DELISH KITCHEN
  1. じんわり美味しい♪ごぼうのポタージュスープ

じんわり美味しい♪

ごぼうのポタージュスープ

香りの強いごぼうを滑らかなポタージュスープにします。 ごはんでとろみをつけるので作り方も簡単。 ごぼうがたくさん余ったらぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、ごぼうを加えて油がなじむまで炒める。

  3. 3.

    ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。 ☆を加えふたをして弱火で15分煮て、粗熱をとる。

  4. 4.

    ミキサーに材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  5. 5.

    鍋に戻し入れ、牛乳、生クリームを加えて弱火で沸騰させないように温める。

レビュー

(1件)

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  • こりゃす
    美味しい!ごぼうの香が複雑さを醸し出す濃厚なクリームが美味しいです。ホテルとかコース料理とかでよく出てくるので自分でも簡単に作れるのに驚きでした。ミキサーにかける前の時点で既に美味しいのでリゾットとかにも応用出来そうな配合。。。