DELISH KITCHEN

鉄分補給に!

鶏レバーと蒟蒻のからしマヨあえ

5.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    222kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏レバーが苦手な人もからしマヨネーズで食べやすい!! こんにゃくもスプーンでちぎることで味が染みやすくなります!

材料 【3人分】

  • 鶏レバー 200g
  • こんにゃく 1枚
  • ☆レバー煮の味付け
  • しょうが 1かけ
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • ★からしマヨネーズ
  • マヨネーズ大さじ2
  • からし小さじ1/2
  • ねぎ 1/4本

手順

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでちぎり、しょうがは千切りにし、ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    鶏レバーは食べやすい大きさに切り、30分水に浸け、水の中で揉んでからすすぐ。 鍋に湯を沸かし、鶏レバーを入れて1分ほど茹でて水気を切る 。

  3. 3

    鍋にレバー、こんにゃく、☆を入れて、汁気がなくなるまで煮る

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜ、レバー煮を加えて混ぜる。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • チカババ

    美味しい!『酒のつまみ』にも『ご飯のお供』にも最高でした。下準備でレバーの臭さを感じる事無くでもレバーの食感&味はしっかり楽しめました。からしマヨネーズとピッタリ。 色合い的には蒟蒻とレバーの区別がつきにくかったのですが、主人とレバー探し?で面白かったです。次回はレバー多めで作ります。
  • チョビすけ

    鶏レバーは塩とお酢で下処理しました 臭みもなくとても美味しかったです

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