お酢を使って煮込むだけ！
手羽元のさっぱり煮

手順

1. 1

   手羽元は骨に沿って数カ所切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹で軽くつぶす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

3. 3

   鍋に手羽元、☆、にんにく、しょうがを入れて煮立たせ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。

4. 4

   火をとめてゆで卵を加え、ふたをして10分ほどおく。

   ポイント

   時々ゆで卵の上下を返すと均等に味が染み込みます。

5. 5

   耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。水気を切る。

6. 6

   器に4、ブロッコリーを盛る