今日は贅沢♪
牛ステーキの和風玉ねぎソース
玉ねぎの甘みが効いたソースはステーキにぴったり!ご飯にも合うよう、和風仕立てです♪今晩のおかずにいかがですか?
カロリー
563kcal
炭水化物
16.3g
脂質
32.7g
たんぱく質
41.4g
糖質
15g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 牛もも肉[ステーキ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- ☆和風玉ねぎソース調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 酢小さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 付け合わせ
- ベビーリーフ 適量
- ミニトマト 適量
手順
1
牛肉は冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。焼く直前に両面に塩こしょうをふる。
2
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて中火で2分焼く。上下を返してさらに2分焼き、牛肉とにんにくを取り出す。
ポイント
サラダ油の代わりに牛脂を使うのもおすすめです。途中でにんにくが焦げそうであれば先に取り出しましょう。
4
牛肉をアルミホイルで包み、5分ほどおく。
5
3のフライパンに玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、☆を加えて2分ほど煮詰める(和風玉ねぎソース)。
6
牛肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。和風玉ねぎソースをかけ、にんにくをのせる。
ポイント
焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
小さいお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 玉ねぎソースのステーキを探してました。 簡単だし、めちゃくちゃ美味しかったです。 ステーキ以外でも活躍しそうです。 和風なので、ギトギトしないし、夏にさっぱり夕飯でいただけますよ。 ちょっとソース多めにして正解!一緒にソテーしたピーマンともやしも、味付なしで済みました。これからは、基本のソースと交互にたのしみます。
ポテサラ
サーロインがめちゃくちゃ安かったので、サーロインでやってみました! このレシピのソース、簡単なのにめちゃウマです。最後は煮立たせなくても味見しながらウマーになれば大丈夫そうです😸 酢を忘れない方がいい!トッチー
和風ソースがあっさりと美味しかったです。MINO
うまくないわけがないです。 玉ねぎ炒めはじっくり時間をかけるのが大事そうです。
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えりん