すっぱうま〜い♪
鶏もものさっぱり煮

手順

1. 1

   にんじんは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大の大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして入れて中火で両面に焼き色をつける。

   ポイント

   余分な油はキッチンペーパーでふきとる。

3. 3

   にんじんを加えて炒め合わせ、油がなじんだら☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

   ポイント

   アクが出てきたら取り、ツヤっと照りが出るまで煮る。

4. 4

   器に盛って細ねぎをちらす。