DELISH KITCHEN

すりおろして作る!

ごぼうのポタージュ

ミキサーを使わずにすりおろして作るポタージュのご紹介です。豆乳で作ることで優しい味わいに仕上がります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    134kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 20cm(60g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 有塩バター10g
  • 200cc
  • 無調整豆乳300cc
  • コンソメ小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って水でよく洗い、すりおろす。玉ねぎはすりおろす。

  2. 2.

    鍋にバター、ごぼう、玉ねぎを入れて中火で熱し、バターが溶けたら混ぜながら3〜4分ほど煮詰める。水、コンソメ、塩を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で5〜6分ほど煮る。無調整豆乳を加えて周りがふつふつするまで温める。

  3. 3.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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