ココアクッキーの天板ベイクドチーズケーキ

手順

1. 1

   ボールに薄力粉、砂糖を入れて混ぜて薄力粉のかたまりをつぶす。

2. 2

   別のボールにクリームチーズ、1を入れてゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しておく。

3. 3

   泡立て器に持ち替えて、生クリーム、ヨーグルト、卵を順に加えてその都度混ぜる。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて、天板の端までゴムベラで均等にならす。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで35~38分焼く。天板ごとケーキクーラーにのせて冷まし、そのまま冷蔵庫に入れて3時間以上冷やす。

6. 6

   好みの大きさや形に切る。