フライパンで作る！
包まないシュウマイ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   シュウマイの皮は5mm幅に切る。

3. 3

   ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでこねる(肉だね)。

4. 4

   フライパンにシュウマイの皮1/2量を広げて入れ、肉だねを平らに広げてのせる。残りのシュウマイの皮を全体にのせ、肉だねにくっつけるように上から軽く押す。グリーンピースを等間隔に並べ入れる。

   ポイント

   直径20cmのフライパンを使用しています。グリーンピースは凍ったまま使用しています。肉だねに軽く押し込むようにのせましょう。

5. 5

   水をまわし入れてふたをし、強めの中火で熱する。蒸気が上がってきたら弱火にし、肉だねに火が通るまで7〜8分蒸し焼きにする。ふたを取り、1〜2分加熱して水分を飛ばす。

   ポイント

   からししょうゆをつけてお召し上がりください。