お酢を使って煮込むだけ！
手羽元のさっぱり煮
あいテレビ｢金曜ほのボーノ！｣、東海テレビ｢スイッチ！｣で紹介されました！ 簡単に作れる鶏手羽元のメイン料理。 煮ることでお酢のすっぱい酸味が抜け、さっぱりとしながらも醤油やにんにくのコクのある風味が口の中に広がります。お好みでれんこんなどの根菜を一緒に煮ても美味しいですよ♪ついついご飯がすすむおかずです。 ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
- 調理時間 約30分
カロリー
392kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
手羽元は骨に沿って数カ所切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2.
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹で軽くつぶす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
3.
鍋に手羽元、☆、にんにく、しょうがを入れて煮立たせ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
4.
火をとめてゆで卵を加え、ふたをして10分ほどおく。
ポイント
時々ゆで卵の上下を返すと均等に味が染み込みます。
5.
耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。水気を切る。
6.
器に4、ブロッコリーを盛る
よくある質問
- Q
鶏肉は手羽中や手羽先でもいいですか？
Aどちらでもお作りいただけます。手羽先は少しこってり、手羽中はあっさりとした味わいになります。
- Q
煮汁はポン酢で代用できますか？
Aポン酢を使ったレシピがありますのでこちらを参考にしてください。
レビュー
(56件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- ろおたすこのレシピも優しい味で美味しいですが、調味料配分を見直す前のレシピのほうが、私も家族も好きだったんです。 なので、公式に問い合わせて教えてもらいました。 【材料】 ・手羽元 6本 ・ゆで卵 2個 ・ブロッコリー 4房 ・しょうが 10g ・にんにく 1かけ ☆煮汁 ・酢 100cc ・しょうゆ 50cc ・水 50cc 【手順】 1.手羽元は骨に沿って数カ所切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をふきとる。 2.にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹で軽くつぶす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 3.鍋に手羽元、☆、にんにく、しょうがを入れて煮立たせ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。 4.煮立ったら手羽元、ゆで卵を入れ、ふたをして煮汁が1/3程度になるまで中火で20分ほど煮る。 5.耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。水気を切る。 6.器に4、ブロッコリーを盛る。
- ひろみ先生旦那が美味い😋って言ってくれたから、星５つです💕
- ポコ最近、健康を考えて減塩のお醤油を使ってるので、そのせいかかなりあっさりした出来上がりでした。そのまま食べるにはちょうど良いですが、おかずとしては男性には物足りないかな？でも、健康的な感じです！
- ねずっぽ亡き母が生姜の甘酢で作ってくれていたものを再現したくて参考にさせていただきました 酸っぱいのが好きな我が家ではお酢多めにちようせいしてちょうどよくなりました 甥っ子からも絶賛してもらいました