ちゃんぽん風スープごはん

手順

1. 1

   かまぼこは半分に切る。キャベツは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツをしんなりするまで中火で炒める。もやし、塩を加えて全体に油をなじませる。

3. 3

   かまぼこ、調整豆乳、水、鶏ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせる。器にあたたかいごはんを盛り、上からスープをかけてこしょうをふる。

   ポイント

   加熱しすぎると豆乳が分離するため煮立ったらすぐに火を止めましょう。