DELISH KITCHEN

ほっこりあったまる♪

ホタテのクラムチャウダー

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    249kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ベビーホタテを使って旨味たっぷりのスープです♪ お野菜もたっぷり入れて、満足のいくスープに。 ほかほか温まるスープ、是非お試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは全て1cm角に切る。じゃがいもは水に5分程さらして水気を切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて玉ねぎの表面が透き通るまで中火で炒める。

  3. 3

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4

    水、コンソメを加えてふたをし、野菜に火が通るまで7〜8分弱火で煮る。

  5. 5

    ベビーホタテを加えて1分程煮る。牛乳を加えて混ぜ、あたたまったら塩、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛り、パセリをちらす。

    ポイント

    牛乳は加熱しすぎないようにしましょう。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Smile

    時間はかかりましたが、初心者でも美味しくできました。具は大きめに切り、ホタテを二倍の量にしたので、おかずとしていただきました。 作るのは二回目なのですが、二度もお鍋の底を焦がしてしまいました…。油を増やしてもだめでした。小麦粉を入れたあとは注意です。 油はオリーブオイルではなく、サラダ油をオススメします。オリーブオイルだと、人参の油が出来上がり後浮いてきました。見栄えはサラダ油のほうが良し!
  • のんこ

    具が沈んで見えなくなりましたが、アサリとエビ・じゃがいも・玉ねぎで作りました。 味見の結果、コンソメは倍量にしました。 具材は違うのでも、この配分で何でも美味しそうです。
  • ランラン

    ベビーホタテが売ってなかったので普通のボイルホタテで作りました!美味しかったです(^^)
  • みえちゃん

    ホタテをもらったので、量を倍にして作りました。 市販ルーの味が苦手なので、これからは、シチューもこのレシピで作ります。美味しかったです。

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