じんわり美味しい♪
ごぼうのポタージュスープ
香りの強いごぼうを滑らかなポタージュスープにします。 ごはんでとろみをつけるので作り方も簡単。 ごぼうがたくさん余ったらぜひお試しください！
カロリー
350kcal
炭水化物
25.2g
脂質
25.6g
たんぱく質
4.4g
糖質
21.2g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、ごぼうを加えて油がなじむまで炒める。
3
ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。 ☆を加えふたをして弱火で15分煮て、粗熱をとる。
4
ミキサーに材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
5
鍋に戻し入れ、牛乳、生クリームを加えて弱火で沸騰させないように温める。
レビュー
4.5
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- 美味しかったദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
モーリス
リピートです、味もねっとりとした食感も大好評でした。うり
ごぼうの風味が最高です！とても家で作ったとは思えない出来映え。 家族にも好評。地味な見た目ですが、コース料理みたいに格上げされるのでおもてなし料理にもいいですね。こりゃす
美味しい！ごぼうの香が複雑さを醸し出す濃厚なクリームが美味しいです。ホテルとかコース料理とかでよく出てくるので自分でも簡単に作れるのに驚きでした。ミキサーにかける前の時点で既に美味しいのでリゾットとかにも応用出来そうな配合。。。
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🈁