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鉄分補給に!

鶏レバーと蒟蒻のからしマヨあえ

鶏レバーが苦手な人もからしマヨネーズで食べやすい!! こんにゃくもスプーンでちぎることで味が染みやすくなります!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 鶏レバー 200g
  • こんにゃく 1枚
  • ☆レバー煮の味付け
  • しょうが 1かけ
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 200cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • ★からしマヨネーズ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • からし 小さじ1/2
  • ねぎ 1/4本

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    こんにゃくはスプーンでちぎり、しょうがは千切りにし、ねぎは斜め切りにする。

  2. 2.

    鶏レバーは食べやすい大きさに切り、30分水に浸け、水の中で揉んでからすすぐ。 鍋に湯を沸かし、鶏レバーを入れて1分ほど茹でて水気を切る 。

  3. 3.

    鍋にレバー、こんにゃく、☆を入れて、汁気がなくなるまで煮る

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜ、レバー煮を加えて混ぜる。