手羽中と水菜の和風揚げ浸し

手順

1. 1

   水菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。赤唐辛子は半分に切り、種をだす。

2. 2

   手羽中は塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   耐熱容器ににんじん、玉ねぎを入れてふんわりラップをかけて、600Wのレンジで1分加熱する。

4. 4

   ボウルに☆、唐辛子を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽中を加えて170℃で表面がカリッとするまで5分揚げて火を通す。

6. 6

   ボウルに全ての食材を入れて味がなじむまで冷蔵庫に入れる。