豚こまとポン酢で作る！
からしタルタルポーク南蛮

手順

1. 1

   ボウルに豚こま切れ肉を入れ、からし、酒、塩を入れてもみ込むようにして混ぜる

2. 2

   1の豚こま切れ肉に片栗粉を加えて混ぜ、一口大に丸める

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚こま切れ肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で火を通す

4. 4

   余分な油を拭き取り、焼きあがったら豚こま切れ肉にポン酢しょうゆをからめる

5. 5

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水けをきる。ゆで卵は殻をむいてみじん切りにする

6. 6

   ボウルにからし、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ、玉ねぎ、ゆで卵、パセリを加えて混ぜてタルタルソースを作り、お好みで塩こしょうで味を調える

7. 7

   器に盛ってタルタルソースをかける