めんつゆを使った人気レシピ52選♪簡単めんつゆの作り方も紹介
作成日: 2023/05/09
更新日: 2024/05/24
家庭の味付けの強い味方「めんつゆ」。うどんやそばはもちろん、炒め物や煮物、お浸しなどのおかずや炊き込みご飯の味付けも利用される万能調味料ですね。これ1本あると毎日の料理も時短で美味しく作れて便利です。
今回はそんなめんつゆを使った主食やおかずの人気レシピを簡単動画でご紹介します。めんつゆを使った「味付け簡単肉じゃが」や「鶏むね肉となめこのめんつゆ煮」、ご家庭で簡単にできる基本のめんつゆの作り方も含めて52本のレシピを紹介していますので、毎日の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【主菜】めんつゆを使った人気レシピ
- 【副菜】めんつゆを使った人気レシピ
- めんつゆで作る！お手軽だし巻き卵
- 簡単おかず♪ほうれん草のめんつゆバター炒め
- 手軽に作れる！トマトとツナのめんつゆ炒め
- 覚えておきたい！小松菜のおひたし
- 味しみ抜群♪オクラの焼きびたし
- ふんわりやみつき！揚げ出し豆腐のとろろがけ
- ねじって見た目も華やかに♪こんにゃくとちくわのきんぴら
- 箸休めにおすすめ♪キャベツとツナの梅しそ和え
- レンジでやみつき！かんたん無限きのこ
- レンジで簡単♪冷凍ブロッコリーのおかかバター
- カリカリ香ばしい！トマトとじゃこの豆腐サラダ
- かいわれがピリッと！ツナともやしの春雨サラダ
- めんつゆで簡単！かぼちゃとなすの焼き浸し
- にんにくがアクセント♪きゅうりとちくわのめんつゆナムル
- 炒めて簡単！さつまいものめんつゆきんぴら
- 即席おつけもの♪アボカドのめんつゆ漬け
- おつまみにおすすめ！叩き長芋のめんつゆごま和え
- ついつい手が伸びる！めんつゆバター枝豆
- 【ご飯もの】めんつゆを使った人気レシピ
- 【うどん】めんつゆを使った人気レシピ
- 【丼もの】めんつゆを使った人気レシピ
- 【パスタ】めんつゆを使った人気レシピ
- 【おうちで簡単】基本の自家製めんつゆレシピ
【主菜】めんつゆを使った人気レシピ
めんつゆで味が決まる！
豚こま肉の簡単生姜焼き肉の漬け込みいらず！味付けはめんつゆとおろししょうがで簡単♪人気の柔らか生姜焼きが作れます。味がしっかりつくので付け合わせのキャベツもモリモリ食べられて、お箸が進むこと間違いなしの一皿です。丼にするのもおすすめですよ。
ご飯に合う！
つゆだくかにニラ玉めんつゆで簡単に作ることができるかに玉レシピのご紹介♪ ごはんの上にかけても、夜食としてもおすすめです！
カット野菜で楽々♪
チキンとたっぷり野菜南蛮手間のかかる南蛮もカット野菜を使えば楽々調理♪切るのは鶏肉だけなのであっという間に作ることができます。
めんつゆでお手軽♪
時短筑前煮筑前煮用の水煮パックとめんつゆを使うことで、少ない材料で手軽に作れます！根菜をたくさん摂りたい時や、2人分の量をパパっと作りたい時にぜひお試しください。
お箸がすすむ♪
牛肉とズッキーニのめんつゆマヨ炒めごはんのおかずにぴったりな、主菜レシピのご紹介です！マヨネーズを入れることで、コクプラス♪ふわっと香るしょうがの風味もポイントです♪ボリューム満点で彩りも良いので、食卓が一気に明るくなります。
火を使わない！
水菜とサラダチキンの甘酢ねぎだれ料理が面倒な時でも、簡単に作れてさっぱりと食べられる甘酢だれのサラダです！サラダチキンをほぐして、食べごたえも満点♪
めんつゆを使って♪
簡単肉じゃが家庭の定番、肉じゃがのアレンジレシピをご紹介します。なんといっても人気の理由は、味付けをめんつゆにお任せできること！時短でもしっかり味が入り美味しく仕上がります。程よく味が染み込んだ具材が食欲をそそります♪
簡単調味料でお手軽♪
豚肉とピーマンのめんつゆわさび炒めお家にある材料でささっとできます♪わさびのピリッとしたアクセントが食欲をそそります♪
さっと炒めて簡単♪
ささみとまいたけのめんつゆマヨ炒めたんぱくなささみも、下ごしらえにマヨネーズを使用することで、しっとりジューシーに。お好みの野菜に代えて炒めるのもOK♪
ほっとする優しい味わい♪
鶏むね肉となめこのめんつゆ煮鶏むね肉は繊維を断つように切ることで柔らかな食感に仕上がります。お好みで七味唐辛子、柚子胡椒を加えてもおいしいです。
トロッとおいしい！
豚肉と長芋のめんつゆ和え長芋はビニール袋の中で叩いて、まな板や手の汚れを最小限に！豚肉とほうれん草をさっとゆでて和えるだけの簡単レシピです♪
【副菜】めんつゆを使った人気レシピ
めんつゆで作る！
お手軽だし巻き卵めんつゆのみで味付けをしただし巻き卵をご紹介します。甘くしたい方は砂糖を加えたり、アレンジとしてねぎやほうれん草などの具を加えるのもおすすめです♪
簡単おかず♪
ほうれん草のめんつゆバター炒めあと一品に困った時のお助けレシピ！ベーコンとめんつゆの旨味とバターの香りでほうれん草がもりもり食べられます。お弁当にもおすすめです。
手軽に作れる！
トマトとツナのめんつゆ炒め料理初心者の方も、簡単につくれるおかずメニューです！余った野菜なども追加して作れるので、是非作ってみて下さい♪
覚えておきたい！
小松菜のおひたし小松菜をシンプルにおひたしにしていきます！ レンジを使って簡単調理♪めんつゆを使うことで味付けも簡単です！ かつお節をかけても美味しいので、ぜひお試しください！
味しみ抜群♪
オクラの焼きびたしめんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい！暑い日には冷やして食べてもおいしいです。
ふんわりやみつき！
揚げ出し豆腐のとろろがけ副菜や、お酒のお供になる一品をご紹介します。 揚げ出し豆腐にとろろをかけて一工夫♪いつもと違った食感が楽しめます！ 豆腐ととろろの相性も抜群です！
ねじって見た目も華やかに♪
こんにゃくとちくわのきんぴら家にあることが多いちくわとこんにゃくで甘辛味のきんぴらを作りましょう。めんつゆを使うので味付けも簡単！こんにゃくは最初にから炒りすると味がしみやすくなります。唐辛子を加えたピリ辛味はお酒のおつまみにもぴったりです。
箸休めにおすすめ♪
キャベツとツナの梅しそ和え梅の風味でたっぷりのキャベツがペロリと食べられる♪手軽に作れておつまみにもぴったりな一品です。
レンジでやみつき！
かんたん無限きのこあともう一品欲しい時に無限きのこのレシピを作ってみてはいかがですか？しっかりした味付けとごま油の風味で箸がすすみます！ツナときのこの相性もばっちり！レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントです♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月
レンジで簡単♪
冷凍ブロッコリーのおかかバター使い勝手の良い冷凍ブロッコリーで作る簡単副菜をご紹介♪レンジ調理なので、メインのおかずを作る合間にパパっとできて重宝します。かつお節の香りとバターの風味がたまらない一品です。
カリカリ香ばしい！
トマトとじゃこの豆腐サラダ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ゴマが香るカリカリじゃこが香ばしい！ トマトの酸味と薬味の大葉でサッパリ♪ じゃこを炒めて乗せるだけの簡単レシピ！
かいわれがピリッと！
ツナともやしの春雨サラダあっさりした味わいの春雨サラダをご紹介！ シャキシャキ野菜が食べ応え◎ レンジで春雨に火を通すので簡単です！
めんつゆで簡単！
かぼちゃとなすの焼き浸し焼いて浸すだけ！なすのジューシー食感とかぼちゃのホクホク感が味わえます♪おつまみにも最適♪
にんにくがアクセント♪
きゅうりとちくわのめんつゆナムル東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ めんつゆで和える簡単ナムルをご紹介！切って和えるだけなのでパパッと作れます♪おつまみにもぴったりな一品です。
炒めて簡単！
さつまいものめんつゆきんぴら素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。ごま油で炒めたさつまいもは香りも良く、おつまみにもぴったりです。味付けはめんつゆで簡単に仕上げます！ぜひお試しください♪
即席おつけもの♪
アボカドのめんつゆ漬け手早く簡単に作れるアボカドの漬物のご紹介です！調味料は2つだけ！めんつゆで失敗知らずです♪濃厚なアボカドにめんつゆの浅漬けがぴったり！ごま油もいい風味を出してます。
おつまみにおすすめ！
叩き長芋のめんつゆごま和え素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。味はさっぱりとしていて、箸休めにもぴったり！長芋はポリ袋に入れて叩くと手も汚れず簡単です♪お好みで海苔や梅干しなどを加えるのもおすすめ！
ついつい手が伸びる！
めんつゆバター枝豆東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 枝豆をバターで香ばしく炒めて、めんつゆを絡めます。簡単なのに今までにない！持ち寄りパーティーにもおすすめです！
【ご飯もの】めんつゆを使った人気レシピ
味付け簡単！
めんつゆで親子丼卵がとろとろの簡単親子丼のご紹介です。だし汁を使わずめんつゆを使って手軽に仕上げました。鶏もも肉に味がしみてごはんが進む一品です！卵の固さは加熱時間により調整してお好みで召し上がりください！
簡単！
めんつゆ五目炊き込みご飯めんつゆを使って簡単に作れる五目炊き込みご飯のレシピをご紹介します。具材はお好みのきのこやごぼう、ひじきなどでもアレンジできます♪おにぎりにするのもおすすめです。
朝5分で作れる♪
無限おにぎり塩昆布の旨みとごまの香ばしさがぎゅっと詰まった簡単おにぎりレシピをご紹介します♪出勤前のバタバタした時間でもささっと作れてうれしい♪材料は全て常温保存可能なものなので冷蔵庫の買い替えや緊急時にも作れるのがうれしいポイントです！出勤前や朝ごはんなどにぴったりな料理が手早く作れます。
パパっとできる♪
カニカマボコのシンプルチャーハン卵に火が通る前に手早く全体を混ぜるのがコツ♪ごはんに卵をコーティングさせながら炒めることでパラパラの仕上がりになります。カニカマボコは多めに入れて旨味をプラスしましょう♪手早くできるので小腹がすいた時にもおすすめです。
おかわり必至！
豚バラしめじの混ぜご飯ボリュームたっぷりの混ぜご飯です。ご飯が水っぽくならないように、具材は汁気がなくなるまでしっかりと炒めてから混ぜましょう。仕上げは白いりごま、細ねぎ以外に、刻んだ大葉や七味唐辛子を振りかけても美味しいです♪
【うどん】めんつゆを使った人気レシピ
簡単旨い！
釜玉うどんとろ〜り卵がからんで濃厚！釜玉(かまたま)うどんとは、茹で上がったうどんを温かいまま丼に入れて生卵をのせ、濃いめのつゆまたはだし醤油などを絡めて食べるうどん。シンプルな食べ方ですが、後をひく美味しさが人気です♪難しい工程もなく、簡単にサッと出来上がります。今日のお家ランチにいかがでしょうか？
定番の味！
月見うどんつるっと喉ごしの良い、月見うどんをご紹介！めんつゆを使って簡単にできるので、忙しい方にもおすすめです。とろ〜り卵が麺によくからんで絶品！お好みでかまぼこやわかめをのせたり、アレンジもお楽しみいただけます♪
パパッと5分で！
ツナのラー油うどん忙しい日にもすぐにできる！簡単うどんです。 旨味がしっかり出るツナに、かいわれがアクセント！ ラー油をきかせて大人の味わいに仕上げました！
手軽に作れる♪
釜玉ねぎだれうどん香りの良いねぎをたっぷり使った釜玉うどんのアレンジレシピをご紹介♪火を使わずに出来る手軽さが、忙しい日にぴったりです！ねぎダレをたっぷりからめてお召し上がりください。
レンジでボウル一つでできる！
カルボナーラ風釜玉うどん忙しい日のお昼にもぴったりのカルボナーラ風釜玉うどん♪フライパンや鍋を使わないので洗い物が少ないのもポイントです。生クリームの代わりにマヨネーズを使うという目からウロコのレシピ！レンチンしてかき混ぜるだけで、あっという間にできあがり♪
止まらない美味しさ♪
甘辛豚とおろしのうどん人気の豚肉を使ったうどんをご紹介します。甘辛味の豚肉とさっぱりおろしが絶妙なバランスでお箸が止まらない！お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです♪※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。
しっかり冷やして♪
揚げナスのぶっかけおろしうどんめんつゆに大根おろしを入れて、そのままさっぱりいただけるうどんつゆにします。なすをじっくり揚げ焼きをするとコクもアップ！
さっぱり食べられる♪
蒸しなすとツナの梅だれうどん大葉の爽やかな香りと梅だれでさっぱりと召し上がれるうどんレシピのご紹介です！レンジで簡単に作れるのも嬉しい一品♪暑い日にもオススメです。
【丼もの】めんつゆを使った人気レシピ
めんつゆで簡単！
漬けサーモン丼サーモンの刺身を使ってお手軽な漬け丼をご紹介します。調味料にさっと漬けるだけで出来上がり！大葉も一緒に漬けてごはんがすすむやみつきなおいしさです♪
温泉卵をのせて作る♪
鶏そぼろの親子丼風鶏そぼろに温泉卵をのせて親子丼風レシピのご紹介です！めんつゆで味をつけ、面倒な計量を少なくしました。鶏そぼろは少しとろみをつけてごはんにからみやすくしましょう！
スピード一品！
マグロ納豆キムチ丼卵黄をからめることで、キムチの辛さもマイルドに♪時間がない時にも、パパッとボリューム満点ごはんの完成です。
卵をからめて召し上がれ♪
鶏すき煮丼ふっくらと煮た鶏肉と玉ねぎの甘さがたまらない！ごはんは少し固めに炊くのがおすすめです♪ひとりごはんにいかがでしょうか。
【パスタ】めんつゆを使った人気レシピ
和えるだけでおいしい♪
しらすのバター醤油パスタパスタをゆでて和えるだけ！簡単なのに贅沢感たっぷりの人気パスタの出来上がり♪忙しい日にもおすすめな一品です。
パパッと作れる！
ミニトマトとほうれん草の和風パスタめんつゆで作るお手軽和風パスタをご紹介！ミニトマトとほうれん草で彩り鮮やかに仕上げましょう。少ない調味料で簡単においしく作れます♪ランチや夕食にぜひお試しください。
お鍋一つで完成♪
チキンときのこの和風スープパスタ材料を入れて煮込むだけ！手軽で失敗知らずのスープパスタをご紹介です。バターの香りが食欲そそる、チキンときのこの旨みがたっぷり溶け出したスープがとってもおいしい♪調味料少なめワンポッドで簡単に仕上がるのも嬉しいポイントです！
【おうちで簡単】基本の自家製めんつゆレシピ
だしの香りが◎
基本のめんつゆ市販のものもいいですが...昆布とかつお節から出汁をとってめんつゆを作ってみませんか？そばつゆにも天ぷらなどに活用できる自家製めんつゆレシピです。ぜひご家庭でチャレンジしてみてください！
白だしで作る！
手作りめんつゆめんつゆの代用としておすすめ♪白だしを使った簡単に作れるめんつゆの作り方をご紹介します！うどんやそば、そうめんなどお好みの濃さでお召し上がりください。
すぐできる！自家製つゆ
簡単3倍濃縮めんつゆお家にある調味料で作れる♪人気の手間なしめんつゆをご紹介します。材料を混ぜたらレンジでチンしてあっという間に完成！めんつゆを切らしてしまったときの救世主です。塩分を減らしたり、甘さを抑えたり味付けの微調整ができるのは手作りならでは♪そばやうどん、そうめんなどのつゆに。お好みの濃さでどうぞ。
