爽やかな甘み♪
レモンピール
国産レモンが出回る時期にぜひとも作りたいレモンピールの作り方をご紹介。余った皮を活用するのもおすすめですよ♪爽やかな酸味と砂糖の甘味でついつい手が止まりません！そのまま食べてもよし、パウンドケーキなどのお菓子に入れてもよし。いろいろな使い方で楽しみましょう。
手順
1
レモンは1/4に切り、皮だけにし、白い部分をとり、細切りにする。
2
鍋にたっぷりの水、レモンの皮を入れて加熱し、沸騰したら混ぜながら5分加熱し、水気を切る。この工程をあと2回（合計3回）繰り返す。
3
鍋にレモンの皮、砂糖の半量を入れ、中火で加熱する。焦げないようかき混ぜながら、皮が透き通るまで火にかける。
4
オーブンシートにレモンの皮だけを広げる。
5
残りの砂糖をまぶし、全体を混ぜ合わせる。そのまま2〜3時間置き、乾燥させる。
レビュー
4.3
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- レモン🍋の皮を薄くするのが 意外にスムーズにできましたので すぐに作れました✌️😸 残った実と振りかけた砂糖 砂糖とたいた時のシロップは レモン🍋シロップに使いましたので 薄皮と種意外は、全て使ったので 食品ロスもなく作れました😸
メイホウ