今日は贅沢♪
牛ステーキの和風玉ねぎソース
玉ねぎの甘みが効いたソースはステーキにぴったり！ご飯にも合うよう、和風仕立てです♪今晩のおかずにいかがですか？
- 調理時間 約20分
カロリー
563kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛もも肉[ステーキ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- ☆和風玉ねぎソース調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 酢小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 付け合わせ
- ベビーリーフ 適量
- ミニトマト 適量
作り方
1.
牛肉は冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。焼く直前に両面に塩こしょうをふる。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
3.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて中火で2分焼く。上下を返してさらに2分焼き、牛肉とにんにくを取り出す。
TIPS
サラダ油の代わりに牛脂を使うのもおすすめです。途中でにんにくが焦げそうであれば先に取り出しましょう。
4.
牛肉をアルミホイルで包み、5分ほどおく。
5.
3のフライパンに玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、☆を加えて2分ほど煮詰める(和風玉ねぎソース)。
6.
牛肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。和風玉ねぎソースをかけ、にんにくをのせる。
TIPS
焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
小さいお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。