DELISH KITCHEN

ごま油がジュワッと香る!

グリルチキンと白菜の中華マリネ

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    700前後

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RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 白菜をたっぷり使ったピリ辛ソース! カリカリに焼いたチキンにたっぷりかけて♡ 病みつきになる味付けです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は横に幅1cmに切り、ボウルに入れて塩(小さじ1)をもみ込み、5分ほどおく。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂肪を取り、身に切り目を入れる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、キッチンペーパーで余分な脂を取りながら焼き色をつける。酒を加えてふたをし、弱火で3~4分蒸し焼きにする。鶏の蒸し汁は取っておく。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5

    ボウルに1の白菜、鶏の蒸し汁、☆、熱々に熱したごま油(大さじ1)をかけてよく混ぜる。

  6. 6

    鶏肉を食べやすく切り、器に盛る。その上に白菜の漬けだれをかけ、鷹の爪を添える。熱々に熱したごま油(大さじ1)を回しかけ、お好みで粗挽き黒こしょうをちらす。

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