豚こま切れ肉 なす しょうが ごま油 めんつゆ[2倍濃縮] 昆布茶 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「なすとひき肉の生姜パスタ」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に♪
    なすとひき肉の生姜パスタ

    4.1

    (
    7件
    )

    油と相性のいいなすを豚ひき肉と炒めてこってりパスタに仕上げます。甘辛い味付けでお腹も満足!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      728kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 豚ひき肉 なす しょうが スパゲティのゆで汁 塩こしょう サラダ油 砂糖 酒 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚バラとなすの和風パスタ」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    豚バラとなすの和風パスタ

    4.3

    (
    3件
    )

    豚バラ肉となすは鉄板の組み合わせ!パスタと合わせてもそのおいしさは変わらず、満足感ある一品に仕上がります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      950kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 豚バラ薄切り肉 なす おろしにんにく オリーブオイル 塩こしょう めんつゆ[3倍濃縮] スパゲティのゆで汁 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。