今日はさっぱりが良い!さっぱり料理の人気レシピ33選
作成日: 2022/12/01
更新日: 2023/12/27
さっぱりしながらも食べ応えがある、人気のさっぱり料理レシピをご紹介します。
梅やしそ、ミョウガやレモンにお酢、ポン酢しょうゆなど、さっぱり食べられる食材や調味料を使ったレシピを集めました。
メインおかずや副菜、ご飯、麺類、スープなど様々なジャンルのさっぱりレシピを33本ご紹介していますので、さっぱりした料理が食べたい日にぜひ参考にしてくださいね。
さっぱり料理のレシピ【副菜】
さっぱりじゅわ〜!
蒸しなすのねぎ塩マリネレンジで蒸したなすをさっぱりねぎ塩味のマリネ液で漬けました!ミニトマトの酸味がアクセントです♪
ごま酢であっさり♪
ささみとレタスのさっぱりごま和えささみはレンジで仕上げて簡単調理♪レタスのシャキッとした食感を活かして和えることがおいしさのポイントです!
無限おつまみ!
たたききゅうりの梅ナムルきゅうりの即席レシピをご紹介♪きゅうりがたくさんあるときの消費レシピにもおすすめのメニューです。梅の酸味とごま油の風味がおいしくて、箸が止まらない♪ビールはもちろん、ハイボールやワイン、ウイスキーなどどのお酒にも合うのが人気のレシピです。パパッと簡単に作れるので今晩のおつまみにいかがでしょうか?
食卓に爽やかさをプラス!
しらすとトマトのさっぱりマリネ真っ赤なトマトとしらすをあえて、マリネにしました♪薬味のねぎで彩りをプラスしてお召し上がりください!バゲットやクラッカーにのせると、少しおしゃれなおつまみとしても大活躍です。
さっぱり風味!
なすとミニトマトのイタリアンマリネ味がしみておいしい♪レンジ加熱できれいな紫色に仕上がります。ほんのり香るにんにくがポイントです。
簡単にできる!
れんこんのさっぱり胡麻和えれんこんが主役の、ごま油が香るおつまみにぴったりな和えものをご紹介します♪ごぼうやにんじんに代えてアレンジしてもお作り頂けます!あと一品欲しいときにおすすめのレシピです!
さっぱり食べられる!
トマトの塩麹マリネ塩麹の旨味とコクを使ったさわやかな副菜をご紹介!トマトの甘みと酸味を引き立ててくれる味付けです。トマト一つで贅沢な副菜ができるのも嬉しい♪忙しい時におすすめのレシピです!
止まらないうま味!
ささみとキャベツのさっぱりごま和えお箸が止まらない、定番ごま和えレシピのご紹介です♪酢を加えてさっぱりさせました。電子レンジを使うのでとても簡単ですよ!
簡単彩りおかず!
ほうれん草のさっぱり和え素材1つで作る副菜のご紹介♪色よくゆでたほうれん草を、白だしやお酢でさっぱり味に仕上げます。仕上げにふる白いりごまを、かつお節やもみのりに変えると違った味わいになりおすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
ゆずを効かせた♪
大根のさっぱり漬け箸休めにぴったりな人気漬物レシピのご紹介!ゆずが香り、あとを引くおいしさです。お好みで人参やきゅうりなどに変えてもおいしく召し上がれます♪
ほんのりピリ辛!
白菜と柚子胡椒の漬物1時間漬け込むだけで即席の漬物が簡単にできます♪ 柚子胡椒の風味がほんのりピリ辛で風味も良い! 箸休めの1品にかがでしょうか?
さっぱりとした味わい!
しめじときゅうりの中華マリネしめじときゅうりを使った、歯ごたえも楽しいマリネに仕上げました!ごま油を使って風味豊かな一品です。
さっぱり料理のレシピ【メインおかず】
煮込まずレンジで簡単!
白菜と豚肉の重ね蒸し白菜と豚肉を重ねてレンジでチンするだけ! 煮込む手間なしでとろっとジューシーなミルフィーユに♪ 少ない材料でお手軽にできる、うれしい一品です。
さっぱり食べられる♪
鶏肉のたっぷりしそ南蛮鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪
レンジであっという間!
なすとささみのさっぱり蒸し困った時に手軽にできるおかずのご紹介♪甘酸っぱいタレでお箸がすすみます!お好みで、豆板醤などを足してピリ辛に仕上げるのもオススメです!
シャキシャキジューシー!
豆苗もやしと豚肉のはさみ蒸し疲れている日は洗い物も少ないレンチン料理! 豆苗×もやしで家計に優しいメインのおかずです♪ ヘルシーだけど豚肉で満足度もUP☆
ノンオイルで作る♪
さっぱりジンジャーチキンフライパンで蒸して作るジンジャーチキンの紹介です!旨味がぎゅっと詰まった、しょうがを効かせたソースが絶品。
フルーティーな甘さ!
豚肉のさっぱりしょうが焼きなしをすりおろして、しょうが焼きの調味料に使います。甘い香りは豚肉と相性バッチリ! 熟して柔らかくなった梨も無駄なく使えます。
少ない具材でできる!
いんげんのさっぱり豚肉巻き豚肉の旨味といんげんのシャッキリ食感がよく合います!酸味のある味付けでお酒も進みそうなおかずです。
さっぱり夏の味!
大根のしそつくねあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 今夜の一品に! ワインやビールに良く合います。 夏らしい爽やかな風味が最高です!
すっぱうま〜い♪
鶏もものさっぱり煮お酢で煮ることで柔らかく仕上げた人気の鶏肉料理のご紹介です。お酢は火を通すと優しくまろやかな酸味に♪コクのある鶏もも肉をさっぱりいただけます。材料を揃えてしまえば、普通の煮物と手順は同じ!料理初心者でも簡単に作れます♪ごはんもお酒もすすむ一品、ぜひご家庭でお試しください。
お酢を使って煮込むだけ!
手羽元のさっぱり煮あいテレビ「金曜ほのボーノ!」、東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! 簡単に作れる鶏手羽元のメイン料理。 煮ることでお酢のすっぱい酸味が抜け、さっぱりとしながらも醤油やにんにくのコクのある風味が口の中に広がります。お好みでれんこんなどの根菜を一緒に煮ても美味しいですよ♪ついついご飯がすすむおかずです。 ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
後引くおいしさ♪
さっぱりレモンのなめろうレモンを加えてさわやかななめろうに仕上げました!みそとレモンの酸味が入ってコクがありつつも、さっぱりとした1品に♪
さっぱり料理のレシピ【ご飯】
まろやかタレがたまらない!
ささみと豆苗の梅マヨサラダ梅マヨのこってり感がささみと豆苗のあっさり感と絶妙なバランス!簡単にできるちょっとこだわったサラダレシピです♪梅の風味が口いっぱいに広がります!
しょうがでさっぱり♪
高菜と豚のしょうが混ぜごはんしょうがは千切りにして存在感を残します。豚ひき肉のしょうが焼き風そぼろは、レンジにお任せで簡単に作ることができます♪
さっぱり混ぜごはん♪
梅ひじきごはん食欲のない時にも食べれちゃうさっぱり味! ひじきの食感と梅の酸味が ついつい食べちゃう混ぜごはん♪
さっぱりさわやか♪
ハマチの梅風味のっけ丼あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ささっとできるごはんものです♪お刺身を調味料で和えてごはんにのせるだけ!ハマチのプリッとした食感が楽しめる1品です。
胃腸に優しい!
しらすと梅干しのだし茶漬けあっさり食べたい、軽く済ませたい時や、 小腹が空いた時、お酒の後など優しいお茶漬けはいかがですか? お湯ではなくだしを簡単に作って美味しく召し上がれ♪
さっぱり料理のレシピ【汁物】
さっぱり美味しい♪
梅なすの冷茶漬け暑い日にもぴったり♪塩なすに梅肉を加えて味にアクセントをプラスしました。お好みの薬味をのせるのもおすすめです。
食欲がない日にも!
ささみの冷やし茶漬けささみと野菜をのせたごはんに、 冷たい出汁をかけた冷やし茶漬けです。 暑い季節にサラサラっとお召し上がりください♪
さっぱり!爽やかな味わい♪
オクラとみょうがの春雨スープオクラ、みょうがをさっと煮た♪ しょうがの風味広がるさっぱりとしたスープです! さっとできる嬉しい一品です!
さっぱり食べられる♪
わかめと鶏肉のスープ具沢山なスープを鶏ガラベースで味付けしたスープレシピです。 簡単に作れてさっぱり食べられるので 小腹が空いた時にもおすすめです♪
ピリッとさっぱり!
キャベツのサンラータン風スープキャベツがたっぷり入った食べ応えのあるスープです♪酸味のあるさっぱりスープにラー油のピリッと感がアクセントに!心も体も温まります。