DELISH KITCHEN

とろっとあたたまる♪

ごぼうとベーコンのクリームスープ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    186kcal

  • 費用目安

    300前後

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ごぼう、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ごぼうはじっくり炒め煮にし、やわらかく仕上げましょう。じっくりととろみのあるクリームスープに具材の旨味がしみ出してコク深い味わいになります。パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。玉ねぎは1cm角に切る。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、ごぼう、玉ねぎ、ベーコンを入れて3分ほど炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜながら煮立たせる。ふたをし、ごぼうに火が通るまで弱火で7分ほど煮る。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

  4. 4

    牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • さくさく

    コンソメ足しました。普段牛蒡をあまり食べない子供もパクパクでした。
  • まき

    美味しかったです! もう少し塩味があってもいいかなと思いました
  • きのこ

    ごぼうが余ってたので作りました。 少し味薄めだったのでコンソメ足しました。 美味しかったです(*^^*)

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