豚バラと冬瓜のみそ煮

レビュー

• こりゃす

  好評！豚肉も柔らかく濃厚な味でご飯がすすみます。レビューを参考に水は肉がかぶる程度で、なるべく少なくしました。お肉の下味の塩もしっかり目に入れました。水の量が少ないせいか（3倍量で作っていました）味噌・みりんは大4で十分濃い味になりました。ここは煮詰め具合で大分変わってくるので味見必須だと思いました。ナスは煮込んでるうちにとろけてしましましたが、美味しかったです。 ☆はレシピから大幅に変更したところ 豚バラブロック500g 冬瓜300g＋☆ナス500g（冬瓜が足りなかった） 塩少々はしっかり目に だしの素小さじ2 砂糖小さじ3 ☆水400cc（2人分換算だと130ccほど） ☆味噌大さじ3 ☆みりん大さじ3

  

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  美味しかったです。砂糖の代わりにみりんを大さじ1余分に加えました。冬瓜が足りなかったので白ナスとえのきを加えて。

  

• biscotte

  豚細切れで作りましたが、十分に出汁が出て美味しく頂きました。人参も入れてみました。 冬瓜がたくさん食べれます！

  

• か

  豚こま肉で代用しました。煮込む時間は適当です。レシピより長く煮込んだと思います。 肉に下味はつけていませんが、しっかりした味付けでおいしいです。ご飯がすすみます。