DELISH KITCHEN

あさりの出汁香る♪

豆乳クラムチャウダー

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あさりを殻ごと使い、あさりのお出汁が香るクラムチャウダーです♪ まろやかで、あっさりとしたスープで身体も温まります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    あさりは、殻をこすり合わせてよく洗う。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、1cm角に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    玉ねぎは1cm角に切る。

  4. 4

    ボウルに薄力粉、半量のバター(10g)を入れて混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻しておく。バターが固い場合はレンジで20秒程加熱する。

  5. 5

    鍋に半量のバター(10g)を入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

  6. 6

    あさり、酒、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分程、あさりの殻が開くまで煮込み、だし汁をお玉1杯分取り分ける。

  7. 7

    4にだし汁を加えて混ぜ、鍋に戻し入れて混ぜる。豆乳を加えて温め、塩こしょうで味をととのえる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さるり🐶

    普通の牛乳で作りました。少し物足りない感じだったので2回目はコンソメをほんの少し入れました、簡単で美味しいです🎶
  • たかたろう

    色味も考えてニンジンも足して、美味しく出来ました! ちょっと残っていた冷凍のシーフードミックスも入れて、味はなかなか! でも、ちょっとモッタリして、クラムチャウダーというより、クリームシチューって感じになっちゃった…… 何がいけなかったんだろう? 粉が多かった?それとも豆乳が少なかった? (いつも分量は計ってない(笑))

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