チキンのパイナップル煮

手順

1. 1

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。

   ポイント

   鶏肉に厚みがある場合は、1cm幅に切れ目を入れて厚さを均一にしましょう。

2. 2

   余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて煮立たせ、クッキングシートの落としぶたをして弱火で10分煮る。クッキングシートを取り、煮からめながらソースがトロッとするまで水分をとばす。

   ポイント

   クッキングシートは鍋肌から出ないように注意しましょう。