1. 水溶きいらずで本格あん!たけのことアスパラのあんかけ肉巻き

水溶きいらずで本格あん!

たけのことアスパラのあんかけ肉巻き

アスパラとたけのこを肉巻きに!とろ〜り和風あんと召し上がれ♪ 一口サイズなのでお子様もパクパクいただけます! 水溶き不要でとろみづけ?! 「とろみ上手」をお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2-3人前

  • とろみ上手(豚肉にふりかける用)適量
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • とろみ上手(とろみ付けとして使用)適量
  • ✩あんかけ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    たけのこは水分をしっかり拭き取り、横に半分に切り、縦に6等分に切る。アスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をむいて3等分にする。

  2. 2.

    豚肉は半分に切る。塩、こしょう、とろみ上手をまぶしてなじませ、たけのこ、アスパラをそれぞれのせて巻く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて中火で熱し、煮たったら2分煮て火を止め、とろみがつくまでとろみ上手を加えて混ぜながら煮る。

    TIPS

    とろみ上手を加える際は、一度火を止めてから混ぜて加熱するときれいに混ざります。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをちらす。