DELISH KITCHEN

美味しくてごはんがすすむ!

サバのカレー煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    376kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サバとカレーは相性抜群♪ ミニトマトの程よい酸味がサバの旨味を引き立てる! 皮を香ばしく焼くのがポイントです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。カレールウは細かく刻む。

  2. 2

    サバは両面に塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気を拭き取る。皮に切り目を入れて両面にこしょう、薄力粉をふる。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、サラダ油、おろしにんにく、サバを入れ、焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで1分焼いて一度取り出す。

    ポイント

    皮目から焼きましょう

  4. 4

    フライパンをさっとふき取り、サラダ油を入れ中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。水を加え、煮立ったらカレールウを加えて溶かし、3を加えて、汁をかけながら2分煮る。ミニトマトを加えて1分煮る。

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